㈠ 創意蛋糕店配方是什麼
用料：雞蛋5個、玉米油50克、牛奶50克、低筋麵粉60克、細砂糖50克、檸檬汁（白醋）幾滴、芋泥材料、荔浦芋頭100克、紫薯100克、牛奶80-100克、煉乳15克、夾餡、淡奶油150克、芋泥100克、糖（可省）10
1、自己做的用料。
㈡ 開什麼蛋糕店好
愛拉屋西餅---小本加盟創業首選
標准店
49800元 生日蛋糕
中式糕點
西式甜點
麵包系列
瑪芬蛋糕
1、總部配送設備:電烤箱、打蛋機、打面機、麵包醒發機等全套設備工具
2、總部派專員至店鋪進行店址評估
3、總部統一配送:店內宣傳用品、工裝、導購服、 烘焙技術手冊等物品
4、總部統一進行店面裝潢設計
形象店 69800元 生日蛋糕
中式糕點
西式甜點
麵包系列
瑪芬蛋糕
布丁系列
1、總部配送設備:電烤箱、打蛋機、打面機、麵包醒發機等全套設備工具
2、總部派專員至店鋪進行店址評估
3、總部統一配送:店內宣傳用品、工裝、導購服、 烘焙技術手冊等物品
4、總部統一進行店面裝潢設計
5、總部委派1名西點師駐店進行指導華店
旗艦店99800元 生日蛋糕
中式糕點
西式甜點
麵包系列
蛋撻系列
瑪芬蛋糕
布丁系列
泡芙系列
1、總部配送設備:電烤箱、打蛋機、打面機、麵包醒發機等全套設備工具
2、總部派專員至店鋪進行店址評估
3、總部統一配送:店內宣傳用品、工裝、導購服、 烘焙技術手冊等物品
4、總部統一進行店面裝潢設計
5、總部委派專業團隊駐店進行指導
蛋糕西點行業屬時尚職業，因其典雅、品味而受到時尚青年男女和孩子們的喜愛。朝陽的產業、時尚的職業、優雅的工作環境、巨大的市場需求，高額的利潤空間，使蛋糕西點行業成為21世紀最理想的黃金產業。
公司免費代購及統一製作愛拉屋西餅屋項目所需的專用設備、工具、模具及店內宣傳用品。公司產品系列包裝，設計精美，價格合理，並長期給投資商供應。公司為投資商提供原料信息，也可為投資商代購，降低成本，提升效益，讓投資商省心又省力。
㈢ 蘇州哪家自製蛋糕店最好
新區的斯泰姆蛋糕店最近做的蠻好的艾，主要是DIY的項目比較豐富，各種搞笑流行的都有，樂趣空間大，反正每次過去人都不少的，師傅人也好，教的認真呢。
㈣ 製作麵包/西點/蛋糕（生日蛋糕）哪個工作輕松以後好就業
裱花生日蛋糕輕鬆些，製作麵包累些。三年出個裱花師，十年才出個烘焙師。現在烘焙的好就業。
㈤ 創意蛋糕店的所有配方
盡量多記錄無尷尬高流行的配方。
要注意：①經常升級基底，這樣卡路里閾值高。②高等級的打泡鮮奶可以保證三維滿格。
先放上【拿破崙千層】為成品的配方。
配方1：拿破崙千層+打泡鮮奶+裝飾冰淇淋+櫻桃+藍莓+草莓醬+巧克力板
㈥ 好像學做蛋糕，然後去開一個蛋糕店一個全部都是創意的小蛋糕
提供參考建議回答。
一般學西點蛋糕要去西點學校學習，或者到專門的學校學烘焙。
或者報個班學習烘焙。
每個城市，或者說每一個培訓班（有短期和長期培訓，還有的培訓含有名師授課）
所教授的課程可能都不大一樣，建議親自咨詢負責辦公招生的辦公室工作人員，
可以詳細了解學習內容和時間。要對比學習內容或者親自考察學習班，根據自己的興趣選擇。
一般來講，
西點烘焙短期培訓，只要有一個負責的老師和一整套完善的學習流程，加上自己的興趣愛好，絕對可以學到真東西；
如果年齡小，可以選擇兩年或一年的長期西點班。一般來說學長期專業可以掌握各種麵包、蛋糕 等製作技術，成為符合市場西點行業的技術型人才，並具備獨立開店的能力。不同學制的課程學費和課時也是不一樣的！ 如果年齡適中，可以選擇6個月或3個月短期西點專業學習。可以掌握西點技術達到創業的地步；當然也有的純粹是為了興趣愛好報讀短期西點班，也是可以的。
可以學到啥
蛋糕: 裱花，烘焙，西點，翻糖。
烘焙: 麵包，餅干，中西式糕點。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲項目不同，所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
西點學校中，要選擇教學質量好、學校老師負責任的西點學校，想要真正學好西點，除了專業的西點學校能給你正確的引導外，還需要你自己的用心和投入，這也是最好每一件事的前提。
建議還是去大型專業的院校學習，
也可以根據自己的自身情況（條件）還有興趣選擇。
比如私房蛋糕，翻糖蛋糕。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，
㈦ 開羅公司的游戲「創意蛋糕店」殿堂挑戰中哪些食材可以達成「柔軟」要求
冰淇淋（奶油值）為1的有：
基底類：香草冰激凌 泡芙 奶油蛋糕 布丁（小） 提拉米蘇 鮮奶凍 巴伐利亞布丁 蜂蜜奶香蛋糕 瑞士卷 牛角麵包 芝士蛋糕
食材類：鮮奶油 栗子奶油 星星曲奇 紫薯泥 裝飾冰淇淋 牛奶蛋糊
奶油值為2的有：裝飾奶油 打泡鮮奶
因此用泡芙+打泡鮮奶可以直接滿足「冰激凌」的要求。
奶油值為3的有：3層蛋糕 超大布丁
2.巧克力
「巧克力」要求成品有「2」及以上的「巧克力值」，概念和「奶油值」類似。
巧克力值為1的有：
基底：巧克力蛋糕 提拉米蘇 大芭菲 聖誕樹蛋糕 牛角麵包
食材類：巧克力板 超級巧克力 巧克力 巧克力棒 巧克力卷 巧克力噴劑 薰衣草巧克力
巧克力值為2（可以直接滿足）的有：薩赫蛋糕 歪羅蛋糕（基底只有這兩個）
食材：巧克力加工?極 抹茶巧克力 濃縮巧克力
3.水果要求「水果值≥2」
「水果值」為1的基底：奶油蛋糕 大芭菲
食材有：大草莓 三瓣草莓 哈密瓜 藍莓 藍莓醬 栗子奶油 葡萄 櫻桃 水果可麗餅 草莓醬 椰奶 木莓醬
水果值為2的基底：舒芙蕾
食材：水果山 很多草莓 整顆栗子 香蕉 獼猴桃
4.簡約/奢華
簡約要求除了基底以外，使用的食材不能超過3份。而「奢華」則至少加4份
5.健康/濃厚
「健康」要求卡路里不能過高，因此基底只能選那些小個子的，食材也不能放諸如砂糖開羅水果山之類的。而「濃厚」則剛好相反
6.低糖/甜/清脆/柔軟
如果要求「低糖」則甜度不能超過一格，柔軟同理，口感不能超過一格。如果要求「甜」或者「清脆」，那甜度和食感得佔一半以上，某些道具可以調整食材的甜度或者口感。
清脆基底：開羅番薯羊羹 食感條：■■■■■■■□□
7.冰品/溫熱
溫度≥15的被認為是溫熱的，溫度≤9則是冷的
溫度較低的基底：冰淇淋，草莓冰沙，巨型芭菲，果凍，布丁，巴伐利亞布丁，提拉米蘇。
裝飾可以多用水果系的
溫度較高的基底可以選薩赫蛋糕，馬卡龍塔，甜甜圈，戚風蛋糕，瑞士卷，華夫餅
裝飾可以多用砂糖系的，比如黃豆粉，星星曲奇，牛奶蛋糊。另外還有一些比較和式的：抹茶粉，黃鶯黃豆粉，杏仁，糖米糕，紫薯泥
8.和式
這尤其難弄，雖然也可以理解為甜品的「日式值≥2」即可滿足，但是很多食材的日式值是負的
基底大部分小盤的和式值都是0，果凍是1
日式值為1的食材有：抹茶粉 芝麻 金平糖 整顆栗子 栗子奶油 黃豆粉 紫薯泥 糖米糕 黃鶯黃豆粉 黑糖漿
日式值大於等於2的有：抹茶巧克力 豆沙 2抹茶醬 3開羅番薯羊羹 4？5？
薩赫蛋糕-3、打泡鮮奶、裝飾奶油、糖工藝品、牛奶蛋糊-3？一看就不和式的絕對不可選
9.多彩
要求食材顏色3種及以上
可直接滿足多彩的有巨大芭菲、金平糖、巧克力噴霧、水果山其他推薦用兩種以上顏色的水果醬汁和水果，例如藍莓醬+草莓（藍+紅）注意不可用同顏色的食材
10.超高
糖工藝品（冰沙除外），大基底蛋糕+巧棒直接滿足。其他就需要堆疊，超級巧克力、栗子、草莓、星星曲奇等直接放在蛋糕正上方的，疊3個大概就可以了超高優先度較低，如果沒糖工藝可選擇放棄
㈧ 想去學習做蛋糕 在這之前想要先了解下。什麼裱花師，甜點師 西點師。怎麼這么復雜，該咋選。。
忍不住想白活白活。先說裱花，這個是最好理解的，蛋糕坯子就好像是人的臉蛋需要化妝一樣，裱花師的任務就是從西點師手上得到坯子，然後自己打出奶油給坯子裝飾，俗稱生日蛋糕之類的。西點師顧名思義是做西方點心的主要都是用低筋粉靠打發的蛋清來支撐，提拉米蘇，黑森林等等很多都是西點，同事很多西點師其實都會烘培，所以不回太麻煩烘培師。那麼烘培師是干什麼的呢？烘培師是一個單獨的工作，或者說烘培師和麵包師配合非常貼切，麵包師打面壓面做型然後發箱發酵，交給烘培師然後烘培師烘培麵包出貨。 烘培師據我所知掙得的是最高的，我知道的烘培師有一個月8000多的，但是比較熱。裱畫其次干好了工資也不錯，當然麵包師也很好啦。不管是什麼師傅，只要是蛋糕這個行業的活非常輕松，每天工作時間短，掙得多，非常非常干凈，一身白色衣服，白色高帽，黑色圍裙在後堂工作非常幸福，說真的，後堂非常干凈，除了工具之外一片白色。
㈨ 在蛋糕店裡做蛋糕學徒好,還是做店員好
蛋糕店吧，長知識