『壹』 蛋糕櫃哪個牌子好
1、蛋糕櫃的外觀對蛋糕店來講是十分重要的，要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對保鮮櫃內擺放的食品展示性要強。另外，在產品的款式上應選擇目前國際最流行的新式樣。否則，這種長壽命的產品沒用幾年在式樣上被淘汰，那是很可惜的。
2、考察蛋糕櫃的價格是否合理？物有所值？採用的方法不是按同樣尺寸的櫃子比較價格。因為外形同樣尺寸的櫃子可能存貨凈容積不同。所以，科學的方法是按凈存貨容積來比較，即每一立升的價格是多少？產品節能情況也應對比。因為節能就是少支出，少支出對您就是多盈利。
3、還應該了解蛋糕櫃的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠?電氣保護是否齊全?因為顧客直接觸摸產品，人身安全十分重要。另外設備電氣保護是否齊全？有無過高及過低電壓保護?缺相保護?這一點對目前的中國供電情況來講也是十分重要的。
4、蛋糕櫃質量是否過得硬?這是選擇蛋糕櫃的關鍵，選擇一個質量好的保鮮櫃可以使用更長時間。、
5、蛋糕櫃櫃體板材的選擇。櫃體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細;櫃體板材要注意其厚度，若板材處在承重部分就要注意板材的承重能力。
6、蛋糕櫃壓縮機品牌的選擇。
『貳』 智能開料機哪個牌子好
智能全自動開料機目前大部分傢具廠使用的是凱迪全自動數控開料機。
原因有2：
凱迪數控開料機開料速度快，精度高，使用起來非常的省心
凱迪數控開料機售後服務非常好，不用擔心機器有故障沒人理。
『叄』 自己在家想做蛋糕等西點，需要什麼設備
參加西點培訓學校的西點培訓能快速系統學習西點製作。
在西點師培訓學校,該如何參加西點培訓學習西點製作呢?下面是小編給烘焙愛好者提的一些建議:
1.掌握西點培訓學習的4個重點方面
觀察老師的示範操作，是在西點培訓學校學習西點製作的第一要務，了解配料配方方面的知識是其次的(雖然非常重要)。老師講解示範的時候，一定要仔細觀摩,做好筆記，掌握住製作流程及要領，情況允許的話拍個視頻，方便以後反復觀摩。
(3)練習的品種不限於學校教的品種，還可以是你自己從其他途徑找到的配方(最好是找烘焙大師的經典配方，不要隨便找些配方，製作時出了問題不好查找原因，因為你搞不清楚是配方本身問題還是自己操作的問題)，或者你自己改的配方(這個公眾號(西點培訓知識擴展] ,搜集了不少西點配方)。這樣,不僅你的操作會越來越熟練，而且你對原料、配方、設備的知識也會越來越豐富，慢慢成高手了，可以自己寫配方、設計創作西點。
3.多多交流，經常提問
(1) 自己製作出來的東西，要不怕展示出來給別人看，多讓一些人品嘗、點評。之所以要展示出來給人看，是為了發現問題，找到解決的辦法，或者發現優點，以後加以發揚;之所以要多讓一些人點評，是為了盡量聽到全面中肯的建議，有可能你本身做的不錯，因為只有一個人品嘗，他本身有些口味方面的偏好，會說你做得不好。
(2)既然在培訓學校學習了，有那麼多老師和同學可以交流，就要好好利用，多多提問。古人雲:「聽君一席話，勝讀十年書」。雖然沒這么誇張，但是有時候在西點製作時出現了問題，自己冥思苦想好久，就是找不到原因，可能同學的- -句話,會讓你茅塞頓開。
4.多看書、多看看專業網站
這點就不解釋了,書籍、網站、APP也不推薦了,推薦的文章網上搜一大把，建議多看經典書籍大師作品。
以上即是我對烘焙愛好者學習西點製作的一-些淺見，希望能對您學習西點製作有所幫助。
『肆』 想開店做蛋糕，請問哪些品牌的烤箱等設備最好，價格多少
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『伍』 請問哪個牌子的蛋糕展示櫃好
蛋糕展示櫃屬於商用櫃產品，不像家用的使用廣泛，廣告也多，所以在購買的時候有點迷茫
搞明白自己的需求，是展示蛋糕還是 慕斯；慕斯的溫度是2度左右要提前定製
蛋糕櫃都是風冷的，直冷的不行會起水（他們的區別可以網路），風冷的風機工作會有聲音，和中央空調類似，如果是在家做烘焙的慎選，這是因為機器的製冷部件在下面，冷氣是下沉的，需要風機吧冷空氣吹到上面，基本是後面吸風前面出風的、空氣在製冷部件過一遍。
所有製冷的產品常規款的都不能恆溫的，都是在一個最高和最低溫氛圍內來回波動，這是製冷的原理，請不要以為是恆溫的。
製冷管路必須是銅的，這個很重要，包括蒸發器、冷凝器，市面上好像也沒有鐵的。
玻璃是否鋼化其實差別不大，鋼化的安全，但是展示效果和工藝沒有普通的成熟，再就是正面玻璃一定加除霧絲，要是溫差大玻璃上全是霧氣，很麻煩，以後也加不上，說熱風除霧的都是騙子
壓縮機的選擇進口的肯定牛逼，但是誰能保證你掏了進口的錢，收到的是進口貨，這個很專業你也看不懂，那就國產的一樣踏實
售後很重要的，風冷的設置比較麻煩，一定的自己搞懂怎麼設置的，不要以為和家用冰箱一樣簡單，90%的故障都是自己設置不對造成的，要是自己不了解，任何問題那幫維修都會告訴你壓縮機壞了，至少是500費用，壓縮機背黑鍋啊，他們壞的概率是非常低的，基本是萬分之一。
『陸』 蛋糕櫃選擇哪個品牌好
1、蛋糕櫃的外觀對蛋糕店來講是十分重要的，要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對保鮮櫃內擺放的食品展示性要強。另外，在產品的款式上應選擇目前國際最流行的新式樣。否則，這種長壽命的產品沒用幾年在式樣上被淘汰，那是很可惜的。
2、考察蛋糕櫃的價格是否合理？物有所值？採用的方法不是按同樣尺寸的櫃子比較價格。因為外形同樣尺寸的櫃子可能存貨凈容積不同。所以，科學的方法是按凈存貨容積來比較，即每一立升的價格是多少？產品節能情況也應對比。因為節能就是少支出，少支出對您就是多盈利。
3、還應該了解蛋糕櫃的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠?電氣保護是否齊全?因為顧客直接觸摸產品，人身安全十分重要。另外設備電氣保護是否齊全？有無過高及過低電壓保護?缺相保護?這一點對目前的中國供電情況來講也是十分重要的。
4、蛋糕櫃質量是否過得硬?這是選擇蛋糕櫃的關鍵，選擇一個質量好的保鮮櫃可以使用更長時間。、
5、蛋糕櫃櫃體板材的選擇。櫃體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細;櫃體板材要注意其厚度，若板材處在承重部分就要注意板材的承重能力。
6、蛋糕櫃壓縮機品牌的選擇。
『柒』 想在家裡做蛋糕，請問哪些品牌的烤箱等設備最好
我買的是格力的。其實都差不多，注意2點就行了。
1、發熱管要買六根管的，上下各三根，這樣烤起來火候均勻點；
2還有要買大點，至少要30L，烤箱太小了火會太旺，容易烤焦。
祝您買到喜歡的烤箱，滿意請採納哦。
『捌』 想在家裡做蛋糕，請問哪些品牌的烤箱等設備最好
如果想要烤蛋糕和烤整隻雞的話至少要25L的。
1，單要質量好的話，北美ACA的烤箱還不錯，我們這里銀座賣的16L的四百多，25升的好像一千多塊吧。
2，如果要性價比高的話，那就「長帝25B"了，25升容量的，一般網上賣的價格在230—300元不等。
3，還有豪通（英文名「tomato」也可以直接叫西紅柿）的電烤箱也不錯，價格和長帝的差不多。
喜歡容量大的烤箱的話，比較推薦豪通的，因為豪通的在同等大容量裡面幾乎算是最便宜的了，
4，據說還有「祁和」烤箱的性價比也不錯，25L的大概三百多快，不過我沒仔細研究過，具體怎樣不是很了解。
5，還有很多人用「科盛」電烤箱的，我們這里13L的賣四百多，個人感覺不值這個錢，不過網上賣的便宜的多，也算是平民化的一款烤箱吧
「長帝25B」，這款是網路最熱賣的一款烤箱（不是做廣告哦，你可以隨便在網路上搜搜，一般都推薦這款），長帝是經典老牌子了，而豪通是新貴，這兩種都是國產的，北美ACA據說是中西合作的，質量比較好，不過有點貴了。
最後，如果你僅僅只想烤雞腿和麵包片的話，那十幾升的就夠了，便宜的也就一百多，什麼牌子的都有，不過「長帝」和「豪通」這兩種牌子雖然網上賣的很火，貌似市面上不多見，如果你想在實體店買的話，個人感覺「美的」的烤箱在實體店比較多見，我們這里「美的」13L的烤箱賣五百多，我覺得那還不如買「北美ACA」的電烤箱了~
我買烤箱前研究了好久，以上這些就是我對一般家庭家用烤箱的研究結果，嘿嘿，我買的的就是「長帝25B」用了一個多月了，至少目前還很滿意。
不過如果你想買的是那種西點蛋糕店用的那種大型的商業烤箱的話，那個我沒研究過，不過我見過一些西點蛋糕店用的都是些國產的雜牌的，因為好牌子的都上萬，據說有個德國進口的（名字全英文的，記不清叫什麼）價格在十萬左右，呵呵，
以下是我在別處給你找的電烤箱排名：
八大烤箱-電烤箱品牌榜
1 ACA北美烤箱/電烤箱 (1934年美國,全球家電鼻祖,烤箱全球銷量第一)
2 長帝烤箱/電烤箱 (中國著名小家電品牌,佛山順德偉仕達電器)
3 美的烤箱/電烤箱 (中國馳名商標,中國名牌,國家免檢產品)
4 格蘭仕烤箱/電烤箱 (中國馳名商標,中國名牌,國家免檢產品)
5 伊萊克斯烤箱/電烤箱 (1919年瑞典,全球最大的家用電器製造商之一)
6 忠臣LOYOLA烤箱 (國內小家電行業知名品牌,佛山市忠臣電器)
7 東菱烤箱/電烤箱 (國家免檢產品,廣東名牌,小家電知名品牌)
8 飛利浦烤箱/電烤箱 (中國馳名商標,荷蘭的世界品牌)
『玖』 一套做蛋糕的設備報價大概是多少
按最小標准配置：一個一層兩盤烤爐中檔的2500、雙層四盤的4000，16升蛋糕攪拌機2200，三層九盤保鮮櫃3800、帶冷藏的要6000，烤盤和其它小工具合計1000。因為不知道你的要求所以只能以一個小型蛋糕店的來算，