A. 乳酪最早起源於哪個國家
西亞
有點多 直接復制了
乳酪英文是「cheese」，法國人喚它為「fromage」，義大利人稱它為「formaggio」。 乳酪源自於西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，乳酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀，乳酪的製作已經相當成熟。事實上，人們在古希臘時已奉上乳酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源於古希臘，而在古羅馬時期，乳酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。 在英語中，cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls）芝士 義大利Ricotta乳酪，當您詳細觀察這種鮮乳酪，你會發現它是由一個個細小的顆粒組成的，但它卻比由脫脂凝酪製成的松軟乾酪更加光滑。純白的表面、微濕的質地，給人一種淡淡的、甜甜的感覺。 在製作義大利莫澤雷勒乾酪Mozzarella（一種義大利乾酪，色白味淡）和義大利波蘿伏洛乾酪Provolone（熏乾酪一種硬的淺色乾酪，梨形，通常用煙熏製成）時會排出許多乳清，乳清乾酪就主要使用這些乳清製成。從製作工藝上講，這種乳清乾酪其實不是真正的乳酪，因為它是由乳酪的副產品製成的。
B. 蒙切哥乳酪是哪個國家的
蒙切哥乳酪是西班牙的特色食品。
西班牙的蒙切哥乳酪是中歐地理標志協定中首批受保護的歐盟地理標志產品。蒙切哥乳酪是一種壓制乳酪，來自西班牙中部的拉曼查地區自由放牧的母羊，由全脂原奶或巴氏殺菌奶製作出的一種乳酪。具有緻密稠度和黃油狀質地，通常包含小的不均勻分布的氣穴。
乳酪的顏色從白色到象牙黃色不等，外皮從黃色到棕褐色的米色。蒙切哥乳酪吃起來有很酸的味道，略有輕微辛辣味，並留下了羊奶特有的回味。
乳酪源自於西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，乳酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀，乳酪的製作已經相當成熟。事實上，人們在古希臘時已奉上乳酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源於古希臘，而在古羅馬時期，乳酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。
C. 重芝士和輕芝士有什麼區別，芝士是由什麼做成的
區別就在於蛋糕的芝士含量上，重芝士意味著含量高，輕芝士則相對低一些。也有不少蛋糕店沒有標明輕或重，可通過口感來大致區分。芝士含量越高，口感越濃郁、細膩，且入口即化。
乳酪（cheese），又名芝士。是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
(3)輕乳酪蛋糕是哪個國家擴展閱讀：
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
參考資料：
乳酪（奶製品）_網路
D. 酸奶乳酪蛋糕好吃還是輕乳酪好吃
酸奶乳酪蛋糕是一個模凌兩可的名字。
如果指的是用酸奶過濾沉澱提取所謂的乳酪，然後製作蛋糕，它的味道不敢恭維。
義大利和法國都有用酸奶加乳酪製作的蛋糕，基本算是中乳回酪蛋糕，味道一流。
輕乳酪蛋糕從日本傳來，味道清答淡，口感濕潤，
適合亞洲人的口味。
E. 什麼是輕乳酪
你指的是蛋糕嗎？
芝士就是乳酪，cheese。
輕乳酪蛋糕又稱為日式乳酪蛋糕，裡面含有麵粉，吃多了覺得比較膩。
重乳酪蛋糕中不含麵粉，口感濃郁，有略微酸的口感，不會很膩。
F. 芝士蛋糕的發源地是哪裡發展史又怎樣
芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收.芝士蛋糕就是用它做的.
芝士在西方國家佔有非常重要的地位,其來源是在4000年前,因阿拉伯的旅者,將牛奶存放在他新買的一個羊胃做成的皮囊中,橫渡沙漠,經過長途跋涉,於停下來休息時,發現羊奶已經變成了乳白色的凝固塊，而這東西既好看又好吃，便從此流傳開來……
G. 輕芝士蛋糕和重芝士蛋糕是不是差不多的有區別嗎
芝士佔比的不同，最初的芝士蛋糕是重芝士蛋糕，芝士濃郁，口感香醇厚重，但是傳入亞洲，亞洲人吃不慣這么濃郁的味道。所以日本甜點師改良了配方，降低芝士的佔比，添加蛋白霜，幫助蛋糕膨脹，降低了芝士的味道，增加了松軟的口感
H. 什麼是輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
I. 輕乳酪芝士蛋糕和日式芝士蛋糕區別
芝士蛋糕是用芝士（乳酪，乾酪，就是動物乳加乳酸菌發酵或者是加酶凝固後去除乳清形成的乳製品)芝士蛋糕就是用這個做成的
02
乳酪蛋糕分重乳酪蛋糕和輕乳酪蛋糕
03
重乳酪蛋糕是完全用純正的乳酪做成，裡面不含低筋麵粉
04
輕乳酪蛋糕也是用乳酪做成的，但是裡面有少許的低筋麵粉。我想說到這里很多人會問芝士蛋糕和輕乳酪蛋糕到底有什麼區別，其實二者的區別就是重乳酪蛋糕和輕乳酪蛋糕的區別芝士蛋糕完全由芝士做成，而輕乳酪蛋糕有少許的低筋麵粉