中央大街（大安商廈正門）那裡有個蛋糕店，蛋糕比較好一些~
一般我吃都直接去米奇 好利來了、、
㈡ 紅絲絨蛋糕是什麼
紅絲絨蛋糕
31/3杯蛋糕粉過篩、食用級紅色素或½杯甜菜根粉（有機食品店有賣，不要用鮮榨甜菜根汁，否則烤出來的蛋糕是棕色的）、可可粉、鹽、bakingsoda（就是蘇打粉，傳說中的小蘇打）、無鹽黃油軟化、2杯糖、3個雞蛋（室溫）、buttermilk、香草精華、蘋果醋、1份奶油乳酪甜奶油霜。
操作
1、烤箱預熱350F/177C。准備三個9寸蛋糕盤,噴油，鋪上烘焙紙.將蛋糕粉，甜菜根粉，可可粉，鹽和bakingsoda拌勻。
2、中速打發黃油和糖，約5分鍾，分次加入雞蛋，打發均勻。
3、分三次加入buttermilk和乾粉，拌勻。加入香草精華和蘋果醋，拌勻。
4、分入模，烘焙30-40分鍾。
5、冷卻後，塗上奶油乳酪甜奶油霜。
㈢ 紅絲絨和普通蛋糕區別是
一，紅絲絨蛋糕。
1，製作原料。
主要有低筋麵粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪甜奶油霜。
2，外觀區別。
紅絲絨專用食用色素，調製成有顏色的一款蛋糕，看起來特別洋氣。
3，口感區別。
入口即化，絲滑細膩，含入嘴之前之後都能感受到它的香甜，奶香味和果香味，特別讓人回味無窮。
(3)紅絲絨生日蛋糕哈爾濱擴展閱讀：
一，蛋糕的起源。
最早先的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線是異國香料由遠東向北輸入，堅果，花露水，柑橘類水果與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代期間，這些珍奇的原料只有伴侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜甜餅以及扁平硬餅干之類的東西。
㈣ 紅絲絨蛋糕與普通蛋糕的區別
紅絲絨蛋糕是一款甜點，製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪甜奶油霜。
紅絲絨蛋糕的起源，眾說紛紜，富有戲劇性的說法是，起源於紐約，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了紅絲絨蛋糕，她對蛋糕非常感興趣，於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，酒店滿足了她的要求。之後，她收到了一份高額賬單，原來酒店並不是無償告知蛋糕配方，這位女客人一怒之下，向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。
而普通蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、起酥油，液體，香精和發酵劑。
㈤ 紅絲絨生日蛋糕的做法，紅絲絨生日蛋糕怎麼做
用料1 (紅絲絨蛋糕體)
麵粉 170克
無糖可可粉 10克
鹽 1/4小勺
無鹽黃油 78克
細砂糖 100g
蛋 1個
香草精 1/2小勺
buttermilk 165g
色素 適量
白醋 1/2小勺多一點點
小勺蘇打 1/2小勺多一點點
用料2 (乳酪霜)
乳酪 75g，室溫
馬斯卡朋 75g，室溫
動物淡奶油 120g
香草精 1/2小勺
白砂糖 27g
用料3 (表面裝飾)
動物淡奶油 適量，打發
色素 適量
紅絲絨蛋糕的做法1
buttermilk加色素調和，備用
麵粉加可可粉、鹽過篩，備用
黃油加糖打發，分次加入雞蛋，每加入一點，混合均勻
分三次加入2種的粉類，中間分兩次加入buttermilk（加入1/3的粉類拌勻，加入buttermilk拌勻，再加入1/3的粉類拌勻，加入剩下的buttermilk拌勻。加入最後的粉類拌勻。）
加入香草精拌勻
麵糊拌好後，將小蘇打與白醋混合，倒入麵糊中，快速用刮刀拌勻
烤箱預熱175度，中層，分2個6寸烤盤20-30分鍾
奶油乳酪室溫軟化後，加入17g白砂糖打至柔滑細膩
加入馬斯卡彭乳酪，打至柔滑
動物淡奶油加入剩下的白砂糖，打發後與2混合
最後加入香草精，拌勻
將晾涼的紅絲絨蛋糕片橫剖成4片
每一片當中加入適量乳酪霜
將剩下的乳酪霜抹於蛋糕表面
分次打發動物淡奶油，加入不同量的色素，打造漸變色外觀
紅絲絨蛋糕的做法2 (裱花方法)
八齒花嘴一個，方法如圖中箭頭指示，花嘴略傾斜轉圈
㈥ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨是紅曲粉和紅色素組合而成的。
紅絲絨蛋糕做法;
1.黃油室溫軟化，加細砂糖攪打順滑。
2.分次少量地加入蛋液，繼續攪打。
3.黃油和雞蛋充分乳化後加入紅曲粉。
4.拌勻後再用牙簽挑一點紅色素，調至自已滿意的顏色。
5.分次加入酸奶，攪拌均勻。
6.篩入混合過篩後的粉類。
7.用刮刀拌勻。
8.將麵糊裝入圓模中，放入預熱好180度的烤箱中層，烤30-35分鍾，烤好放涼後脫模。
9.烤蛋糕的時候准備奶油乳酪霜，先將室溫軟化的黃油，攪打順滑。
10.奶油乳酪室溫軟化，攪打順滑後加入黃油。11.奶油乳酪和黃油混合，攪打順滑。
12.加入過篩的糖粉。
13.用刮刀拌勻奶油乳酪霜就做好了，蓋保鮮膜放冰箱冷藏備用。
14.涼透的蛋糕，削去頂部不去的部分後，切成厚薄均勻的三片，頂層不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一層蛋糕一層奶油乳酪的鋪好。
16.三層蛋糕都鋪好後，將蛋糕外表抹平，用花嘴在外圍擠上一圈奶油乳酪，中間撒上紅絲絨蛋糕屑，撒幾個糖珠裝飾。
㈦ 紅絲絨蛋糕是什麼口味
正統紅絲絨蛋糕是帶有咸鹹的感覺，咸而不齁。
紅絲絨是重油磅蛋糕，奶油蛋糕口味完全不同，味道更加堅實，比普通磅蛋糕更甜。製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素、奶油乳酪（即奶油芝士）。冷卻後，塗上奶油乳酪奶油霜做的餡料。和普通的奶油蛋糕不一樣的是：有淡淡的巧克力和奶油乳酪的味道。
紅絲絨蛋糕和普通蛋糕區別：
紅絲絨和普通蛋糕在製作原料上有區別，紅絲絨主要是用雞蛋，紅曲粉，奶油等製作而成，冷卻之後塗上奶油乳酪甜奶油霜。而普通蛋糕則是用雞蛋，白糖，小麥粉作為主要的原料，以牛奶，果汁，奶粉香粉，色拉油，水起酥油，泡打粉為輔料。
外觀上也存在區別。紅絲絨是用專用的食用色素調製成有顏色的一款蛋糕，看起來十分的洋氣。而普通蛋糕則是簡單無色的，是經過攪拌調至烘烤之後製成的一種像海綿一樣的點心。從顏色上看，紅絲絨要比普通蛋糕更加的鮮艷。
紅絲絨和普通蛋糕在口感上也有區別。紅絲絨蛋糕入口即化，絲滑細膩，吃進嘴裡就能感受到甜味和果香味讓人回味無窮，普通蛋糕則沒有紅絲絨蛋糕那樣的香甜濃郁，只有淡淡的奶香和甜味。在口感上普通蛋糕比不上紅絲絨。