Ⅰ 哪個師傅能教教香蕉蛋糕的製作方法
我自己做過的一款，味道不錯，還可以看到香蕉果肉裡面一條條絲狀的東西，推薦給你：
原料：室溫軟化的黃油 60g，細砂糖70g，鹽1.5g，蛋60g，低粉100g，泡打粉3g，小蘇打少許，肉桂粉少許（沒有也可以不放），香蕉泥100g（切成薄片方便拌勻）
製作：
1、烤箱預熱180度（待發熱管由黑變紅再變黑即可）
2、黃油打軟後加入細砂糖、鹽打發至奶白色，分次加入蛋液，拌打均勻、順滑的狀態
3、分2次加入香蕉泥和過篩的粉類拌勻。
4、將麵糊盛入裱花袋中，擠入模具，七分滿即可，入爐180度，中層，上下火15分鍾
這是我很喜歡的一種蛋糕，很容易成功的，希望你也喜歡～
Ⅱ 香蕉蛋糕怎麼做
做香蕉蛋糕那的香蕉都是擺設，哄人的，都是加的香精。想想自己在家裡怎樣做都不會有那麼濃郁的味
Ⅲ 哪裡可以學到香蕉蛋糕
這個要看你是想要學習來自己製作出售還是在家自己做來吃，如果是想要做來開店那就去新東方烹飪學校，或者就是蛋糕店裡面當學徒去學習，如果是在家自己試著做那就下載一個菜譜，然後跟著上面的步驟慢慢做出來就好了
Ⅳ 徐州什麼地方有教海南香蕉蛋糕的
健康功效 香蕉:活血化瘀 乳酪:維持皮膚和粘膜健康 食材用料 香蕉 2根相剋食物 牛奶 100克相剋食物 吉利丁 10克 蛋黃 2個 乳酪 50克相剋食物 香蕉泥 30克 糖 20克相剋食物 打發奶油 120克 砂糖 30克相剋食物 水 50克 開心果 2個 巧克力蛋糕胚體 1片 香蕉蛋糕的做法 1.牛奶隔水加熱 2.吉利丁提前泡冷水、完全軟化即可、➕牛奶裡面至完全融化 3.蛋黃加糖打發倒入牛奶煮至粘稠狀、注意不要煮熟蛋黃 4.香蕉切片、 5.蛋黃粘稠之後離火過篩至無顆粒狀 6.等醬料微熱時加入香蕉泥和乳酪 7.巧克力蛋糕胚體放模具底部、上面貼邊擺放香蕉片、 8.淡奶打發6成雞尾狀分次加入醬料、攪拌均勻 9.倒入料抹平、放冰箱冷凍2小時以上 10.凍好取出脫模，頂部對角擠奶油球 11.貼香蕉片 12.砂糖加水煮至焦糖色 13.輕輕覆蓋在香蕉上即可 14.開心果切碎、撒在上面擺拍即可
Ⅳ 重慶哪裡可以學香蕉蛋糕
可以去西式糕點店或者廚師學校，沒條件的，可以在網上對著視頻自學
網路里已經有講到，這里你網上用網路一搜索「香蕉蛋糕」就可以搜索到一票結果
自己甚至可以多學幾樣改進做法。
Ⅵ 香蕉蛋糕怎麼做
材料：香蕉83g，清水83g，色拉油60g，低筋麵粉106g，玉米澱粉40g，蛋黃92g，蛋清200g，砂糖140g，少許檸檬汁，食鹽1g
製作：
1.用打蛋器把香蕉搗碎成蠶豆粒大小
2.加入清水，色拉油混合拌勻3.加入低粉，玉米澱粉拌至無粉粒
4.加入蛋黃拌成光亮麵糊，備用
5.把蛋清，砂糖，食鹽混合在一起，中速打至砂糖完全溶化，再快速打至雞尾狀
6.先把1/3的步驟5加入步驟4中，完全拌勻，再把剩餘的加入，快速拌勻
7.倒入模具中，九分滿
8.入烤箱，170℃烤30min至完全熟透後，拿出，脫模
Ⅶ 香蕉蛋糕怎麼做
原料香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。
配料圖冊(20張)
編輯本段做法
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。2.加入黃油、牛奶、酒。3.拌入麵粉、發粉。4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鍾，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鍾。
編輯本段注意事項
（拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。）香蕉蛋糕原料配方麵粉300克砂糖400克雞蛋500克發酵粉5克麥淇淋250克香蕉3隻製作方法1.先將麥淇淋軟化，加砂糖用力攪拌，至色白起松。2.逐只磕入雞蛋，每磕一隻，即要起勁攪動，如畢雞蛋，攪成松稠糊狀。3.麵粉與發酵粉混合，徐徐下入糊中，輕輕拌勻。再把香蕉去皮，搗爛，如入稍拌。4.杯或碗內抹油，倒入蛋麵糊，至七成滿，不使發起時溢出，並用潔紙封口，以防蒸汽入內，封好放蒸籠內，開鍋上籠，一般蒸半小時即可，如盛器較大，則需延長蒸制時間。5.出籠，趁熱覆在盆上這是視頻http://t3..com/it/u=670223998,2800879849&fm=20
Ⅷ 香蕉蛋糕怎麼做
工具/原料配料：低筋麵粉240克，雞蛋4個，黃油200克，細砂糖130克，紅砂糖70克，牛奶60克，香蕉250克(去皮後重量)，泡打粉1小勺，小蘇打1/2小勺。
烘焙：180度，烤箱上層，上下火。烤10分鍾左右，到表面上色後關上火，只開下火繼續烤15分鍾左右。一共烤約25分鍾。步驟/方法
打蛋盆洗凈擦乾，保證打蛋盆干凈並且無油無水，打入雞蛋並且加入細砂糖和紅砂糖，用電動打蛋器高速打發。
雞蛋要打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器的時候，打蛋器上的蛋液緩緩滑落，並且可以在盆里畫出花紋，花紋不會馬上消失。
把黃油加熱融化成液態，加入打發好的雞蛋液里，並用打蛋器攪打均勻。(黃油的溫度不要太高，40多度最好)
加入牛奶，並攪拌均勻。
把香蕉放在保鮮袋裡，用手或其他工具拍打成泥狀。
把香蕉泥加入第4步的雞蛋液里，攪拌均勻成為香蕉蛋糊。
把麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩後，加入香蕉蛋糊里。
用橡皮刮刀把麵粉和香蕉蛋糊拌勻。
這是拌好的蛋糕麵糊。
在烤盤里鋪上油紙，把蛋糕麵糊倒入烤盤，放進預熱好的烤箱，180度，烤箱上層，上下火。烤10分鍾左右，到表面上色後關上火，繼續烤15分鍾左右。一共烤約25分鍾。注意事項烤焙的時間和溫度僅供參考，請根據烤箱實際情況酌情調整。檢測香蕉蛋糕是否烤熟的方法：用竹簽插入蛋糕內部，拔出竹簽後，竹簽上沒有粘黏物，就表示好了。注意不要烤過頭，否則蛋糕口感會發干。
盡量選擇熟透的香蕉，表皮發黑的最好，這樣烤出來的蛋糕才夠香。
配方里的泡打粉和小蘇打請不要省略，否則會影響蛋糕的口感。此配方的添加劑已經盡可能減量，請放心，不會對健康造成影響。
烤好的蛋糕，冷卻後，切成小塊食用。如要保存請注意密封，室溫放置即可，不要放冰箱冷藏室，否則蛋糕會變硬。此蛋糕視季節及儲存條件可保存4-7天，建議盡早食用。
Ⅸ 想學糖藝蛋糕哪裡教的好
河南短期西點培訓哪裡好？很多人認為西點很簡單，只是一種麵食，其實西點只是一個統稱，分為很多種類。所以在選擇短期西點培訓班的時候，一定要考察好學校的課程內容是否全面，就是非常不錯的選擇。
西點培訓班以培養創新的中高等西點烘焙師、蛋糕的人才為目標，既能勝任星級酒店西餅房管理崗位，也能自主創業。學習內容包括基本功的訓練：學習蛋糕、烘焙、甜點製作技術，並包含西餐簡餐、咖啡製品。辦學多年全部採用蛋糕烘焙一體教室，一人一套模具、轉台、多媒體等立體化教學設施保障教學質量。一份選擇，多種收獲，跟蹤式就業，就業後進行跟蹤服務指導。
河南短期西點培訓哪裡好？如果你選擇學短期西點，你可以學到技術講解、原料認識、材料性質、物資采購、口味的變換、配比等西點知識學西點，你可以學到的課程內容入下：
1、披薩系列：披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列：脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯，黑森林，安格拉絲，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配製等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、鹹味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
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