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生日蛋糕ps

發布時間: 2022-04-29 17:46:33

⑴ 求PS生日蛋糕筆刷

http://www.68ps.com/gongju/big_bs.asp?id=1032

怎麼用PS做生日蛋糕啊

去蛋糕店啊,叫師傅教你,我這樣弄過,錢照給,就是上面的花啊什麼的讓他教,幫忙做,呵呵雖然不是很好看,但是朋友挺喜歡的。嘻嘻

⑶ 生日蛋糕的製作方法和步驟

一、材料:
做蛋糕用的鮮奶,水果,雞蛋,麵粉。
二、工具:
打蛋器、兩個不銹鋼盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉篩、裱花轉台、刮刀和四個碗。
三、具體方法如下:

1、首先,量好所有的蛋糕體部分和奶油部分材料,注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黃糊的配料,將除低筋麵粉以外的配料先攪拌至混合,最後再篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌。

2、用打蛋器調至中速開始打發蛋白,在打的過程中,出現魚眼狀第一次加入三分之一細砂糖,再打發 到有一點粘稠再加入三分之一細砂糖,當打發到蛋白起皺紋狀態再把剩下的糖倒入蛋白里,直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好。

3、分三次將蛋白糊加入蛋黃糊,每次翻拌均勻後再加入下一次,然後放入陽極模具中,30里米高度震一下。

4、將做好的蛋糕糊倒入事先准備好的八寸蛋糕模具中。(蛋糕模具一定要事先擦乾水分)放進烤箱中下層,170度55分鍾進行烘烤。

5、涼的過程繼續准備夾心餡料和奶油。草莓芒果餡兒,蛋糕中間切開,摸上一層奶油,然後放水果。裝好裱花袋子和嘴,剩下的奶油裝進裱花袋,先做好圍邊,然後再把中間的線條填滿。奶油喜歡甜一些的,可以在多加一些糖粉。

⑷ PS繪制奶油蛋糕技巧

非常詳細的介紹蛋糕的繪制方法。繪制的時候並不是所有細節都是用手工來完成,局部可以用圖層樣式快速增加質感和紋理。
最終效果
1、打開一個新文件,設置解析度為1024*1024像素。
2、導入草圖。
3、使用鋼筆工具,開始畫出蛋糕的大體形狀,分別加上不同的顏色,分好圖層,每一個大的色塊放到一個組裡面並命好名,如下圖。
4、我們先從杯子底部開始,添加圖層樣式,選擇漸變疊加,參數及效果如下圖。
5、新建一個圖層,混合模式改為「疊加」,用白色畫筆在中間位置塗上高光,確定後按Ctrl
+
Alt
+
G
創建剪貼蒙版。
6、使用鋼筆工具繪制一個暗紅色的形狀,如下圖左。然後復制12層,按一定的間距排好。然後把這些形狀圖層合並為一個大的形狀層(CS6可以直接合並,其它版本的在同一個圖層繪制形狀)。按Ctrl
+
T
變形,在屬性欄選擇想要的效果。

⑸ 怎麼做生日蛋糕吖

試試吧?
奶油生日蛋糕----
材料:
雞蛋4個,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙,低粉80克,鹽1/4匙,香草粉1/4匙,各種水果(我用的是香蕉和櫻桃),淡奶油。
做法:
(ps:先做蛋糕坯片,方子可參考各種戚風蛋糕來做。)
1.將4個雞蛋分離出蛋青,蛋黃,將蛋黃打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶攪拌均勻。
2.將80克低粉,1/4匙鹽過篩,分次加入到「做法1」中,攪勻。
3.在蛋清中加入塔塔粉,然後分次加入白糖打發。(雞蛋要提前取出恢復到常溫再打發,如果著急的話可用溫水浸泡雞蛋。)
4.將打發好的蛋白分3次加入到蛋黃糊中,攪勻。(用橡皮刮刀攪拌時,不要象打雞蛋一樣來回畫圈攪拌,要從底部向上翻著攪拌。)
5.在模具中刷入適量的油,倒入攪好的麵糊,烤箱預熱至180度,放入烤箱底層烤30分鍾,取出倒扣放涼,這樣蛋糕坯就做好了。
6、下面就可以按照自己的喜好裝飾蛋糕了:
(先將蛋糕從模具中取出,然後從中間橫剖開,成為兩片,選一片作為蛋糕的底層,把這片蛋糕先放在盤子上,這樣做好後直接就可以端走了,然後將奶油加入白糖打發,將打好的奶油塗抹在下半蛋糕坯上,再將上半蛋糕坯倒扣在上面,對整齊,這樣蛋糕中間就是奶油夾層了,再將蛋糕坯表面也抹勻奶油,用自己喜歡的裱花嘴裱上圖案。)
7、擺上喜歡的水果作裝飾就完成了。

⑹ 生日蛋糕配方

雞蛋5個、低筋麵粉100克

輔料

白醋幾滴、細砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食鹽1克

1准備好所有食材

2牛奶、色拉油裝入無油和無水的干凈盆中,用筷子攪拌至表面無大片油花狀態

3加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻

4蛋清和蛋黃分離,將蛋黃攪拌均勻後加入步驟3中,拌均勻

5蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡,加入白糖慢慢快速繼續打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以

6將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,採用切拌或者從下往上翻拌的方法

7將拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合

8將蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下

9烤箱150度預熱10分鍾,然後將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層(中下層)

10上下火150度烤60分鍾,出爐後,端起模具震動幾下,倒扣使其冷卻

11蛋糕冷卻後,脫模具,然後用刀切塊


烹飪技巧

1、裝蛋白和蛋黃的盤一定要無油、無水;

2、蛋白打發到硬性程度;

3、烤箱提前預熱好;

4、火候根據自家烤箱的溫度進行調整。

低筋麵粉80克、雞蛋4個

輔料

白砂糖60克、玉米油50克、檸檬汁數滴、奶粉10克、純牛奶60克

1准備好所有材料,雞蛋蛋黃和蛋清分離,蛋清一定不能沾上水、油、蛋黃

2倒約15克的白砂糖倒蛋黃里打散蛋黃,然後分別加入年奶和油攪拌均勻,最後加入麵粉和奶粉攪拌均勻值至沒有乾粉顆粒

3蛋清加入數滴檸檬汁,分三次加入剩下的白砂糖,打發至乾性發酵,就是提起打蛋器蛋白成90度直角,我至此打得還差了一點點,所以烤好後中間有一點點回縮

4打發好蛋白倒約4分1倒蛋黃糊里上下翻動拌均勻,然後將蛋黃糊全倒進蛋白里也是上下翻動攪拌均勻

5,150度預熱烤箱5分鍾,在模具底部掃一層薄油再將攪拌好蛋黃糊倒進,放進烤箱上下火烤50~60分鍾,考的過程你會聞到滿屋飄香

6烤好取出晾涼,因為我的模具不是活底,用牙簽沿蛋糕的四周緩緩劃一圈,使蛋糕與模具分離,然後倒扣出來

雞蛋黃2個、低筋麵粉33克、雞蛋清2個

輔料水20克、玉米油20克、細砂糖44克

1製作蛋黃糊:蛋黃加入砂糖攪拌至溶解,再加入水和油攪拌5分鍾左右至乳化狀態。過篩後的麵粉再一次性過篩直接加入,攪拌至粉末消失即可。PS:這個蛋黃糊是比未經乳化的蛋黃糊略微黏稠

2製作蛋白霜:砂糖分三次加入,將蛋白霜打發至8分發左右。這次蛋白霜不太好,光澤度不夠,砂糖部分沒融化,新砂糖顆粒有些粗

3混合蛋白霜和蛋黃糊:混合之前就可以將烤箱預熱至180℃。PS:最後的蛋糕糊狀態是比較厚重的,倒入模具時有時候甚至會呈斷斷續續的狀態,倒入模具後也不是很容易變平,需要藉助工具刮平。如果蛋糕糊狀態比較稀,可能是前面的蛋黃糊乳化不夠

4烘烤:將蛋糕糊倒入烤模內,用小勺子刮勻,再輕震幾下送入烤箱,溫度轉為150℃烘烤50分鍾。製作得當的蛋糕糊基本震不出來什麼大氣泡,也沒有麻子臉。如果能明顯震出來大氣泡,那下次就要注意前面的步驟是否哪一步做得不夠仔細

5出爐:在廚台上40cm高處自由落體摔一下,立刻倒扣。PS:是正著摔,不是蛋糕表皮朝下摔哦,那樣就破相了。摔之後才倒扣。這一摔,瞬間內部熱氣散失,降低溫度,另外氣泡會震破,氣泡內外氣壓差變小,才不至於蛋糕凹下,回縮



⑺ 怎麼做生日蛋糕

如果你沒有烤箱,就用下面的方法:
配料:鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,奶油25克。操作方法:
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖、奶油,用三四支筷子均勻攪打,先輕後重,先慢後快,約打15~20分鍾,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層植物油,以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡,上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾,待蛋糕表皮結皮,然後降低溫度(可在鍋內加點冷水),約蒸10分鍾,蛋糕即成型;再加旺爐火,直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油,即可食用。

當然,也可以試試微波爐。
原料
雞蛋2個,白糖40克,油30克,水30克,麵粉50克
做法
1,蛋黃加入白糖10克攪拌,在依次放入水30克,油30克,麵粉50克
2,接下來打蛋白,蛋白分三次次加入剩餘的白糖,打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3,混合1和2,自上而下攪拌
4,放入一個微波爐容器,裡面塗油,上面撒葡萄乾(隨意,不撒也可)。
5,不加蓋800W高火一分鍾
6,從容器中取出來的成品。

⑻ 求用PS 製作生日蛋糕的教程

和很多的CG繪制是一樣的啊,步驟都差不多
你看看別的,也就應該差不多會了
http://post..com/f?kz=280677006

⑼ 怎樣用PS做生日蛋糕,還有蠟燭

有素材的,。直接下載吧。

⑽ 怎麼做生日蛋糕越簡單越好,

第一階段:蛋糕
海綿蛋糕(七寸圓的蛋糕模具)
蛋糕預拌粉/海綿蛋糕粉
160克
全蛋
160克(AA蛋一顆60克)

45克
玉米油/食油
40克
做法:
1.先把量好的蛋和水一起放進攪拌碗,然後加入蛋糕粉掩蓋在上面。用慢速度打到粉與水結合,然後改用高速打之10
ribbon
count(我在下面註明什麼意思)。
2.倒入油用手攪拌,用手混合比較好。一定要確定油有混合好,可是不能混合太久,太久會變水。最好是用手從右邊開始攪拌到碗底然後向上攪起,最後用手擠壓,重復這個動作。
3.放入已經預熱大概20分鍾的烤箱里。烤25分鍾
180度c
注意:
1.10
ribbon
count就是用麵糊寫成一個「0」而保持
10
秒不沉下去。
2.油一定不能混合太久,這樣做出來的蛋糕會很扁。也不能不夠混合,因為這樣蛋糕也會沉。要檢查是否完全混合,最好的辦法就是看顏色是否一致,不然一定會看到油的顏色,金黃色的油。
還有一個辦法就是還可以做出至少5
ribbon
count(五秒不沉)
ps:
我盡力了~~
第二階段:塗cream(真的不知道華語是什麼)
vanilla
whipping
cream
300克
黑加侖子/藍莓
隨意,喜歡可以放多點
黑巧克力
不要太多啦,是用來裝飾的,削在蛋糕上的
1.whipping
cream打至cream狀就可以了。
*買cream的時候盡量不要買UHT
whipping
cream,那個沒有糖分,要自己加糖,很麻煩。可以問店員買已經有糖分的whipping
cream。
2.把蛋糕橫切3片,可是初學者比較難,會很容易切歪,那就切2片。
3.最低層是蛋糕,然後塗上cream,再放黑加侖。然後把另外一片放上去,然後整個蛋糕用cream掩蓋。把削了的巧克力掩蓋整個蛋糕。完成!