① 牛奶和蛋糕能同時吃嗎
可以的，牛奶不可與以下食物同食：
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶+菠蘿：身體不適
牛奶+韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收
牛奶+金針菇：消化不良
牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉
牛奶+米湯：導致維生素A大量損失
牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收
牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低
牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭發乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象。
② 做古早蛋糕需要的牛奶和酸奶等量是一樣的嗎
酸奶和牛奶不需要同時加。只是按照個人口味不同，大部分人都喜歡做酸奶古早。做法和原味一樣，也是採用炭面法。因為加了酸奶口感更清新，吃起來有著輕乳酪的感覺更適合在夏天使用。
③ 做蛋糕時酸奶可以代替牛奶嗎
作為一個小時候喝純牛奶就吐了的人，我一直都沒有再喝過純牛奶，一直都喝酸奶，但是身邊的人總是說：「要多喝牛奶，牛奶有營養。」那麼我就想知道酸奶可以替代牛奶嗎？其實是可以的。
5.酸奶口味更多，更受歡迎。買過酸奶和牛奶的人都知道，酸奶裡面可以添加很多水果，像草莓、黃桃、椰子，甚至還有蘆薈。這樣的組合就使酸奶的營養得到提升。
所以說，酸奶是可以替代牛奶的。
④ 吃了奶油蛋糕後能不能喝酸奶
吃了奶油蛋糕後能喝酸奶。
酸奶不能和以下食物一起食用：
酸牛奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
牛奶、酸奶、乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用：因前者含豐富的鈣質，後者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
(4)蛋糕和哪個奶酸奶犯相嗎擴展閱讀
吃蛋糕的注意事項：
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，要選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
⑤ 請問牛奶，酸奶，麵包，蛋糕是發物嗎
不是。
發物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海鮮類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。
(5)蛋糕和哪個奶酸奶犯相嗎擴展閱讀：
通常情況下，「發物」泛指辛辣、燥熱、生冷、肥甘厚味的食物，包括帶魚、鯉魚、蛤蜊、螃蟹、蝦、羊肉、香菜、芒果、荔枝、楊梅等。是否忌食，要因人、因病、因治法而異。
一、因人而異
肥胖痰濕體質，忌食肥甘厚膩以免助濕生痰；虛寒或陰盛體質應忌食生冷，防止寒邪積聚體內，損傷陽氣；虛熱或陽亢體質則忌食羊肉狗肉及煎炒油炸等辛辣溫熱食物，以免傷陰動火；濕熱體質忌食煙酒，少食辛辣之品，避免助濕生熱。
二、因病而異
病位居上，如頭頸部腫瘤、肺癌、食管癌等忌服辛辣溫燥之品，如煙酒、檳榔、羊肉、狗肉等，因人體上部居陽位，溫燥之品動生熱動火；
病位居下，如腸癌、婦科腫瘤等忌食生冷肥甘厚味等，因下腹部居陰位，生冷肥膩易傷陽助濕。伴有出血者，需要忌服辛辣溫燥，因其助陽化熱加重出血。
三、因不同治法而異
放療患者忌辛辣溫燥之品，因放療是一種熱毒，食辛辣溫燥之品猶如火上澆油；化療病人宜清淡需顧護胃氣，應忌食生冷肥膩，因化療易傷脾胃，生冷肥膩易聚濕生痰更傷脾胃；術後患者氣血虧虛，忌煙酒、腥燥、生冷；
靶向治療者忌食蝦蟹海鮮，因該治療常伴有皮膚瘙癢、腹瀉等反應，生冷海鮮易加重症狀；服中葯患者要注意葯食禁忌，如人參忌服蘿卜、半夏忌服羊肉等。
參考資料來源：網路-發物
參考資料來源：網路-是不是「發物」，因人而異
⑥ 純牛奶和酸奶一起做蛋糕嗎
【櫻花奧利奧酸奶慕斯蛋糕】
【食材】：櫻花奧利奧餅干90g、黃油30g、酸奶250g、純牛奶100g、吉利丁片3片。
【做法】：
1、首先准備好所需要的食材，黃油事先從冰箱中取出，用刀切成小塊，我用的是櫻花口味的餅干，沒有的話用巧克力口味也是可以的，酸奶是濃稠的老酸奶。
10、最後，將冷藏好的慕斯蛋糕從冰箱中取出，屋裡有暖氣的話室溫放置一會兒即可輕松脫模，表面稍作裝飾即可，我是將餅干屑用篩網撒在上面，再裝飾幾塊餅乾和迷迭香，好看又好吃
⑦ 做蛋糕用什麼牛奶，普通的酸奶可以嗎
如果沒有純牛奶酸奶也是可以的，做出來的蛋糕酸酸甜甜別有一番滋味。不過一般都是用純牛奶而已。
⑧ 蛋糕和酸奶可以一起吃嗎
酸奶和蛋糕本身的成分不沖突，並且有些成分還相似，可以一起食用。
一、不能和酸奶一起吃的食物：
1、酸奶+黃豆：酸牛奶含大量鈣元素，和黃豆一起吃會影響鈣的消化吸收。
2、酸奶+香蕉：酸奶和香蕉一起吃會形成致癌物，並且容易引起腹瀉、腹痛。
3、酸奶+葯物：酸奶會將胃腸道環境變為偏酸性，會破壞一些葯物從而影響它們的療效。
4、酸奶+火腿：酸奶和火腿中的硝酸鹽發生化學反應產生致癌物質亞硝胺，不利於身體健康。
二、宜和酸奶一起吃的食物：
1、酸奶+藍莓：酸奶和藍莓一起吃可以起到壯骨，增加免疫力的功效。
2、酸奶+木瓜：酸奶和木瓜一起食用有著一定的美容養顏、養膚的功效。
3、酸奶+草莓：酸奶和草莓一起食用有助於人體對維生素B12的吸收。
4、酸奶+蜂蜜：酸奶奶和蜂蜜一起食用能夠緩解痛經，還有補血的功效。
5、酸奶+桃：酸奶和桃子一起吃有美容養顏、滋養皮膚的功效。
三、酸奶的營養成分
酸奶中的脂肪酸比原料耐增加兩倍，糖和蛋白質也被轉化胃了小分子，使酸奶中的營養物質更容易被消化與吸收，利用率也隨之提高。酸奶還含有多種人體所需的維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B12等。酸奶中的鈣、磷含量也很高，維生素C含量比牛奶要高。
⑨ 做蛋糕放牛奶，是純奶還是酸奶牛奶有特別的要求嗎
通常用鮮牛奶，酸奶很少用到
⑩ 酸奶與奶油蛋糕可一起吃嗎
食物沒有相剋一說，所以酸奶和奶油蛋糕是可以一起吃的。只有葯物和某些水果有沖突。