A. 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨是紅曲粉和紅色素組合而成的。
紅絲絨蛋糕做法;
1.黃油室溫軟化，加細砂糖攪打順滑。
2.分次少量地加入蛋液，繼續攪打。
3.黃油和雞蛋充分乳化後加入紅曲粉。
4.拌勻後再用牙簽挑一點紅色素，調至自已滿意的顏色。
5.分次加入酸奶，攪拌均勻。
6.篩入混合過篩後的粉類。
7.用刮刀拌勻。
8.將麵糊裝入圓模中，放入預熱好180度的烤箱中層，烤30-35分鍾，烤好放涼後脫模。
9.烤蛋糕的時候准備奶油乳酪霜，先將室溫軟化的黃油，攪打順滑。
10.奶油乳酪室溫軟化，攪打順滑後加入黃油。11.奶油乳酪和黃油混合，攪打順滑。
12.加入過篩的糖粉。
13.用刮刀拌勻奶油乳酪霜就做好了，蓋保鮮膜放冰箱冷藏備用。
14.涼透的蛋糕，削去頂部不去的部分後，切成厚薄均勻的三片，頂層不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一層蛋糕一層奶油乳酪的鋪好。
16.三層蛋糕都鋪好後，將蛋糕外表抹平，用花嘴在外圍擠上一圈奶油乳酪，中間撒上紅絲絨蛋糕屑，撒幾個糖珠裝飾。
B. 紅絲絨蛋糕在味道上有什麼特別之處嗎
1.紅絲絨蛋糕在味道上與普通蛋糕不一樣，有微微甘苦味。
2.紅絲絨蛋糕與普通蛋糕口感相比也完全不同。紅絲絨蛋糕口感相比較而言更扎實 ，綿潤.。
3.品嘗紅絲絨蛋糕時建議配些微苦或清淡的飲品會更好， 比如配一杯紅茶 ，綠茶或美式咖啡 。
4.但紅絲絨蛋糕不能吃太多，卻對健康非常不利。不僅因為甜品含有大量的糖分和熱量，更源自於紅色食品染色劑過度食用還是會引起皮疹等症狀。
(2)雙層紅絲絨生日蛋糕擴展閱讀：
1.蛋黃加入白砂糖，用蛋抽攪打呈乳白色至體積膨脹
C. 初藝紅絲絨蛋糕怎麼做
吾愛烘焙
611菜譜13965粉絲
很久沒做蛋糕，趁心血來潮，就弄了一款紅絲絨蛋糕，這款蛋糕又重新喚起了我對蛋糕的熱愛，從內到外，無一處不是我不愛吃的，外表的淡奶油到里層的蛋糕底以及夾心，各有各的口感，殊不知我已經深深愛上它了，流連忘返！
朋友生日，生日Party ！來一款紅絲絨蛋糕吧，無論是從外觀還是口感，都會令人愛不釋手！
紅絲絨蛋糕的做法
步驟step
1
取一片蛋糕片，抹上奶油，蓋上第二層，再抹上奶油；把四片蛋糕都蓋上後，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴擠上奶油裝飾即可
D. 紅絲絨蛋糕奶油怎麼做
步驟
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟11.無鹽黃油60克 糖粉130克 酸奶140克 低筋粉150克雞蛋1個 可可粉5克 紅曲粉10克、鹽1.5克 小蘇打粉1/2茶勺 新鮮檸檬汁1/2大勺 紅色素適量
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟22.60克黃油室溫軟化，加入130克糖粉
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟33.用電動打蛋器攪拌至順滑
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟44.分3-4次加入一個全蛋液
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟55.每次都要完全攪拌吸收後再加入下一次的，攪打至順滑為止
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟66.加入紅曲粉和適量紅色素、檸檬汁
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟77.攪拌均勻，紅色素要一點點加，直到顏色滿意為止，我擠了3滴才調到這種顏色
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟88.加入配方里的酸奶
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟99.攪拌均勻
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1010.將低筋粉、鹽、蘇打粉、可可粉混合
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1111.過篩至黃油糊中
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1212.用刮刀翻拌均勻，翻拌至沒有麵粉顆粒的順滑狀
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1313.烤箱提前預熱，將拌好的麵糊倒入心形模具中
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1414.烤箱中下層，165度，25-30分鍾
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1515.烤好後出爐
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1616.倒扣在烤網上即可輕松脫模至涼透備用
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1717.淡奶油加入30克細砂糖
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1818.打成能裱花的9分發狀態
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1919.在蛋糕表面塗抹奶油
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟2020.先將淡奶油塗滿心形蛋糕的整個表面, 盡量抹的平整
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟2121.裱花袋中裝入一枚2D花嘴，剩下的奶油裝入裱花袋
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟2222.在蛋糕上面裱上大大的玫瑰花，用少許的彩色糖珠裝飾一下即可。
紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟2323.成品
E. 紅絲絨蛋糕怎麼做顏色更好
1.在容器內放入蛋糕粉、可可粉、蘇打粉、鹽攪拌均勻。
F. 紅絲絨生日蛋糕的做法，紅絲絨生日蛋糕怎麼做
用料1 (紅絲絨蛋糕體)
麵粉 170克
無糖可可粉 10克
鹽 1/4小勺
無鹽黃油 78克
細砂糖 100g
蛋 1個
香草精 1/2小勺
buttermilk 165g
色素 適量
白醋 1/2小勺多一點點
小勺蘇打 1/2小勺多一點點
用料2 (乳酪霜)
乳酪 75g，室溫
馬斯卡朋 75g，室溫
動物淡奶油 120g
香草精 1/2小勺
白砂糖 27g
用料3 (表面裝飾)
動物淡奶油 適量，打發
色素 適量
紅絲絨蛋糕的做法1
buttermilk加色素調和，備用
麵粉加可可粉、鹽過篩，備用
黃油加糖打發，分次加入雞蛋，每加入一點，混合均勻
分三次加入2種的粉類，中間分兩次加入buttermilk（加入1/3的粉類拌勻，加入buttermilk拌勻，再加入1/3的粉類拌勻，加入剩下的buttermilk拌勻。加入最後的粉類拌勻。）
加入香草精拌勻
麵糊拌好後，將小蘇打與白醋混合，倒入麵糊中，快速用刮刀拌勻
烤箱預熱175度，中層，分2個6寸烤盤20-30分鍾
奶油乳酪室溫軟化後，加入17g白砂糖打至柔滑細膩
加入馬斯卡彭乳酪，打至柔滑
動物淡奶油加入剩下的白砂糖，打發後與2混合
最後加入香草精，拌勻
將晾涼的紅絲絨蛋糕片橫剖成4片
每一片當中加入適量乳酪霜
將剩下的乳酪霜抹於蛋糕表面
分次打發動物淡奶油，加入不同量的色素，打造漸變色外觀
紅絲絨蛋糕的做法2 (裱花方法)
八齒花嘴一個，方法如圖中箭頭指示，花嘴略傾斜轉圈
G. 紅絲絨蛋糕為什麼貴
因為成本貴、工藝也比較復雜精細 ，所以紅絲絨蛋糕價格也貴。
紅絲絨蛋糕是一款甜點，製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素、奶油乳酪（即奶油芝士）、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪奶油霜做的餡料。
紅絲絨蛋糕的起源，眾說紛紜，富有戲劇性的說法是，起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了紅絲絨蛋糕，她對蛋糕非常感興趣，於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，酒店滿足了她的要求。
之後，她收到了一份高額賬單，原來酒店並不是無償告知蛋糕配方，這位女客人一怒之下，向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。
材料
紅絲絨蛋糕主料、低筋麵粉、buttermilk、雞蛋。
紅絲絨蛋糕輔料：紅絲絨專用食用色素、奶油。
紅絲絨蛋糕調料：葡萄籽油、牛奶、綿白糖。