6寸水果生日蛋糕的做法步驟
1
首先要做一個戚風蛋糕坯。取三個鮮雞蛋，蛋清、蛋黃分開，打入無油無水的不銹鋼盆子中。因為之後要打發，所以盆子要大一點深一點比較好。
2
先將蛋黃打散；接著往蛋黃中加入10g白砂糖，攪拌均勻；接著加入40g色拉油，攪拌均勻；接著加入40g牛奶攪拌均勻。
3
分三次篩入低筋麵粉，邊篩邊用刮刀上下翻拌均勻，避免團在一起。攪拌的力度要輕柔，不要大力的過度的攪拌，因為力度過大容易使麵粉出筋，做出的蛋糕就是硬的。蛋黃是不需要打發的。翻拌均勻就可以了。
4
在蛋清里加入2g的鹽。開始低檔打發。同時可以開始預熱烤箱了，145度10分鍾。
5
打到出大泡泡了，加入13g白砂糖，換中檔打發。
6
打到出細泡泡了，加入13g白砂糖，換高速打發。
7
打到蛋白比較濃稠，出現紋路的時候，加入剩下13g白砂糖。繼續打至乾性發泡。打好的蛋白，倒扣140度也掉不下噢。（倒扣180度搞不好會掉下來，因為重力的作用。沒試過。）
8
取三分之一的蛋白加入蛋黃糊里，上下翻拌均勻。
9
把蛋黃糊倒入剩下的蛋白容器中，上下翻拌均勻。
10
取六寸蛋糕模具，在模具里塗上一層色拉油，方便脫模。將混合好的蛋糕糊倒入模具中。端起來，在案板上震幾下，震掉氣泡。此時烤箱已經預熱好，將蛋糕糊放入烤箱中，145度烤35分鍾；再轉155度烤25分鍾。低溫慢烤比高溫快烤安全，高溫快烤，表面有時候容易焦。
11
取出烤好的蛋糕，脫模！
12
把蛋糕片成兩片！蛋糕頂端凸出部分去掉，這樣蛋糕才會平整。
13
開始打發奶油。用的是雀巢淡奶油，據說是最不好打發的奶油。使用雀巢淡奶油之前，先在冰箱保鮮層5-8度冰鎮48小時。使用時，准備一個大盆放冷水和冰塊。將淡奶油倒入一個無水無油的小盆中，加入10g白砂糖，小盆放在裝冰塊的大盆里，開始低速打發。
14
當奶油開始變濃稠了，加入10g白砂糖，換高速打發。打到奶油出現紋路了，換中速打發。這個過程要隨時停下來，提起奶油，攪拌器上的奶油出現尖角，能直立，不彎曲，就可以了。要掌握時間，不要超過5分鍾，不要打過了，打過會變成水油分離的豆腐渣。
15
取一片蛋糕放置於盤子上，抹上奶油，撒上桃粒，再抹上一層薄薄的奶油。接著蓋上另外一塊蛋糕，輕壓一下，壓穩。
16
倒上奶油，將整個蛋糕用奶油包裹起來。用刀將刮平。我刮奶油技術比較差勁，好在智商好使，本來我打算撒上一層巧克力碎，做出黑森林風格，來掩蓋我奶油刮不平的缺陷。但是那也挺麻煩，於是我用海苔將蛋糕的外圈包圍起來，這樣又美觀又創意，也有黑森林的錯覺。
17
用裱花袋，在蛋糕面上一周裱上一圈奶油花。再用奶油花把蛋糕面分成兩個部分，上面部分放水果，下面部分貼字。水果我放的是芒果、聖女果、水蜜桃。
18
因為我沒有色素，無法用奶油寫字。索性用海苔剪了生日快樂四個字。首先在一張A4厚度白紙上寫下生日快樂四個字。接著把海苔和白紙重合，一起剪紙。一下西就剪好了。生日蛋糕少了這四個字，很不行的。
19
可以開吃啦！
『貳』 6寸的生日蛋糕夠5個人吃嗎
6寸的生日蛋糕夠1-3個人吃，適合情侶兩個人慶祝生日；
蛋糕有大有小，一般我們形容蛋糕的尺寸都是用寸，6寸的蛋糕屬於比較小的了。那麼，6寸的蛋糕多少錢？6寸蛋糕夠幾個人吃？
6寸蛋糕夠幾個人吃
如果只吃蛋糕外加喝一點飲料的話，一般的小姑娘三、四個人就可以吃一個，當然，如果還吃別的，只是像征性地吃一小塊兒的話，可夠六至八個小姑娘吃一個。
生日蛋糕的規格怎麼算
蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅蛋糕英寸（吋） 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸蛋糕尺寸（CM）15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61蛋糕食用人數 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人
如何選擇蛋糕尺寸
6英寸：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。8英寸：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。10英寸：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。12英寸：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。14英寸：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。16英寸：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動。
尺寸的換算
蛋糕英寸（吋）和厘米的換算關系是：1（寸）英寸=2.54CM蛋糕重量換算關系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤多層蛋糕尺寸，上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸，而不能疊10寸，價格按各層的價格之和計算。
『叄』 6寸生日蛋糕怎麼做好看
主料
戚風蛋糕胚蛋黃糖15g蛋白糖33g 雞蛋2隻
牛奶20ml 玉米油20ml
麵粉33g 泡打粉4/1勺
蛋糕 手指餅干一包（或者自製）
奶油200ml 水果若干
果醬一瓶
生日蛋糕（6寸）的做法步驟
6.繫上絲帶，裝在盒子里見朋友咯！祝您好運
『肆』 一個6寸大小的水果生日蛋糕的熱量大概是多少
這個主要是看生日蛋糕的品牌了，還有你生活城市的消費水平。
我覺得現在就基本上在65--90之間！
『伍』 生日蛋糕6寸有多大
通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。
一英寸＝2.54厘米，即直徑為15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾。
就生日蛋糕而言，6寸蛋糕算比較小了。6寸蛋糕的直徑大約只有15厘米，夠2-3個人吃的樣子。所以了，6寸蛋糕常常出現在小孩子的生日里，這樣不會浪費。
蛋糕是一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
『陸』 三口之家6寸水果生日蛋糕怎麼做好吃，三口
准備食材 －
低筋麵粉（蛋糕胚） 40克
雞蛋（蛋糕胚） 3個
水（蛋糕胚） 25克
玉米油（蛋糕胚） 30g
白砂糖（蛋白） 30g
白砂糖（蛋黃） 20g
鹽 0.5克
淡奶油 340克
細砂糖（打發奶油） 30克
檸檬汁 幾滴
食用色素 1滴
水果 適量
－ 步驟 －
1.後蛋法: 先將蛋白蛋黃分離，蛋白放進冰箱冷藏。玉米油，水，20克糖倒在一起。
2.攪拌到糖融化
3.低筋粉過篩，攪拌均勻。
4.看不到乾粉了加入蛋黃
5.攪拌均勻，很細膩，放著備用。
6.取出蛋白盆，並預熱烤箱150度。擠幾滴檸檬汁（或白醋）高速打發，有粗泡了加三分之一糖。
7.泡泡變細膩了加第二次糖
8.有紋路了加最後一次糖
9.打成直立的小尖，低速整理一下蛋白霜，以免有結塊的，打得不均勻的。
10.取一半蛋白霜進蛋黃糊翻拌均勻
11.再倒回蛋白盆
12.刮刀從1點到7點方向，輕快的翻拌。
13.倒入6寸模具，8分滿，垂直震一下模具，震出大氣泡。放入烤箱中下層，130度烤25分鍾，150度烤30分鍾。出爐後倒扣放涼了脫模。
14.蛋糕均勻的分為3片，准備水果。
15.取冷藏的淡奶油260克，加入26克細砂糖，打發至8成。先抹一層在一片蛋糕上再放水果，然後用淡奶油填充好空隙，再下一層。
16.之後是抹面。裱花的奶油大概80毫升，加8克糖，一滴色素，打發至10分，裝入裱花袋，我用的8齒曲奇嘴，均勻的裱花。（夏天太熱，奶油化得快，抹面完就放進了冰箱，裱花是直接在冰箱裱的）
17.最後的成品，
『柒』 6寸的生日蛋糕是多少磅
1、6寸的生日蛋糕是1磅，約454克，適合4人食用。
『捌』 六寸的生日蛋糕大概多少錢
和大小沒必然關系，關鍵是牌子，一般60到90之間，有牌子的！路邊小店也要40左右，貴的150左右也不稀奇，看你送給誰，的注意口感差距很明顯！差的和好的很容易吃出來
『玖』 6寸生日蛋糕是多少磅
因為製作的材料不一樣，所以不可能完全准確，上傳一張圖片，你可以對照一下看看。
『拾』 六寸蛋糕多大尺寸
六寸蛋糕的大小是15.24cm。
根據一英寸等於2.54厘米計算，那麼6寸蛋糕的直徑大概是15.24厘米。手伸平，蛋糕放到手上，基本上剛好能覆蓋住整個手，蛋糕比手要小一點點兒。
6英寸＝15.24cm≈1磅：1-2人左右食用，適用於1個人的享用、2人世界的場景。
8英寸＝20.32cm≈2磅：2-4人食用，適用於一家人的生日享用、各種節慶，探親訪友。
10英寸＝25.4cm≈3磅：5-8人食用，適用於小型生日聚會。
12英寸＝30.48cm≈4磅：8-10人食用，適用於辦公室享用、中型生日聚會
14英寸＝35.56cm≈5磅：12-14人食用，適用於公司活動、同學聚會。
16英寸＝40.64cm≈6磅：14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。
吃蛋糕的注意事項：
1、蛋糕要盡快吃完
由於蛋糕的保質期短，消費者在購買現制現售的蛋糕，特別是奶油、鮮奶、乳酪蛋糕時，除了選擇持證經營、信譽良好的廠家生產的產品外，還要查看標明的生產日期，盡量選擇當天生產的產品，並盡早吃完。
對於預包裝的蛋糕製品，要注意將產品存放於清潔、通風、乾燥、陰涼的環境下，盡可能保持最佳品質。
2、現做蛋糕原料要新鮮
現在市面上絕大多數蛋糕都是現做現售的，原料易受微生物污染。無論從外面購買還是家庭自製，都應該確保奶油、巧克力等是新鮮的；水果徹底清潔後再放入；攪打好的鮮奶如果不立即使用的話，要冷藏並在4小時內用完。