㈠ 臭豆腐蛋糕好吃嗎
你說的臭豆腐蛋糕倒是沒吃過，但是我吃過豆腐蛋糕，大概就是普通的雞蛋蛋糕，但是用豆漿代替水和面，它形狀比較小一點，吃起來方便。豆腥味不嚴重的，好吃！
㈡ 臭豆腐點哪個好
還是賣光觸媒吧~~~~
㈢ 吃臭豆腐有什麼好處和壞處
1、致癌
如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌是可能的。
臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物-胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺，相信大家都知道亞硝胺是強致癌物;
建議在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成。
2、毒菌破壞神經系統
臭豆腐在發酵過程中，會揮發大量鹽基氮，有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質之一。
人們食入和吸收這種毒素後，神經系統將遭到破壞，出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等症狀。
3、引發人體胃腸道疾病
臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐發酵前期是用毛黴菌種，發酵後期易受其他細菌污染，其中還有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。
臭豆腐本身就是霉變的食物，腸胃不好的盡量不要吃，否則會容易造成胃痛胃脹，腹痛腹瀉等。
4、不衛生影響身體健康
現在大多臭豆腐是以化學染料、餿水、污水，甚至糞水加工製成。不肖業者先將豆腐切塊水煮，並加入黑色粉末，數分鍾後豆腐全染成紫黑色。
晾曬後放入盛滿又黑又臭的水桶里浸泡變臭，黑水是以田螺與餿水、腐肉、死蒼蠅為原料，發酵密封到長蛆，產生刺鼻臭味。若不夠臭，再放進少許糞水增臭。
(3)臭豆腐和蛋糕哪個更好擴展閱讀：
臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。長沙臭豆腐相當聞名，南京、台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。南方街頭的臭豆腐多以「長沙臭豆腐」為招牌，但製作方式並不相同，是用鐵板澆油煎，中不空並且為淡黃色。
參考資料來源：人民網-臭豆腐吃多危害大 3招教你辨別劣質品
參考資料來源：網路-臭豆腐 （小吃）
㈣ 長沙臭豆腐和紹興臭豆腐有什麼不同哪個口感更好呢
光是聞著這個味道都實在讓人難以下咽。臭豆腐，是中國傳統特色小吃之一，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。經常吃長沙臭豆腐了，這個臭豆腐聞起來是真臭，吃起真正的臭豆腐，在我看來，它那汁水的味道是整個臭豆腐的靈魂，當然，也有些臭豆腐炸的是外酥里嫩，口感細膩也是一種享受。長沙臭豆腐會這么出名呢？如果只是因為毛主席而出名，味道卻不怎麼樣的話，也不會一直聞名到現在，所以我個人認為長沙臭豆腐比較好吃，也比較正宗，紹興臭豆腐，需要將壓板豆腐切成2.5厘米見方的小塊，然後放入臭覓菜梗配製的鹵汁中浸泡。浸泡時長一般冬季兩天，夏季6-8小時，然後打撈起來，洗凈再瀝干水分，只待下鍋油炸。
用大黃豆，西門大板井的甜水，做出的豆腐潔白細嫩、做好後用小塊紗布進行小塊包好，壓上木板使其水分流失，去掉紗布裝入簸箕內的每塊豆腐需要點上一點鹽，在太陽下曝曬數日，隔日翻動一次，是因為有些不良商販採用添加劑，或者是採用不良手段製作出來的臭豆腐。使消費者心理產生恐懼。其實如果是採用傳統的方法製作臭豆腐，還是可以放心大膽使用的。
㈤ 臭豆腐哪家好吃
臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。南京、長沙的臭豆腐乾相當聞名，台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以「長沙臭豆腐」為招牌，但製作方式並不相同，是用鐵板澆油煎，中不空並且為淡黃色。
㈥ 湖南長沙臭豆腐哪家更正宗好吃呢
摘要 親您好！這里不能推薦火宮殿臭豆腐。這是一家比較大的連鎖。別看它的裝修很好看很精美 但是他家的臭豆腐好吃還不貴值得信賴。
㈦ 蛋糕哪個好
每個人的喜好可能各不相同，但我比較喜歡我們這里的喜來登蛋糕，蛋糕不僅精緻，而且好吃，讓人回味無窮。
㈧ 哪裡的臭豆腐最正宗
長沙的臭豆腐最正宗。
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，閑居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無，欲在京攻讀，准備再次應試，又距下科試期甚遠。
(8)臭豆腐和蛋糕哪個更好擴展閱讀：
作為長沙的傳統小吃，臭豆腐深受市民喜愛，平均一天可銷售200多萬片。「長沙火宮殿的臭豆腐聞起來臭，吃起來香。」50多年前毛澤東主席對於臭豆腐的這一評價，讓這種長沙傳統小吃更加天下聞名。
近年來，因為臭豆腐的著色特別是採用硫酸亞鐵著色的製作工藝不在食品安全國家標准允許范圍之內，讓不少人認為臭豆腐是有害食品、有毒食品。
「今後，製作臭豆腐可以添加一定量的食品添加劑硫酸亞鐵了。」湖南省質量技術監督局研究員級高級工程師楊代明介紹，針對長沙臭豆腐生產中使用食品添加劑硫酸亞鐵備受爭議的情況，省質監部門對長沙臭豆腐安全著色生產技術進行專項科研。
特別是對於添加硫酸亞鐵著色的原理、安全性進行重點攻關，與湖南省衛生廳促成國家衛計委在今年批准食品添加劑硫酸亞鐵用於長沙臭豆腐生產，並明確最大使用量為0.15克/千克，為食品添加劑硫酸亞鐵用於臭豆腐生產提供了政策依據。
㈨ 長沙哪家臭豆腐比較好吃！
長沙臭豆腐比較出名的比如黑色經典，五娭毑等等，但是長沙本地人吃得最多的卻是這幾家名不見經傳的小攤小店~來長沙一定要去嘗一嘗~
1、武爹臭豆腐
網友評價：
來長沙的朋友們一定要嘗嘗黑黑的臭豆腐，外面炸的脆脆的，裡面香嫩可口，簡直就是人間美味小吃，太美味了。一說起來口水都流出來了。
在樓群中間，虧我眼尖，才算沒有漏掉這次長沙行最大的美味之一。
這種豆腐中間挖一個洞灌湯汁的做法還真是頭一次見。
2、七品斗腐倌香豆腐
網友評價：
知道湖南臭豆腐有名，可是沒想到還有香豆腐。
看到有幾種套餐，於是小夥伴們每人買了一種。感覺還是臭豆腐好吃啊，這個略微有點油，也比較辣。
最喜歡香豆腐，其次就是蕨香豆腐，香豆腐很香，而且有嚼勁又不至於很硬。
平時逛街喜歡買三片吃，也才五元，主要是吃著也不怕發胖。
3、羅家臭豆腐
網友評價：
臭豆腐這種東西是喜歡的人特別喜歡而不喜歡的人一點也愛不起來的，而我屬於後者。
跟老媽一起逛長沙步行街，她老人家主動要了一份臭豆腐，因為沒做功課，不知道哪家的好吃，看這家排隊的人多，又點評搜索了一下評價還不錯（出門在外總是很依賴點評），果斷選了這家。
豆腐要先過油炸，然後加調料，看起來還不錯，我是不吃臭豆腐的，不知道味道如何，老媽嘗過說有點辣，不過很好吃。
4、高爹臭豆腐
網友評價：
碧湘街街口，南門菜市場入口處，旁邊是羊肉串攤。
高爹長得像是個武林中人。做好了帶走的人特別多，我前面排的那個姑娘外帶了50塊，湯汁另外放在一個大包里。3塊錢6塊，口味絕佳。臭豆腐外皮是酥的，內心雪白，軟中有韌。湯汁鮮辣，配些辣鹹菜，口味立刻變得豐富，但絕不搶臭豆腐的風頭。
㈩ 臭豆腐什麼牌子好
生產臭豆腐的品牌非常多的。
我個人覺得品牌都是其次的，
口味才是最重要的。
完全可以根據自己的口味來選擇適合的豆腐乳。