奶油打發後裝進帶有圓嘴的裱花袋就可以做了,對技術含量有要求。
② 如何製作奶油蛋糕上的花啊
現在是在做奶油蛋糕上的玫瑰花。
准備材料:6寸蛋糕胚一個、鐵塔牌淡奶油220克、味好美食用色素紅綠各1個、裱花托2個、銀珠糖適量。
1、將事先准備好的6寸蛋糕胚放在蛋糕轉盤上,為方便拿起來,在下面墊了紙托。
2、將淡奶油倒進不銹鋼盆中,因為夏天溫度高,為方便打發,在下面再放一個加了冰水的不銹鋼盆,隔水將淡奶油打發到硬性發泡。
3、用抹刀取適量的淡奶油均勻的塗抹在蛋糕胚上。
4、取齒狀裱花嘴套在裱花袋上,取適量奶油裝進裱花袋中擠在蛋糕表面和周圍做裝飾。
5、取斜口狀裱花嘴來做玫瑰花和裝飾邊,為了顏色更好看,取紅色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中,取一個裱花托套在裱花嘴上,按照玫瑰花的技法做出兩多玫瑰花,將玫瑰花連裱花托一起放置在蛋糕上。
6、取圓口狀裱花嘴來做葉子和裝飾邊,取綠色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中,按照自己的創意在蛋糕上擠出葉子和裝飾邊。
7、最後為了讓蛋糕更好看,取適量銀珠糖撒在蛋糕表面。
8、一個清新漂亮的奶油蛋糕就做好了,這里用的是鐵塔牌淡奶油,不同於外面賣的的蛋糕用的植物奶油,口感更加的細膩柔和。
③ 生日蛋糕上裱花怎麼做
1.准備小號裱花嘴。
2.准備裱花袋(布的裱花袋,清洗干凈後可以反復使用),安裝上裱花嘴,備用。
3.將草莓清潔干凈,去蒂,對半切開(也可十字切開),備用。
4.准備一個6寸的戚風蛋糕。
5.將250克淡奶油(我用的是藍風車淡奶油)倒進干凈的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用電動打蛋器將淡奶油打至9分發。
8.用裱花刀將蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈擠出一圈小花。
10.往裡面再擠出一圈小花。
11.依次擠出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心擺上草莓。
13.再擺好第二圈草莓。
14.將草莓由內嚮往依次擺好,簡單的裱花蛋糕就做好了。
④ 做生日蛋糕的婊花是怎麼做的
那就是把鮮奶或者奶油放入專用的工具里(一個布袋頭上有一個金屬的頭)然後一邊擠一邊裱,就出來那個漂亮的花形了。有的麵包店透明櫥窗,你可以看到他們操作的。
⑤ 生日蛋糕都需要哪幾種花嘴
常用花嘴----圓口花嘴:
圓口花嘴又被稱為平口花嘴,無齒紋狀。它的用途非常廣泛,製作線條、字體、圓球等等。
⑥ 生日蛋糕上花的顏色是怎麼做
是噴上去的,我們這邊有的學的,全部實踐。
⑦ 朋友做生日蛋糕給我上面有三朵玫瑰花是什麼意思
如果沒有其他跡象,那就純粹是蛋糕店的常用設計,在預定是沒特殊說的話,那個花大多都是這樣的
⑧ 做生日蛋糕花邊像餃子形狀是用哪種花嘴做的
花嘴是有一個邊 有缺口的嘴子
⑨ 生日蛋糕上用的玫瑰花 瓣是什麼
一般婊花蛋糕的花有幾種做法 一種是用奶油擠的不用什麼別的東西 一種是用花坨就是把奶油擠在花坨上 擠成各種花的形狀 樓主說的瓣 就是花坨是用玉米膨化的 像冰激凌的底座那是一樣料做的 是可以食用的
⑩ 生日蛋糕上做7色花好看嗎
那要看是什麼顏色了,如果是彩虹的七種顏色,那蛋糕底色最好是淺一些的顏色,這樣搭配起來就會非常漂亮,而且顯得很有品味。
這是我的一點小建議,望採納。