1. 生日吃什麼好
1、生日蛋糕：
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
2. 看圖寫話小免的生日怎麼寫
看圖寫話：小兔過生日
今天是小兔的生日，小兔邀請朋友們到家裡玩。它一大早起來，把桌子上擺滿了竹子、小魚、桃子，還有一個好大的生日蛋糕。一會兒，猴子、小貓，還有大熊貓蹦蹦跳跳地來了。它們唱歌、跳舞，玩得可開心了。
3. 男童生日蛋糕祝福語
每一個戰士都有自己的戰場，每一次戰役都有自己的暢想，希望你在幸福的戰場，團結快樂和自信，凝聚輕松和自由，待到甜蜜集結號，讓自己勝利，生日快樂。
某年某月的這一天，一聲驚雷震天響，從此，世界多了一偉人，國家多了一棟梁，社會多了一人才，家庭多了一模範，我也多了一知己，知己生日快樂！
告別昨日的風霜雪雨，迎接今日的幸福時光；點燃生日的紅蠟，留住這段美好的記憶；放飛所有的傷情，收起所有的眼淚，在祝你生日快樂中陶醉！每年的今天，都是我最牽掛你的日子；願那片片楓葉，在晨風中送去我純潔的祝願，願你青春的樹越長越蔥蘢，生命的花越長越艷麗，幸福在每個春夏秋冬里，生日快樂！
歲月總是愈來愈短，生日總是愈來愈快，友情總是愈來愈濃，我的祝福也就愈來愈深願你的每一天都如畫一樣的美麗？生日快樂！
生日簡訊祝福你，吉星日日照著你，財神天天粘著你，健康時時陪著你，幸福分分伴著你，快樂秒秒纏著你。生日快樂喲！我知道自己在你心中最重要，可你卻這樣狠心傷害我，今天我在你的飯中下了毒葯，不一會你就會感覺神清氣爽，精神百倍。這個毒葯就是快樂，生日快樂！
^o^生來即勝白花芳，日灑金光滿院香。快意時時前後伴，樂融富貴進門窗。現在他鄉的我給予你最真摯的祝福：祝你生日快樂！在新的一年裡萬事如意。
寧靜的夜晚，燭光閃閃；歡樂的場面，蛋糕甜甜；不變的思念，永恆的祝願，祝福你幸福到永遠；祝你生日快樂！向幫助過我的朋友和我所珍愛的朋友說聲感謝，感謝你走進我的生命，讓我的生命豐富又美麗，我願用我有生的時光帶給你無限的快樂。
小魚感謝流水，每天都把水吸進心裡，讓它感受溫暖。我感謝你，但話語不需太多，只想殷殷的給你關懷，默默祝福你。
甜蜜的愛情，溫馨的親情，真摯的友情，當我擁有這三種感情，我便是這世上最幸福的人，感謝你們。讓我怎樣感謝你，當我走向你的時候，我原想收獲一縷春風，你卻給了我整個春天。
一朵花摘了許久枯萎了也捨不得丟，一把傘撐了許久雨停了也記不起收，一句話想了很久才說出口，有你真好！
忙碌的歲月里，我會珍惜這份友情，輕輕地道一聲，卻道不盡萬語千言，願簡訊捎去我的謝意：我的世界因你而多彩，感謝一路有你！
4. 福州那裡有DIY生日蛋糕的店
十九中門口（省立醫院旁）。有一家果色果香，蛋糕不錯
隔壁還有賣做蛋糕用具的
不過老闆的態度一般
學生多，最好周末早點去
大概4，5個小時完成（打奶油很麻煩）
小魚蛋糕，地點在五四路華林御景。
有好評也有很討厭環境的。因為在車庫內。
5. 小魚過生日作文500-600字
期盼了365天，才等來了這個一年一度的大喜日子，這便足以說明這天的非同一般。小時候，離生日尚有一月之久，卻每天念叨著還有多少天才能吃上美味的生日蛋糕和拆封生日禮物。當七彩繽紛的蠟燭徐徐亮起，小手便緊緊地握緊，在許了一個甜蜜而又不為人知的願望後，隨著一口氣，所有童真與快樂便在剎那間綻放。那是多美的日子啊。
我記憶中最深刻的生日是在6歲那天。那是家境不錯的爸爸媽媽為我訂做了一個很大的生日蛋糕，並特地叫來攝影師為我們定格這一刻。於是，一個蛋糕，一個幸福的三口之家，一條經典的《生日快樂》，一牆引以為傲的獎狀，幾句溫暖的祝福，成了我心中最難忘的一幕。還記得當時連攝影師也情不自禁的感嘆：你們這家可真幸福啊。
然而，快樂的時光總是短暫的。隨著年齡的增長與父母的皺紋逐漸爬上他們的額頭時，生日似乎成為了一個可有可無的平凡至極的日子。此後每年生日，我再也沒有享受過那溫馨的記憶。
仍然記得，那是13歲。因那時的我，放盪不羈，總愛惹是生非，與同學總是合得不太來。生日那天，我強壓著心中的興奮走向教室，希望在某個路口會有個朋友突然跳出來對我說：「嘿，偉傑，生日快樂！」但幾乎連朋友也都沒有的我能有幾個懂得我的心思呢？於是，從一大早到夜晚，看著身邊的人來來往往從我身邊走過，我是多麼想告訴別人：「今天是我的生日！」啊。但我始終沒有說出來，為了那最後一點賴以生存的自尊。當我最後一個走出教室，內心翻江倒海，聳拉著腦袋，萎靡得像一個跑了氣的皮球。想到自己生日沒人理會，想起6歲那年的一幕幕，我有種想哭的感覺。
還沒到宿舍門口，突然有個同學輕輕告訴我：「黎偉傑，你爸爸來啦。」我心頭一驚。莫非。。。。。我拔腿便沖了進去。迎接我的是13張同學的臉和一種飽經風霜而又熟悉不過的臉。「生日快樂！」這句話幾乎是同時從他們口中迸出來。我一時愣住，竟不知到說什麼好。「爸，我還以為。。。。。。」「以為什麼？傻瓜，你的生日我可都記著呢！」一陣和煦的風吹來了，我竟又有了想哭的感覺。「你幹嘛啦？」同學們關切地問。「沒事，眼睛進沙子了。」「你也是的，生日怎麼不告訴我們呢？」「就是，一個人過生日多無聊啊！」同學們啊，你可知道，我現在的那種似繁花迸開似的歡樂心情嗎？
也就是從那天起，我學會了與他人相處，與他人交往。
說真的，從小到大，爸媽雖忙，但我的生日一次也沒有落下。沒有大紅大綠的蛋糕。沒有令人動容的音樂，有的只是一句輕輕的祝福。今天，我發現，原來這般也很美！爸媽小時候因為家裡窮，有時候根本揭不開鍋，根本無論生日不生日，直到今天生活條件好了，他們才有了這個美好的節日。我也曾記得，我牢牢地記著父母的生日，在他們生日那天，我也曾送過禮物給他們，送過祝福給他們，我永遠也忘不了他們臉上的快樂與欣慰。這樣一想，我彷彿又回到了6歲生日的那天，回到了我們溫馨幸福的一家三口。。。。。。感謝生日，他讓我們更懂得深愛彼此！
6. 湖南農業大學女生500元帶室友宿舍內體驗海島游，這是怎麼做到的
用500元帶室友宿舍內體驗海島游，能夠花費少又讓室友滿意，全因為女生們，將這些錢，用來購買了海灘場景布置道具，以及室友喜歡的零食。他們如此用心，全因為這一天是室友生日，想要圓了室友去海邊旅遊願望。
大學生這個群體，充滿了朝氣和活力。能夠發自內心，為室友准備生日party，讓室友感動到哭；這絕對會成為，她們人生中，最美好回憶之一。只用了500元，就讓室友圓夢海島游，重點在下面這兩個地方。
羨慕大學生之間純真、美好的友誼，也希望這份愉快與和諧，能夠伴隨她們一生。
7. 小魚可以吃奶油的蛋糕嗎
小魚可以吃奶油的蛋糕？當然不可以哦，小魚是吃浮游生物或魚蟲的！
8. 小學二年級日記――過生日
篇一：我的生日
7月28日是我最難忘的日子，因為這是我的生日，我真的很高興。 早晨我早早的就起來選蛋糕了。我選了個蛋糕裡面嵌著許多水果。晚上我早早的叫來哥哥姐姐，來了好多的人。晚飯過後。生日會正式開始了，媽媽把漂亮的蛋糕放在桌子上打開，然後在蛋糕上插上音樂蠟燭。這是一朵含苞的「荷花」，好像正等待著最好的時機開放。接著我用火把中間那根點燃，頓時「荷花」嘩的一下全部地綻放開了。每個花瓣上都有一根小蠟燭，伴著音樂聲也亮了起來，這時候，大家都為我唱起了生日歌。生日歌一結束的時候我許了願望。再接下來就是奶油大戰了。
我們每個人的臉上都被塗滿了奶油，連奶奶的臉上也被我給塗滿了，平時最愛干凈的奶奶晚上被塗了奶油還是笑呵呵的。奶油大戰結束後我們就分了蛋糕吃。我覺得晚上的蛋糕又甜又香，比以前吃過的任何一次都要好吃。我希望每天都是我的生日，因為過生日不僅有蛋吃還有許多禮物可以收。
篇二：我的生日
今天是七月十四日，是我的生日，轉學的虎貝卡來到我家店裡，來給我過生日。
他來的時候，手裡拿著一個金色的盒子，我感到非常的奇怪，他打開盒子給我看，原來是一隻藍色的鋼筆，盒子上面有一塊白色的布，上面寫著高級禮品四個大字，筆中間有銀色的換套，上面畫著一隻鳥，寫著「爛筆頭3002」我看了以後，非常吃驚，他雖然學習不好，但是對朋友非常真誠。
接著，媽媽給我們六元錢讓我們下去買飲料，我拿了一瓶冰紅茶，他拿了一瓶烏龍名茶，我兩個都看了一下瓶蓋，太爽了，再來一瓶，我倆情不自禁的歡呼起來。
回到店裡，媽媽定的生日蛋糕已經好了，我倆看見了蛋糕上面有一匹馬，寫著，生日快樂，下面還有一隻小魚，寫著年年有餘，我倆狼吞虎咽的吃完了蛋糕，玩了一會槍戰，像豬一樣的躺在了沙發上，睡著了。
這就是我的生日。
篇三：我的生日
晚上，婆婆煮的是長壽面，我見了，心裡十分不好受，心想:難道你們忘了我的生日了嗎?為什麼，不給我把生日過得轟轟烈烈就算了，連個蛋糕都不買，甚至一句祝福都沒有。我緊咬著牙，一句話都沒說隨便扒了幾口，就回到自己房間去了，這時，婆婆走過來，對我說:「過生日不可以吃剩飯的!」我鑽進被窩說:「我不想吃!」「孫子，不是我們不買蛋糕給你吃，但吃長壽面是中華民族的習俗，以前總是買蛋糕給你吃，況且這是人家外國人流傳到我們中國的方式，今天，也該換我們自己的方式呀!」「可是，你們為什麼一句話都不祝福我?」「你長大了一歲，是個小夥子了。再說這種話，沒有意義了。」我聽了，很高興，因為我長大了，是個小夥子了，以前，我在家人心中一直是個頑皮的小孩，可今天，他們居然把我看成一個懂事的小夥子。
生日與長大，也許，我的生日並不轟轟烈烈，但我長大了，這是生日送給我的最好的禮物。
篇四：我的生日
時光像流水一樣，匆匆流去.眨眼之間，我的生日蛋糕上面點燃了十三根蠟燭，這才發現，我真的長大了.
星期五的晚上，我放學回家看到桌子上面堆滿了食物和蛋糕.我急切的想知道是怎麼回事，就跑到廚房去問媽媽，媽媽神秘的對我說:"呆會兒你就知道了."
過了一下，我聽到了媽媽說吃飯的聲音，趕緊跑上去，居然媽媽和爸爸一起拿著點著蠟燭的蛋糕齊齊的說:"祝你生日快樂."我這才恍然大悟，原來今天是我的生日，我居然也都忘記了，可我們老師對我說，其實孩子的生日就是"母難日"，那一天也是母親痛苦的日子，在那一天我們更加應該孝順自己的媽媽.想到這里，我就深深的對媽媽鞠躬，說你們辛苦了!媽媽和爸爸都開心的笑了.
我的生日過的很快樂啊.
篇五：我的生日
昨天是我的生日。我們的演出一結束，我就等著媽媽帶我去慶祝生日了。可是左等右等，其他同學的家長都來了，我媽媽卻一直沒有來。就在我快要失望的時候，媽媽才到。
我和媽媽走出市政府，向著肯德基店走去，走了好久才到。剛進店門，我就詢問媽媽:「我們吃什麼啊?」媽媽沒有回答我。我想:今天是我生日，明天又是兒童節，媽媽大概是帶我來吃兒童套餐吧!
肯德基店的生意真好，過了好一會，才輪到我們。媽媽對服務員阿姨說:「來一份兒童套餐。」阿姨拿來一張紙，上面有兩種玩具。阿姨問道:「你是要A種還是B種?」我說要A鍾。不一會，阿姨就
今天是我的生日，早上一起床我就把我今天的作業早早的做完了，等著爸爸媽媽帶我出去玩。因為今天不是星期天，爸爸媽媽都要上班不能休息，所以我就只能在家裡先玩了。一直到快吃晚飯的時候了，爸爸媽媽都下班回來了，因為他們沒有時間給我帶禮物，所以爸爸說:「等我們吃完肯德基後，再到商店裡給你買禮物。」我就高高興興地坐上爸爸的車和媽媽一起到肯德基店。我點了一個全家桶和兩個冰淇淋，我覺得今天的肯德基真好吃，因為有爸爸、媽媽陪著我。我們一起吃完了肯德基後，爸爸就帶我到商店給我買生日禮物，我選了一個變形金剛的玩具，但是很貴，小小的變形金剛要149元。
媽媽見了說:「這么一個東西要149元，那還不如買個自行車，也就199元，我們要選個實惠一點的。」「可是我已經想了好久了呀!」我有點失望地說。爸爸見我這么想要，就對我說:「好，這個就給你做生日禮物。」「哇!太好了!」我興奮地跳了起來。今年的生日是
9. 怎麼用淡奶油做奶油，怎麼加糖，一盒淡奶油可以打出多少奶油。謝謝。
兩種方法..一種是買液體奶油 然後回家自己用打蛋器打發 此種方法比較省事 而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶里，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟 然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 如果你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫
PS ：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些
再PS：我一般都打得不是特別硬，但是裱簡單的花可以的。（可能鮮奶稍微少一點會硬一些）
這樣的奶油一點都不膩
用不銹鋼桶類的器具，
能裝1升奶油的就可以，然後倒3-400ML淡奶油，下面仍然是墊冰打，2-3分鍾就打的很硬，很挺了！
裱花最關鍵的步驟就是打發淡奶油，因為我們用的都是動物性的，比植物性鮮奶油難打一點，
所以有很多講究，把用來打奶油的盆在冰箱里冷凍一下約半個小時，或冷藏3-4小時，
然後下面墊冰塊來打也可以墊點凍肉凍魚之類的，用電動打蛋器的高速迅速打發淡奶油，
隔的時間久了，打蛋頭跟奶油之間也會摩擦產生熱量加上室內的溫度，都會讓奶油融化，
打發淡奶油的時候最好是加糖粉，效果非常好，因為糖粉融化的更快，
能給淡奶油發泡起很大作用。
還一點要注意的就是不要打發過頭，淡奶油不象蛋清，打好久都不會過，
這個如果已經打到9分發多打個1-2分鍾一下就過頭了，打過頭的奶油不要倒掉，
還是可以做麵包、蛋撻等不需要打發的點心。
奶油的打發 很多新手對各種材料的打發比較迷惑，一般蛋糕房都是用植物奶油來裱花的，
因為植物奶油比較好打發，也好保存，主要品牌有金鑽、朱師傅、立高等，我用的是金鑽的甜奶油：
一、儲存的注意事項： 1、未開盒的奶油，於-18℃可儲存一年之久，在2℃～7℃可儲存兩星期。
儲存中（未打發）的奶油不能反復解凍、冷凍，會影響奶油品質。所以我一般會把一盒奶油分成3份
（1份剛好可以裱1個8寸的蛋糕），每次拿一塊出來解凍（如果是裱10寸的蛋糕，就要用2塊了）。
2、已打發的奶油，可於2℃～7℃冷藏 櫃儲存三天。
二、打發的注意事項： 1、將未打發的奶油放於2℃～7℃冷藏櫃內24小時以上，待完全解凍後取出。
奶油打發前的溫度不能高於10℃，但低於7℃也會影響奶油穩定性和打發量。
2、輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內，此時液體奶油溫度要求在7℃～10℃，容量在攪拌缸的10%～25%
（打發後的奶油應該在攪拌球的球徑最大處），室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性，
因此最後隔冰水打發。
3、用中速或高速打發，直至光澤消失，軟峰出現即可。
三、用途的注意事項： 打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限於奶油蛋糕裝飾。奶油可用於蛋糕夾層，表層和裝飾。
也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
四、成品存放的注意事項： 裝飾好的奶油蛋糕必須放於冷藏櫃內，不應放在室溫下，否則奶油會軟化。
五、調色 外面賣的蛋糕大多加色素調色，自己做就是不想吃太多沒益的添加劑，
所以我嘗試在鮮奶油里加入不同的東西，另原本白色的奶油變成彩色，加入東西的多少可以決定顏色的深淺。
1、咖啡色——加入巧克力粉
2、綠色——加入綠茶粉
3、黃色——加入香橙果醬（試過吉士粉不行，沒試過加檸檬醬），深淺不同的黃色，是利用加入果醬多少控制的
4、紫色——加入紫薯粉（要提前用水稀釋）
5、粉紅——加入草莓果醬或者紅色肉的火龍果汁
補充一下： 動物性奶油和植脂奶油的打發和植脂奶油的打發還是很有區別的。
動物性鮮奶油通常都是冷藏的，植脂奶油呢，需要冷凍保存。 動物性鮮奶油打發需藉助低溫，
可以隔盆冰水來打。 並且需要加糖或木糖醇，而植脂奶油本來就是甜的。
動物性奶油打發稍微難些，但掌握了要領也沒什麼。在口味上會優於植脂奶油。
很多怕胖的人會選擇植脂奶油，實際上，也有很多關於植脂奶油的負面報道。比如含有不健康的反式脂肪酸
常看到有TX問雀巢的淡奶油怎麼打也是軟軟的，這個可能根製作工藝有關系吧，總之國產的雀巢的淡奶油是非常不好打發的，小魚打到最硬的時候能將就著抹到蛋糕上，可是一會工夫就化了。所以建議大家不要用雀巢的淡奶油來抹蛋糕，做慕斯類的還是比較可以的，抹奶油盡量用進口的，安佳、紫風車、總統、鐵塔效果都很不錯。雀巢淡奶油可用來製做冰淇淋、蛋塔、奶昔、花式咖啡、奶茶、忌廉湯等不需要打發很硬的西點西餐。
鮮奶油打發方法 1.將半退冰狀的脂植鮮奶油倒入攪拌缸內，其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為最佳。
〔鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態，能從罐中輕易的倒出來，乳液中還含有碎冰而能流動狀態為最佳打發時機。〕
2.用網狀攪拌器以快速打發，如鮮奶油乃有碎冰存在時，可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發。
3.鮮奶油在打發時會由稀澤狀態，逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。
4.繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。
5.打發完成的鮮奶油，即稱為『泡沫鮮奶油』，應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。
6.打發完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。
其最佳使用狀態是打發完成後40分鍾以內用完為佳，因此以少量多次打發為宜。
7.打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟，可立即再次打發至可塑性為止，或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時，也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。
8.打發過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙，顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發，可得應有的可塑性狀態。
9.打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。 奶油的打發奶油的熔點大約在30℃左右，視製作時的不同需求，則有軟化奶油或將奶油完全熔化兩種不同的處理方法。如麵糊類蛋糕就必須藉由奶油打發，拌入空氣來軟化蛋糕的口感以及膨脹體積；製作餡料時，則大部份都要將奶油熔化，再加入材料中拌勻。
1.奶油回溫：奶油冷藏或冷凍後，質地都會變硬，退冰軟化的方法，就是取出置放於室溫下待其軟化，至於需要多久時間則不一定，視奶油先前是冷藏或冷凍、份量多寡以及當時的氣溫而定，奶油只要軟化至用手指稍使力按壓，可以輕易被手壓出凹陷的程度就可以了。
2.與糖調勻：用打蛋器將奶油打發至體積膨大顏色泛白如圖所示，再將糖粉與鹽都加入奶油中，
繼續以打蛋器拌勻至糖粉完全融化，麵糊質地光滑。
3.打發完成：完成後的麵糊應成光滑細致狀，顏色呈淡黃，已以打蛋器將之舉起奶油麵糊不會滴下得程度，就算完成了，這一款的麵糊最成應用於重奶油蛋糕的製作上，
加入不同的香料與餡料調配即變成不同口味的澎鬆蛋糕歐。
植脂奶油的操作 1、植脂奶油的解凍 冬天使用，提前三天從冷凍櫃（-18℃）
取出放到冷藏櫃（2℃-7℃）去解凍。夏天使用，提前一天從冷凍櫃取出放冷藏櫃解凍。
此外還有一些不同的解凍方法，如用自來水浸泡、放室內自然解凍、用溫水浸泡等。
而不同的解凍方法有不同的打發量和穩定性，如放冷藏櫃解凍到2℃去打發，打起的起發量就有4.3-4.5倍，
放冷藏櫃隔夜後還變化不大，這種解凍的時間就要24小時左右。放室內解凍到2℃去打發，
起發量就有4.1-4.3倍，放冷藏櫃過夜後，就稍微有點發泡，攪拌之後還可以裱花，這種解凍方法就要三小時左右。
用自來水浸泡去解凍到2℃去打發，起發量就有3.8-4.1倍，放冷藏櫃過夜後稍微有點氣泡，
攪拌之後勉強可以裱花，這種解凍方法30分鍾就可以了，
由此看出不同的解凍方法就有不同的起發量和穩定性，也就是解凍的時間越短，起發量和穩定性就越差。
2、植脂奶油的打發溫度奶油的打發溫度和室溫有很大的關系，如果室溫在0℃-18℃之間，
奶油的打發溫度在4℃-8℃之間最好。如果室溫在18℃-30℃之間，奶油的打發溫度在-4℃-2℃之間，
也就是稍微有點冰粒，沒有完全解凍就要去打發，在以上這兩種溫度去打發打起來的植脂奶油
溫度一般在13℃-16℃之間。植脂奶油的打發溫度會直接影響奶油的起發量和穩定性、口感等。
如果打發時的漿溫太高，在18℃-30℃之間的室溫，漿溫在2℃-6℃之間打發
，那起發量就比-4℃-2℃之間的少了0.3倍左右。而將奶油放冷藏櫃到明天後就會有些發泡、變軟，
即穩定性稍差。若將植脂奶油的漿溫提到6℃-10℃或以上打發，起發量就更低了，只有3.8倍或以下，
放置冷藏櫃隔夜後更有泡了，攪拌後變韌性，不好裱花及其他製作，口感也不好，有漿口的感覺，
入口不易化。反過來如果植脂奶油的漿溫很低（在00C-180C的高溫下漿溫去到-40C以下打發）。
那打起來的奶油起發量會更高，超過4.3倍以上，但穩定性就很差,奶油很浮弱，沒有支撐力。
裱出來的花朵會反花瓣沾合在一起，擠出的動物會向下塌陷，變得又肥又矮的小動物。
而且吃在口裡象一陣風一樣，象吃空氣，沒有質感。總之，打發的漿溫是和室溫成反比，室溫越高，
漿溫越低；室溫越低，漿溫就較高，但都有限度。
3、植脂奶油的打發速度如果室溫在0℃-18℃之間打發奶油，
因為奶油的漿溫在-4℃-2℃之間會有點冰渣沒有解凍，所要打發的速度是先慢速攪拌裡面的冰渣，
再中快速（若是無極變速的機器如廚寶、健伍機等）也就是十個檔的用六檔，若七個檔的用四檔去打發，
打到適合使用的程度（也就是軟硬度適中時）就開慢速攪拌半分鍾左右。
如果只有三個檔的大機器就先開一檔把冰渣攪拌溶解，再開快速打起來（也就是三檔），
然後開慢速（一檔）攪拌半分鍾左右。為什麼要分三種速度去打發奶油呢？
原因是如果有冰粒的情況下快速打發，那冰粒和解凍的奶油不斷地磨擦就會把奶油裡面的結構打斷了。
那打起來的奶油就穩定性不強，容易發泡變軟。用中快速的原因是液體進入空氣會不斷地膨脹，
油膜會裹住膨脹的氣泡，外面並有一層液體包住，而打發進入的空氣到一定的膨脹程度就最適宜。
若打發的速度太快，進入的空氣太多，那液體氣泡膨脹的程度會超出並破裂，奶油就容易變粗、發泡，
不宜裱花及製作其它用途。最後慢速攪拌就是把液體氣泡膜與膜之間的空氣排掉，令到奶油更光滑，
更細膩，穩定性更強。總之，植脂奶油的打發速度要根據自身的機器去確定。因為有些機器用長久了，
八檔的速度也沒有好的機器四檔的快。以及有些機器的攪拌球有沒有折斷過鋼絲也有很大的關系。
4、打起來以後植脂奶油的儲存一般按正常情況下植脂奶油打起來的溫度在13℃-16℃之間，
如果室溫是30℃，那奶油在室溫裡面不到半小時就會上升到30℃，這樣奶油就會發泡了。
所以打起來的植脂奶油一定要加蓋放冷藏櫃（2℃-7℃）去儲存，把13℃-16℃的溫度降下到2℃-7℃之間。
這樣的奶油放一天一夜也變化不大。如果餅店的蛋糕量多，那就要循環不斷地去打發奶油，
提早打好放冷藏櫃儲存。在取出來用的時候又打一桶放進冷藏櫃去，
這樣植脂奶油在裱花間的使用時間就會長一點。為什麼要加蓋放冷藏櫃呢？
因為冷藏櫃有兩種：一種是直冷式的，走管道的，結冰的，蓋上保解紙等會預防水滴進去。
另一種是風冷式的，蓋上保解紙等也就預防表面的奶油風干。如果一些餅店的規模較小，
每天的生日蛋糕只有一、二個，那就將植脂奶油打好放冷藏櫃儲存，
要製作蛋糕時再用一個小盆子裝一點出來做這個蛋糕，不夠用時再從冷藏櫃取出來一點。
這樣就不會因做一個蛋糕而影響一大盆奶油的穩定性。
總結了這么多，其實打發淡奶油就兩句話：低溫，快速打發。