㈠ 芒果千層蛋糕8寸怎麼做
用料
蛋皮料：雞蛋 4個
黃油 60g
牛奶 500ml（兩盒剛好）
糖 50g（我已減糖喜歡甜的可以加10-15g）
低粉 200g
餡料：糖 15-20g
動物奶油 300ml（我憑手感倒的）
吉利丁片 半片
芒果 1-2個（我買的肉多的大台芒）
芒果千層蛋糕（8寸超軟版）的做法
低粉過篩，先把糖和雞蛋打散混合（千萬別打蛋啊！攪拌均勻即可）再加入牛奶、麵粉混合，最後加入隔水融化的黃油。把麵粉顆粒弄盡量沒有！
小貼士
蛋液一定要過篩哦！芒果別省錢買最貴的大台芒一個足夠，不然用其他芒果可能要3個。
㈡ 芒果千層蛋糕的出處是那個國家的
中國
芒果千層蛋糕是一款糕點菜品，製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細砂糖等。
㈢ 芒果千層蛋糕.怎麼做
用料
主料
牛奶250克
糖粉30克
低筋麵粉50克
玉米澱粉30克
雞蛋4個
黃油20克
輔料
淡奶油
450克
幼砂糖
55克
香草精
5滴
芒果果肉
350克
芒果千層蛋糕的做法
1.
牛奶倒入容器中；低粉、玉米澱粉及糖粉混合；將粉類篩入牛奶中
2.
用手動打蛋器攪勻；三個全蛋一個蛋黃放入碗中；手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散
3.
將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻；直至全部倒入
4.
過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中；得到均勻細膩的麵糊
5.
黃油切丁；隔熱水融化
6.
取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中；攪拌均勻；隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻；靜置半小時
7.
取一口不粘鍋；用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時
8.
芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖後先低速後轉高速打發
9.
取出冷藏後的餅皮,一張張撕開；8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上；抹上少許打發好的奶油
10.
蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻；重復步驟25-26動作兩次；將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油
11.
均勻的放入芒果果肉；擠適量奶油,抹平；蓋上一張餅皮
12.
重復步驟24-27.一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子
烹飪技巧
1.麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩；
2.過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多；
3.煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下；
4.煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時；
5.這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張；
6.藉助活底蛋糕模,堆砌成型更方便；
7.脫模後可按自己喜好進行裝飾。
㈣ 最好的芒果千層蛋糕的做法去哪裡學
芒果千層蛋糕（初學版）
用料
低筋麵粉 120g
牛奶 280g
雞蛋 4個（柴雞蛋顏色會好）
淡奶油 20g
黃油 20g
細砂糖 20g
細鹽 1g
餡
淡奶油 250g
細砂糖 30g
水果我選的芒果 半斤多
工具
打蛋器
面篩
芒果千層蛋糕（初學版）的做法
1.先將4個雞蛋打散，手工打就好，加入20g細砂糖和1g鹽一起打，直到細砂糖完全融化在雞蛋里即可；
2.將280g牛奶（基本就是一個利樂包裝的牛奶的量）與20g的淡奶油混合倒入打好的步驟1中；
3.將黃油融化，我直接用蒸鍋給蒸化了，這樣比較快，將黃油倒入步驟2中，繼續攪拌，只用手動打蛋器就可以啦；
4.將120g的低筋麵粉過篩後倒入步驟3中，攪成麵糊，之後將麵糊過篩再過篩，直到比較細膩為止；
5.將鍋（我用的就是家裡炒菜的不粘鍋）放在火上開小小火預熱一下，但不要太熱，用湯勺將麵糊放入鍋內（一張一勺就很合適），放入後搖勻，大概煎半分鍾就已經熟了，千萬不要太久，這樣底面會糊，這里要注意的是：不用在鍋里再放油，因為麵糊中有黃油了，餅煎好後放置的時候用油紙一層一層隔開，要不會發生粘連，餅只煎一面。
小貼士
1.如果用的是比較容易打發的奶油，一定不要打太久，我就廢了一盒淡奶油；
2.麵皮要注意不要太厚，這樣可以多疊幾層不至於壓癟蛋糕的形狀；
3.水果要挑甜的。
4.做完之後可以冷藏起來味道更佳，且切的時候會比較完整。
㈤ 成都哪裡買到新鮮的芒果千層蛋糕
現在很多成都的
甜品店
很多都是提前做好了冷藏，食材不新鮮，口感也大打折扣，要買新鮮的蛋糕最好是能找到當天現做的。之前有買過一個叫慢作的
芒果千層蛋糕
，要提前五個小時訂，等的時候比較惱火。但他那直接配送到你那，也算方便。主要是食材新鮮，口感也相當可以的啊。
㈥ 想吃芒果千層，網上看了很多博主的視頻，還是學不會。芒果千層蛋糕去哪裡可以學正確的做法
芒果千層是一種甜點，主要材料有低筋麵粉、芒果等，輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等，口味偏甜，是一種甜品蛋糕。
如果還想學更多的種類，建議你到專業的學校學
下面教你三種方法辨別好學校
1、看品牌
一個學校的品牌是各個方面的綜合表現。品牌越大，當然各項設備設施也更完善，正規。所以選擇學校要選擇品牌大的。
2、看設備
學技術，當然要看設備。如果只學理論沒有實踐，那麼即使學幾年，出來依然不能獨立操作，還不如不學。所以前期一定要選擇好學校。
3、看就業
無論選擇什麼專業，學什麼技能，都是為了以後能夠有個好工作。如果學成之後還是找不到工作或是給人家當學徒，那麼這樣的學習不僅浪費錢，更浪費了時間。所以在考察的時候一定要看就業情況。
根據這三種方法找學校，問題就不大了。