⑴ 木糠蛋糕一定要淡奶油嗎
木糠蛋糕一定要淡奶油，因為有淡奶油做出來的蛋糕才蓬鬆。
做法：
1、將餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2、將淡奶油倒到盆內打發。
3、打至6分發時加入煉奶。
4、繼續打發至8-9分發。
5、方模內鋪上一層油紙。
6、把打發的奶油裝進裱花袋內。
7、先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實。
8、再擠上一層奶油。
9、一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。
⑵ 木糠蛋糕，木糠蛋糕怎樣做才好吃
方法/步驟
1
把餅干放在料理機裡面打碎，沒有的話可以把餅干放在密封袋或者保險袋裡，用擀麵杖或者任意硬的東西把餅干碾成粉末
2
然後把淡奶油打成4分發，就是奶油流動而且出現紋路就是4分發了。
3
之後再加入煉奶，煉奶加進去之後繼續用電動打蛋器把奶油打成出現紋路不消失的狀態。比裱花在稍微軟一點，還是會有點流動，然後將淡奶油裝進裱花袋裡，裱花嘴可以不加，喜歡加的話就用那種大號圓形的裱花嘴就可以了
4
最後我們把慕斯圈放在盤子上，然後在慕斯圈裡鋪上一層木糠，也就是餅干碎，記住不要鋪太厚噢，可以用刮刀或者一些平的工具壓一壓木糠。然後在擠一層淡奶油，重復這樣的鋪，但最後一定要是木糠是最上面一層哈。然後我們要放在冰箱里冷藏4個小時以上要脫模
5
4個小時之後我們在從冰箱里拿出木糠蛋糕脫模，用火槍在模具周圍噴一圈，或者熱毛巾在周圍捂一捂，最後把慕斯圈小心的拿起來，然後之後就是裝飾啦~
6
裝飾完成之後木糠蛋糕就做好啦
⑶ 為什麼我弄得木糠蛋糕吃起來會這么」硬」的就是不松化，跟外面買的口感差好遠呢
是用淡奶油、煉乳、可可粉和瑪麗餅干做的嗎?是這些的話無論如何也不會硬呀
⑷ 木糠蛋糕 為什麼叫木糠
木糠蛋糕中的木糠其實是指餅乾的粉末，把餅干用料理機打碎成粉末狀，這種粉末就是傳說中的木糠啦。
製作木糠通常是選用瑪麗亞消化餅干，這種餅干具有口感細膩的特點，是製作木糠杯和木糠蛋糕專用的餅干。當然，你也可以選用其它含油量不多，但比較乾燥的甜餅干，但口感不如瑪麗亞消化餅干。
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩， 這款簡單的甜點到底有著 神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁快吃，以免融化。
製作方法
編輯
製作原料
谷優瑪麗亞餅干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鮮奶油 250毫升 (要事先打發喔!)
煉乳 50克
糖 3克
製作過程
主料：淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅干、可可粉
1. 將瑪麗亞餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2. 將淡奶油倒到盆內打發。
3. 打至6分發時加入煉奶。
4. 繼續打發至8-9分發。
5. 方模內鋪上一層油紙。
6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。
7. 先在方模內鋪上一層餅干末，用勺子壓實。
8. 再擠上一層奶油。
9. 一層餅干末一層鮮奶油，最後一層必須是餅干末，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。[1]
買不到瑪麗亞餅干，可以用消化餅餅干取代，不喜歡太甜的人就不用加砂糖，煉乳的分量也可以做調整.
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⑸ 8寸木糠蛋糕怎麼做
8寸木糠蛋糕的做法
把餅干放進料理機裡面打成粉末，放入大碗備用
淡奶油倒入碗中，用打蛋器高速打至4分發，出現紋路會慢慢消失的樣子
加入煉奶，可根據個人喜歡放多點或者少點，把煉奶放進去之後，繼續開動打蛋器高速打發，打到出現紋路不消失的狀態就可以了
准備圓形中號的裱花嘴，放入裱花袋裡面，然後把淡奶油裝進裱花袋裡面
蛋糕的第一層一定要是餅干碎，先鋪一層餅干碎用勺子輕輕抹平，底部壓實一點點，然後擠上一層奶油，然後再鋪餅干碎，同樣的最後一層，我們也一定是餅干碎用勺子輕輕抹平表面，餅干60克一層，奶油一層為190克8寸木糠蛋糕的做法 步驟5
放入冰箱冷藏至少4個小時，讓淡奶油更加結實之後再脫模，脫模之前都需要用風筒或者熱毛巾啊火槍等對著模具吹一會，然後輕輕拿起來
最後再用印花模撒上一些可可粉，就OK啦
⑹ 木糠杯可以冷藏幾天
一般來說當天食用味道比較好。
最初認識這款蛋糕是在我同學的嘴裡，三天兩頭就跟我碎碎念：木糠蛋糕真的很好吃~木糠蛋糕真的很好吃~~
再然後說：你也做做吧。
她跟我說這些的次數不下十次，還說她們每個星期從仙居趕到溫州買這款蛋糕。
我讓她給我蛋糕的照片看看，她說沒有。
我說：木糠，就是餅干碎吧？
結果我同學說：人家這叫木糠，沙沙的很好吃。
好吧，跟一個不懂烘焙的人爭論是木有用滴，我直接網路了一下，原來在她嘴裡被神話了的木糠蛋糕不過是奶油跟餅干碎的結合物。
說實在的，現在的我不愛甜品，對這兩種東西更是無愛。
不過，我不喜歡不代表它不好吃，要不然也不會被賦予澳門甜品之魂的美譽，從而跟葡式蛋撻齊名。
後來終於找到商家的一張關於木糠蛋糕的大圖，我決定做一次這蛋糕，因為那什麼什麼，你懂的~~~
這款蛋糕之所以叫木糠蛋糕，就是因為那一層層的餅干碎屑形似木糠而得名，跟奶油結合在一起冷藏之後口感像冰淇淋，化了之後像慕斯，本人覺得還是化了以後更好吃，當然，由於裹了木糠，它也不會化成一灘，室溫放了一個晚上，也還是成塊的。
這款蛋糕的另一個名氣來自於它的大牌吃客，據說澳門的前總督也非常喜愛哦，所以，您一定要嘗嘗。
還有，這款蛋糕不用烤箱就能完成哦，需要的東西除了原材料，還有用到的就是打蛋器跟冰箱了。
主輔料：雀巢淡奶油250Ml牛奶餅干100克煉乳50克
餅干買那種略酥少油的，奶油必須要天然的動物奶油
把餅干裝在保險袋裡
拿擀麵棍給它壓成細細的餅干末
淡奶油放到盆里，用高速打至半流動狀態再取50克煉乳煉乳加入奶油中，由於奶油本身是淡的，煉乳在這里充當甜味劑，而且奶香會更濃。奶油跟煉乳一起打至出現明顯紋路即可在活底模具底下先鋪一層餅干屑然後把餅干屑壓實，再用裱花袋擠入奶油奶油擠好以後抹平，最好不要把邊沿糊起來，要不然整個蛋糕看起來像純奶油的一樣，這是我後來得出的結論就這樣餅干屑一層，奶油一層把6寸模具擠滿為止，最後在最上面撒一層餅干屑，放入冰箱冷凍2個小時2個小時以後，輕松脫模就可以享受啦
⑺ 有喜歡吃的嗎木糠蛋糕千層蛋糕
千層蛋糕所叫千層蛋糕用薄蛋糕皮層層疊起間夾些水吃起油膩略帶水甜味覺普通奶油蛋糕相差喜歡吃千層蛋
⑻ 木糠蛋糕的奶油怎樣抹才平整光滑
木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁快吃，以免融化。
中文名
木糠蛋糕
主要原料
可可粉，奶油
是否含防腐劑
否
儲藏方法
冷藏
目錄
1食品特點
2製作方法
▪ 製作原料
▪ 製作過程
1食品特點編輯
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩， 這款簡單的甜點到底有著 神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁快吃，以免融化。
2製作方法編輯
製作原料
谷優瑪麗亞餅干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鮮奶油 250毫升 (要事先打發喔!)
煉乳 50克
糖 3克
製作過程
主料：淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅干、可可粉
1. 將瑪麗亞餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2. 將淡奶油倒到盆內打發。
3. 打至6分發時加入煉奶。
4. 繼續打發至8-9分發。
5. 方模內鋪上一層油紙。
6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。
7. 先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實。
8. 再擠上一層奶油。
9. 一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。[1]
買不到瑪麗亞餅干，可以用消化餅餅干取代，不喜歡太甜的人就不用加砂糖，煉乳的分量也可以做調整.
⑼ 木糠蛋糕沒有煉奶 能用什麼代替
可以用淡奶油或換成約40%的牛奶也可。