1. 一個生活常識的小問題
B是硫酸
2. 十寸蛋糕有多大參照物，十寸的蛋糕拿到手只有八寸蛋糕
小幸運（10寸）----戚風蛋糕
「我們在蛋糕上標注的『寸』，其實指的是『英寸』，後者比前者小了約8厘米。」永康一位私家蛋糕店的老闆坦言，蛋糕尺寸縮水其實早已是行業內的潛規則。
金華新聞網2月15日消息 金華日報永康分社 記者舒珊珊 通訊員胡浩
在日常生活中，除了生日蛋糕之外，比薩也是以「寸」為大小單位，比薩的尺寸是怎樣的？昨日中午，記者在一家知名比薩品牌店內購買了一款9寸英倫培根比薩，購買時記者問：「9寸是指英寸嗎？」工作人員答復說，「不是英寸，是中國的計量單位寸。」但隨後的測量則顯示，比薩直徑為23cm，實際上就是9英寸。
法律專家：使用寸、英寸標注違法
生日、結婚或是逢年過節，很多人都喜歡預定一個美味可口的蛋糕，為聚餐增添一些「甜蜜」。在挑選蛋糕時，顧客大多會關心蛋糕的造型和口味，但對於蛋糕的大小卻鮮有注意。
尺寸「縮水」成潛規則
糕使用的「寸」其實是指英寸，且代指的是包裝盒尺寸，
趙先生對記者說，「我查了一下換算表，發現1寸應該有3.33厘米，那10寸的蛋糕直徑就該有33.3厘米，26厘米連8寸都不到。」隨後，趙先生又把厘米換算成英寸，按「1英寸=2.54厘米」的比例，原來26厘米的蛋糕差不多就是10英寸的直徑。
十寸的蛋糕變八寸
以英寸為計量單位，工作人員對張先生定製的蛋糕進行了測量。測量顯示，張先生的「十寸蛋糕」直徑只有21.5厘米，實際只有8.5寸，確實偏小。
張先生是金華人，春節前，他與一位永康姑娘訂婚。為了表達十全十美的新意，訂婚當天，他特意帶上自己設計的款式，到永康古山鎮的一家蛋糕店，預定製作了一個十寸的千層蛋糕，准備送到丈母娘家，讓大家吃得甜甜蜜蜜的。
記者隨機采訪了幾位路人，市民吳女士對此一臉茫然。「總感覺蛋糕幾寸是個比較虛的概念，說好幾個人吃，蛋糕店會推薦一個合適的尺寸，到底有多大沒注意過。
對此，蛋糕店老闆解釋，店裡這款「十寸」的蛋糕模型一直使用的是老標准，比標准尺寸確實小了一點，但價格也便宜些。他在古山開蛋糕店已經有25年，一直都是大小讓顧客直接看模型，明碼標價。自己一直專注品質和款式的更新，而忽視了對模具的改進。店老闆表示，馬上更換成標准尺寸的模具，讓消費者更放心購買。同時，當場表示再免費送一個大蛋糕給張先生，祝他新婚快樂。
永康市市場監管局工作人員接到投訴後，即來到古山的這家蛋糕店內。蛋糕店老闆說，衡量蛋糕尺寸的「寸」，其實是指「英寸」，1英寸等於2.54厘米，十寸的蛋糕即應有25.4厘米。
8英寸=20：4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶：
可是去取蛋糕時，張先生郁悶了。「蛋糕做得是不錯，但一看就覺得小了一圈，大喜的日子，本來是想討個『十全十美』的彩頭，結果蛋糕小了這么多，我心裡自然不舒坦。」張先生說。因此，他向永康市市場監管局投訴，稱該蛋糕店用虛假的尺寸欺騙消費者，請求維權。
望採納，謝謝
3. 夢到生日蛋糕上面的紙著火了
那我就要告訴你夢和現實是相反的，那你生日的時候生日蛋糕上的紙會縮水。
4. 蛋糕好後縮水的解決方法
那就是回縮了
在烤制蛋糕時，應如何防止蛋糕回縮
一、蛋糕一定要徹底烤熟
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首先，烤制蛋糕一定要充分受熱，徹底烤熟，否則肯定會塌陷。在這兒提醒大家注意，由於每個烤箱都有自己的「脾性」，製作時一定要掌握好火候，食譜中的烤制溫度和時間只是一個參考，具體還要依你的烤箱而定。
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不過，初次嘗試做蛋糕回縮了也不要著急，這也是一個循序漸進的過程。初次可能對烤箱的脾性摸得不是很透，多實踐幾次就好了。
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二、出爐後要馬上倒扣模具避免回縮
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烤制完成將烤盤從烤箱中取出後，由於溫度驟降，蛋糕非常容易回縮，這時不應急著脫模，而應立刻將模具倒扣，待到冷透後再脫模。
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三、烤得太久過干也容易導致回縮
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在烤制蛋糕時，不應該將蛋糕烤得過干，這樣也容易導致回縮。
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這就要求在烤制時要隨時跟進觀察。一旦發現蛋糕已經成熟，就要及時關火出爐。
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四、麵糊沒有攪拌均勻也會導致回縮
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當麵糊放進烤箱時，如果沒有攪拌均勻，比重大的沉底，比重小的上浮，這樣烤制出來的蛋糕也容易回縮。
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因此，從另一方面來說，蛋糕要做得好吃漂亮，不僅是個技術活，還得是個耐心的活兒。
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五、烤制過程中不要中途停火，打開倉門
有些朋友買的烤箱內部不帶照明，因此有時為了驗證是否烤熟了，中途停火取出烤盤用牙簽試探，這樣做是不好的。
道理很簡單，如果蛋糕內部還沒成熟，突然遇冷很容易造成蛋糕回縮。
5. 石家莊生日蛋糕
那隻有米莎貝爾了，不過這兩年米莎貝爾的蛋糕縮水太厲害。大經街有個步步高，價位比好利來低一些，做的比米莎貝爾好吃。
6. 蛋糕上的奶油是用什麼做成的
1、簡介
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
2、原料
淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；
3、做法
①將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反復解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）
②將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
③將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。
④用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。
⑤打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
7. 為什麼我做出來的紙杯蛋糕冷卻後縮水裱花奶油製作良方答案好加分。在線等。
一、表面奶油裝飾霜的問題，我一直使用的是打發淡奶油裝飾的，覺得效果還可以，你下次打發淡奶油的時候可以適當延長一點打發時間，讓奶油更堅硬一點可能效果會更好。
二、紙杯馬芬蛋糕萎縮問題：
1.一般紙杯蛋糕出爐都會或多或少萎縮的，這是正常情況。
2.如果萎縮嚴重的話，那就是存在問題了，你可以從以下方面查找原因：
（1）黃油和白糖攪拌時是否攪拌到白糖完全融化？
（2）蛋糕糊裝紙杯時，是否裝到8分滿？
（3）泡打粉用量是否合理？
三、歡迎您到我的網路空間中做客，讓我們一同交流烘焙技藝。
祝您好運！
8. 蛋糕8寸要多大的平底鍋
親朋好友過生日，生日蛋糕是必不可少的。可是你懷疑過蛋糕的尺寸有「水分」嗎？日前，市民蔡女士就對生日蛋糕的尺寸表示懷疑：為什麼10寸的蛋糕看上去和8寸的大小差不多？
蔡女士告訴記者，3月初，為了慶祝父親七十大壽，她到蛋糕店訂了一個10寸的蛋糕，可是拿到蛋糕時，感覺和8寸蛋糕大小差不多。她向蛋糕店討說法，可是店裡的工作人員表示，蛋糕尺寸是和蛋糕胚對應的，而蛋糕胚都是總部統一配發的。至於為什麼會縮水這么多，蛋糕店也給不出一個合理的解釋。
記者走訪了城區四五家蛋糕店，發現生日蛋糕多是以「寸」來區分大小的，大小為8寸、10寸、12寸的居多。按照中國傳統說法，一寸就相當於3.3厘米，8寸換算成厘米的話，就是26.4厘米。但是蛋糕店的店員卻告訴記者，一個8寸的蛋糕直徑只有20厘米。店員告訴記者，因為生日蛋糕是從西方傳過來的，他們所說的寸其實是英寸，1英寸換算成厘米只有2.54厘米，8英寸約等於20厘米。
在記者走訪的蛋糕店中，只有育新街一家蛋糕店明確標注了「英寸」。還有的蛋糕店回應，因為蛋糕做得高了，所以直徑便有所減小。而當記者問到蛋糕的厚度時，大多數店員則表示，不清楚蛋糕胚的厚度是多少，都是根據蛋糕模具的厚度來製作的。
記者隨機采訪了兩位來買蛋糕的女士，她們表示，從來沒有仔細研究過是「寸」還是「英寸」，也沒想過換算成厘米是多少，蛋糕店做多大就是多大。
記者從工商部門了解到，蛋糕尺寸的問題目前確實是一個監管空白與難點，蛋糕的計量單位到底用的是「寸」還是「英寸」，測量的是內胚直徑還是包裝後的直徑都沒有明確的規定。接到類似投訴的時候，只能跟著消費者去店裡實地測量，但具體參照什麼標准，卻是各有說法。因此建議消費者在訂制蛋糕的時候，事先應和店家確定蛋糕的實際大小，問清實際測量方式。
蛋糕的寸都是只英寸,一英尺=12英寸,一英尺=30.5CM 這樣你就可以算出模具尺寸了,但是不同尺寸模具的材料用量不是簡單的比例換算.
計算不同尺寸的模具所需要的材料用量,實際就是要計算不同尺寸模具做出來的蛋糕的體積差距.
圓柱形體積的計算公式為：底面積×高.實際製作中,盡管尺寸不同,但一般蛋糕的高度都是一樣的,那麼體積的比值實際就是底面積的比值.
底面積的公式是：π×半徑的平方,實際上就是半徑的平方的比值.
例如,8寸的蛋糕圓模：10寸的蛋糕圓模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56
9. 生日蛋糕怎麼辦
1.分離蛋清蛋黃（盛蛋清的容器內保證無油、無水，蛋清中不要有一絲蛋黃），蛋黃放入牛奶、玉米油中
。
2.低筋麵粉稱重、過篩
。
3.用手動打蛋器把蛋黃打散，與油、牛奶充分攪打至無油粒，篩入低粉，用打蛋抽Z字形攪拌至無麵粉顆粒，蛋黃糊就做好了，靜置待用
。4.蛋清中加入檸檬汁，分三次加入細砂糖（鹽可以和糖一起放入），用電動打蛋器中速將蛋白打散。第一次當蛋白打到魚眼粗泡時加入1/3的糖，打至細泡時再加入1/3糖中速打至蛋白一倍大，繼續加入剩餘的糖（或者一次性入糖都可以）之後打至蛋白起紋路，尖峰下垂，停下來看看蛋白尖峰長而不挺立呈大彎鉤狀（這叫中濕性發泡，蛋白有紋路，但不是非常明顯，手感較軟，有光澤，9分發）。繼續打，停機可見蛋白尖峰短而直的小尖角（這叫硬性發泡，蛋白紋路非常明顯，攪打時感覺手沉），蛋白就打好了。
5.取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中翻拌，1點到7點的翻拌手法，千萬別畫圈，否則會消泡
。6.再加入其餘的蛋白糊翻拌均勻。此時烤箱開始預熱，上管135度，下管135度，（溫度僅供參考，因為各烤箱溫度不同）請根據自己烤箱調節溫度
。7.翻拌均勻的麵糊倒入模具，表面刮平，從上到下輕震幾下，震去麵糊裡面的大氣泡
。
8.放入烤箱倒數第二層，烤60分鍾。
9.大概20分鍾的時候蛋糕開始長高，蛋糕會經歷一個長高到回落的過程，過程中千萬別打開烤箱，否則戚風蛋糕會縮水。如果蛋糕取出還能聽到沙沙聲，證明還沒烤熟，需要再烤幾分鍾。檢測蛋糕是否烤熟了，用長的竹簽插入內部，沒有蛋糕屑帶出就證明熟了
。
10.准備蛋糕切刀和抹刀
。
11.蛋糕取出後從上到下震一下，震出熱氣，然後立刻倒扣，如果蛋糕高出模具很多，兩邊各架一個碗，使蛋糕懸空或者用專門的晾蛋糕支架。等蛋糕完全晾涼後脫模。戚風蛋糕還有餘溫，證明沒有真正涼透，如果心急脫模，會塌陷、或者塌腰。蛋糕晾涼後，從中間橫向剖開切成三片，切片攤開
。
12.晾蛋糕的過程中就可以准備水果，草莓洗凈切塊；芒果切開劃十字刀，用勺子挖下來；藍莓洗凈用紙巾擦乾表面水份
。
13.取200克淡奶油（我用的藍風車）加入20g白砂糖，用電動打蛋器打至紋路越來越明顯，提起打蛋頭頂端呈彎鉤，立刻改低速（出現紋路後要改為低速攪打，否則很容易打過）打至紋路越來越明顯，用手動打蛋器攪拌幾下，提起打蛋頭頂端是直立的尖峰，繼續用手動打蛋器攪拌幾下，至奶油更加堅挺，奶油會成團在打蛋頭上，此時為十分發，適合做裱花和夾層。
14.先在底部的蛋糕片上抹上奶油，不用刮很平，在奶油表面均勻擺上切好的芒果
。
15.再在水果上面覆蓋一層奶油，蓋上上面那層蛋糕片，重復剛才的步驟，在奶油表面均勻的擺上切好的草莓
。
16.在草莓上再抹一層奶油，最後蓋上頂部的蛋糕片
。
17.再取150克淡奶油加入15g細砂糖，用電動打蛋器打至紋路越來越明顯，提起打蛋頭頂端呈彎鉤，用手動打蛋器攪拌幾下，提起打蛋頭頂端是直立的尖峰，此時為八分發，適合做抹面
。18.把蛋糕表面抹平，側面也刮平，這需要些耐心
。
19.最後挑幾顆漂亮的草莓，一切兩半，擺在蛋糕表面做裝飾，再點綴幾顆藍莓就好了。
10. 栗子蛋糕怎麼做
栗子蛋糕的做法步驟
12
濃濃栗子的香的蛋糕就做好了。