❶ 獼猴桃能做千層蛋糕嗎
獼猴桃千層蛋糕
主料
餅皮（可做16張6寸） 黃油35g
雞蛋3個 糖粉30g
吉士粉（木有可不放）5g 牛奶300ml
低粉200g 奶油餡
淡奶油300ml 糖粉20g
獼猴桃適量
獼猴桃千層蛋糕的做法步驟
1. 黃油隔水融化成液體備用
2. 全蛋加入糖粉攪打均勻無顆粒
3. 接著加入牛奶攪打均勻，之後篩入低粉和吉士粉充分攪拌均勻至無顆粒
4. 最後倒入融化好的黃油，徹底的攪拌均勻
5. 將拌好的麵糊過篩，蓋上保鮮膜擱在冰箱冷藏室靜置30分鍾。
6. 平底鍋內擦一層薄薄的黃油（不粘鍋擦這一次就可以了），舀一勺麵糊搖晃鍋子使其均勻平鋪，只能單面煎，這樣做蛋糕時用光滑的一面才漂亮，從頭到尾全部用最小火，放一個濕抹布，煎一張給鍋子降一次溫，一張餅皮大約2-3分鍾（沒經驗的話建議可以先嘗嘗前兩張，自己摸索火候和時間）。每一張餅皮都要分開晾涼再重疊堆放，否則會塌在一起。
7. 准備水果盡量切薄，把水分控一下
8. 淡奶油加入糖粉，先用低速，後用高速，打發至提起來有不倒的彎鉤即可，稍微打硬了也沒關系，這樣利於造型不會塌陷。
9. 一層餅皮一層奶油水果，就這樣疊加，高度還是不要太高的好，不然真的很難切……做好放冰箱冷藏4小時以上就可以吃啦！吃不完記得一定要放冰箱喔！
小貼士
可以選擇自己愛吃的水果，一定要切薄片，奶油也要抹的薄一些，否則切起來很容易變形。
前言
26日是兒子的生日，下班回到家裡就開始忙活著做生日蛋糕。
自從學習烘焙以來，也做過兩次裱花蛋糕了，但說實在的，那根本算不上裱花蛋糕。在裱花上我不是一般的菜鳥，根本無從談起什麼技藝，只能說是裱花的基本方法我都不怎麼掌握。在製作裱花蛋糕的工具上也不齊備，即沒有蛋糕裱花轉台，也沒有相應的裱花工具（抹刀之類的），只有裱花袋和裱花嘴，大多都使用在製作曲奇餅幹上了。
今天想再深入的嘗試一下，總得有個進步吧。沒想到一開始就不順利。
剛剛打發完淡奶油，加了一些桔黃的食色，兒子就說這個顏色適合女孩，咱就換個藍色的吧，結果還忘了拍照啦。
第一圈裱得太靠外，又在裡面增加了一圈，象個小盛器，咱也不能讓它失去作用，於是我就將芒果切粒全部碼放在上面了。
沒有紅色的果實點綴，想了半天家裡只有紅果可以代替啦，這個紅果最後是被我消滅掉的。
蛋糕圍邊沒有抹刀怎麼也弄不平整，為了美觀，將獼猴桃切片貼在了外面。
呵呵，總算是基本成型了，雖然還不是很規整、漂亮，但感覺比上次又進步了許多。
兒子吃了以後連連說：很好吃，不比外面賣的差呢。畢竟是自己製作的，真材實料，造型不好但味道肯定差不了呀。
材料
主料：戚風蛋糕1個、淡奶油300g；
輔料：糖粉50g、芒果1個、獼猴桃2個、葡萄乾少許、食用色素少許
水果奶油生日蛋糕
1
將淡奶油和糖粉放入容器內
2
先低速打發
3
然後轉為中速打發
4
打發到九成發即可
5
半蛋糕切成二片
6
在底片上抹上奶油
7
然後撒上葡萄乾
8
將另一片放上，將四周和表面都抹上奶油。
9
取一個小碗盛入一些奶油
10
放入少許的食色（後來改成藍色的了，因為忘記拍照了，上傳此圖片是說明製作的步驟）
11
攪拌均勻
12
將奶油裝入裱花袋內
13
在蛋糕的上面周邊擠出花型，蛋糕的底部擠上花邊。四周用獼猴桃片裝飾好，芒果粒放在蛋糕上面，放上一個紅果點綴即可
小貼士
淡奶油打發前應將打蛋器和容器都放入冰箱冷藏後再使用，這樣更易於打發淡奶油。
沒有裱花轉台可使用微波爐的轉盤，我就是用微波爐的轉盤代替的，當然不象裱花轉台方便嘍。
裱花的技藝還是需要學習和積累經驗這個過程的。
❸ 獼猴桃榨汁以後怎麼做成蛋糕卷
就跟正常的蛋糕卷一樣做加上獼猴桃汁就好了
❹ 獼猴桃夾心蛋糕的做法，獼猴桃夾心蛋糕怎麼做
前言昨天做了果醬以後就想著搭配著果醬做點早餐，做的果醬夾心蛋糕味道真好吃，呵呵蛋糕還是按照戚風蛋糕的方子做的。
❺ 做生日蛋糕需要什麼材料和工具。
❻ 誰知道奇異蜜桃蛋糕應該怎麼做
1.水蜜桃、奇異果切片備用，將調味料A置於容器中，取一深鍋加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料B，用刮刀拌勻成面煳。
3.取1/3作法2的面煳，加入融化的奶油及牛奶拌勻，再加入剩下的面煳，充分攪拌均勻後倒入模具中，以中微波加熱7分鍾即成為蛋糕。
4.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。
❼ 生日蛋糕用什麼水果好
一、適合水果蛋糕的水果
1、亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3、點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
注意：切水果也相當重要，切的造型是否好看，水果擺放是否到位，顏色是否好看，是直接關繫到水果蛋糕製作成功的關鍵。
二、水果蛋糕製作方法
奶油水果戚風蛋糕
材料：雞蛋5個、白砂糖70克、塔塔粉2克、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶80毫升、麵粉120克、泡達粉1/2小勺。
做法：
1、分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水）將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黃盆中麵粉和泡達粉混合均勻，過篩兩次備用，蛋清加入2克塔塔粉，打至粗泡，將白糖分3次加入，打至抬起打蛋器，尾端呈堅挺三角狀偏乾性發泡。
2、用打蛋器打蛋黃液至均勻濃稠，篩入過篩的麵粉，將蛋黃液和粉類拌勻，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，上下切拌混合均勻。
3、再將蛋黃攪拌液全部倒入蛋白中，用刮刀從底部往上翻，並配以切拌的動作，輕輕將所有麵糊攪拌均勻（切記要輕）。
4、倒入模具中，在桌上輕磕幾下排出汽泡，烤箱150度預熱後，放入模具，烤55分鍾。
5、出爐後倒置一會脫模。
7、將獼猴桃，火龍果，木瓜切片。
8、打發淡奶油。
9、將蛋糕從中間切開，塗抹奶油，鋪水果後合上，周圍用奶油抹好。
10、然後開始裱花碼水果即可。
藍莓凍芝士蛋糕
材料：餅干底（奧利奧餅干1包、黃油40克）、乳酪糊（奶油乳酪250克、細砂糖30克、檸檬汁1小勺）、動物性淡奶油250ML、糖粉40克、藍莓果醬（藍莓200克、冰糖30克、麥芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕裝飾（藍莓果粒、水果凝膠+1/3片吉利丁）。
做法：
1、藍莓洗凈後直接放在鍋中加熱；
2、加熱至出湯沸騰後加入麥芽糖和冰糖攪拌均勻；
3、熬煮至粘稠後關火；
4、放涼後加入朗姆酒攪拌均勻冷藏備用。
5、奧利奧餅干放入攪拌機攪碎；
6、加入室溫軟化的黃油攪拌均勻；
7、蛋糕模底部墊錫紙，放入餅干碎；
8、用手將餅干碎鋪平並在模具邊緣按出起伏狀圍邊；
9、吉利丁片泡入清水中二三十分鍾，讓它充分吸足水分；
10、奶油乳酪切小塊隔溫水攪打；
11、加入細砂糖，檸檬汁後繼續攪打至無明顯顆粒的糊狀後備用；
12、淡奶油加入糖粉打至6-7分發狀態；
13、將淡奶油與乳酪糊混合攪拌；
14、泡好的吉利丁片取出隔溫水融化成液態；
15、倒入蛋糕糊中攪拌均勻；
16、將蛋糕糊倒入模具一半後加入藍莓果醬；
17、然後倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平；
18、倒入水果凝膠；
19、點綴好藍莓果粒後入冰箱冷藏；
20、冷藏好取出用吹風機吹模具周圍邊緣後脫模食用。
芒果慕斯蛋糕
材料：奶油乳酪100克、糖粉20克、吉利片5片、鮮奶油75克、蛋黃2個、檸檬汁2滴、芒果泥100克、芒果丁100克、消化餅55克、黃油40克。
做法：
1、吉利片用冷開水泡軟，備用。
2、餅干用擀麵杖擀碎，黃油隔水融化。
3、將黃油和餅干屑拌均勻，倒入模具壓實，入冰箱冷藏。
4、奶油乳酪＋(少量打發鮮奶油＋檸檬汁)攪打均勻至無顆粒、狀（乳酪糊）。
5、牛奶煮沸分次加入（雞蛋＋糖粉打好）快速攪拌好後，再開小火不停攪拌煮至糊狀。
6、泡好的吉利片加入步驟5里，攪拌過濾加入到乳酪糊中。
7、芒果打成泥，加入到乳酪糊中。
8、鮮奶油打至7分發，與乳酪糊拌勻。
9、全部攪拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小時後脫模，加上自己喜歡的水果即可。
❽ 我想自己在家做生日蛋糕我需要用到什麼器材啊怎麼做蛋糕詳細點。我第一次做。要什麼材料。謝謝
教大家用電飯煲做蛋糕
1、准備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺
2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗里，蛋黃放一個碗里。
3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色糊狀
5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻
6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲
7、蒸40分鍾，起鍋就可以吃了。
8、蛋糕上面四周擠上奶油（沒有奶油可以用安慕希酸奶）
9、中間放上獼猴桃片，火龍果塊、蘋果、香蕉等水果，家庭版生日蛋糕就做好了。
❾ 生日蛋糕的製作怎麼做如何做好
生日蛋糕的做法步驟
生日蛋糕的做法步驟：1 1蛋黃、蛋清分別打在無水無油的盆里，用分蛋器或用手分都可以
生日蛋糕的做法步驟：2 2蛋黃攪勻，加入色拉油、牛奶，讓三者充分融合
生日蛋糕的做法步驟：3 3先篩入三分之一左右的低筋麵粉和全部泡打粉
生日蛋糕的做法步驟：4 4用橡皮鏟充分攪拌，再分兩次拌入全部麵粉
生日蛋糕的做法步驟：5 5蛋清中滴入幾滴白醋，先放進總量三分之一的白糖，打發至初步發泡
生日蛋糕的做法步驟：6 6再放入其餘一半的白糖，繼續打發至蛋清類似奶油狀的質感
生日蛋糕的做法步驟：7 7再放入其餘一半的白糖，繼續打發
生日蛋糕的做法步驟：8 8最後放入剩餘的白糖，打發至硬性發泡，即用打蛋器攪動能明顯感覺到阻力，攪起少許蛋清，尖角直立
生日蛋糕的做法步驟：9 9取一小部分即約三分之一的蛋清放入蛋糊中攪拌均勻
生日蛋糕的做法步驟：10 10之後將上述混合過的蛋糊全部倒入蛋清盆中
生日蛋糕的做法步驟：11 11將混合物全部充分拌勻
生日蛋糕的做法步驟：12 12蛋糕模具四周抹層食用油，倒入蛋糊，也可墊油紙，易脫模
生日蛋糕的做法步驟：13 13烤箱提前預熱3、5分鍾，上下各160度，開熱風，烤約40分鍾
生日蛋糕的做法步驟：14 14我這個蛋糕胚做了兩次，第一次用6吋蛋糕模烤的，著急了點，半個小時就關火了，沒熟透，於是改用這個一次性的錫紙模（接近8吋）又搞了一個，這個錫紙模就不用刷油
生日蛋糕的做法步驟：15 15烤好後倒扣脫模
生日蛋糕的做法步驟：16 16准備水果：獼猴桃、金桔、聖女果切片，火龍果切小丁
生日蛋糕的做法步驟：17 17將蛋糕胚從中間一分為二
生日蛋糕的做法步驟：18 18高腳盤墊上蛋糕紙，放在轉盤上
生日蛋糕的做法步驟：19 19盆中放冰水，就是涼水中加幾塊冰
生日蛋糕的做法步驟：20 20將盛奶油的盆坐在冰水盆中
生日蛋糕的做法步驟：21 21加入適量白糖，用打蛋器打發
生日蛋糕的做法步驟：22 22打發至膨脹。
生日蛋糕的做法步驟：23 23將一片蛋糕放在高腳盤上，抹一層奶油
生日蛋糕的做法步驟：24 24灑上火龍果丁
生日蛋糕的做法步驟：25 25蓋上另一片
生日蛋糕的做法步驟：26 26再舀出一大勺的奶油，置於蛋糕上部，轉動轉盤的同時，用奶油刀修成蒙古包狀
生日蛋糕的做法步驟：27 27再繼續轉動，同時用奶油刀下壓這個「蒙古包」，直至均勻覆蓋整個蛋糕胚
生日蛋糕的做法步驟：28 28裱花袋剪小口，放入裱花嘴
生日蛋糕的做法步驟：29 29然後把袋架在杯子上，盛入奶油
生日蛋糕的做法步驟：30 30取下後將奶油慢慢充滿裱花嘴
生日蛋糕的做法步驟：31 31用裱花袋在蛋糕頂部擠上一圈奶油花
生日蛋糕的做法步驟：32 32再放一層獼猴桃片，金桔點綴四周
生日蛋糕的做法步驟：33 33將聖女果擺在裡面一圈，中間擠上奶油
生日蛋糕的做法步驟：34 34最後在蛋糕底部和四周裝飾一圈奶油
生日蛋糕的做法步驟：35 35生日蛋糕就OK啦！
生日蛋糕的做法步驟：36 36我這個因為是在家用膳，直接放高腳盤（帶罩）了，宜家的；
生日蛋糕的做法步驟：37 37如果生日蛋糕要帶走吃，就准備一個盒子，製作時，把紙托（墊上蛋糕紙）放在轉盤上