Ⅰ 麵包花樣造型怎麼做
主料：高筋麵粉200g、全蛋30g、黃油25g、細砂糖35g。
輔料：草莓適量、芒果適量、卡仕達醬適量、鹽2g、酵母5ml、水90g。
奶油水果網紋麵包的做法
1、所有材料放入麵包機。
Ⅱ 我想學做生日蛋糕 麵包之類的 我想問下 這職業叫什麼 是叫面點 西點還是裱花
你好、麵包的是話叫烘焙師、西點和生日蛋糕的話是叫裱花師的！
Ⅲ 生日蛋糕下面的麵包叫什麼
生日蛋糕下面的是戚風蛋糕坯 要看你做幾寸的 大小配方不同的
例如
8寸蛋糕
低筋麵粉100克
雞蛋5個牛奶40克玉米油40克8寸
細砂糖70克
蛋糕模1個
1. 准備好所需的原料。
2. 將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個干凈無水無油的容器中；低筋麵粉過篩兩遍，待用。
3. 蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。
4. 一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。
5. 一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。
6. 篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無乾粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。
7. 蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。
8. 然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。
9. 蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
10. 將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡。
11. 送入預熱好的烤箱里170度，下層，烤60分鍾。
Ⅳ 蛋糕上的奶油怎麼做，加下面的麵包
方法1：
在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）
一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。
OK，打發的奶油做好了。
再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裡做出來的差。
如果比較難買到雀巢的淡奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便！
學費不低，要學兩三年，你以後的工資也是不低的
Ⅵ 生日蛋糕里的麵包怎麼做啊急急急急急
你可以上網路搜 生日蛋糕製作視頻 有很多可供你參考。
Ⅶ 麵包新語的生日蛋糕
麵包新語提供定製蛋糕的。。。很好吃，很好看，也有點小貴。。。你直接去門店就好了，一般兩個小時就能拿到，要是比較大或者層數多的話久一點其實建議他們家小蛋糕一樣買一個，比買一個大的劃算。而且他們家大多數蛋糕風味都很正還有不要忘了先買卡再消費。可以送他們家招聘鬆鬆或者蛋糕的
Ⅷ 怎樣做生日蛋糕下面的那個麵包
用料
雞蛋 5個
調和油（可用葵花籽油或玉米油代替） 50克
牛奶 50克
砂糖 80克
低筋麵粉 90克
白醋 少許
八寸戚風蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配單的做法
分離蛋白蛋黃。
蛋清蛋黃分開，分別放入無油無水的兩個盆里。
蛋黃里加入30克砂糖，手動攪均。
分別加入調和油50克，牛奶50克攪均後再篩入麵粉90克，上下翻轉的手法拌均勻。
變成這樣子，備用哦～
蛋白滴入幾滴白醋，把剩下的50克砂糖分三次加入，用打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。
特意添加了一步，好多人問蛋清打發的程度，我個人認為要打成這種偏硬性發泡狀態，提起打蛋器，上面有個短短小小的尖，並且倒扣盆不撒才行啊
將蛋白糊分三次加入蛋黃糊中。每次拌均後再加下一次。用上下翻轉的手法將兩種糊拌勻，不要打轉攪拌，不要過分攪拌，蛋白會消泡哦。（在麵糊里畫十字再上下翻轉攪拌）動作輕柔一些。這步之前需要將烤箱轉到150度預熱。切記攪拌需輕柔且迅速，避免過度消泡（蛋白的打發程度及攪拌方法直接關繫到蛋糕是否會塌陷塌腰）
攪好的糊糊是這樣的。
八寸蛋糕模具裡面刷油（也可不刷），將麵糊倒入模具，微震模具，使麵糊中的大氣泡震出。
蛋糕放中層～先將烤箱轉到130度，烤40分鍾，再將烤箱轉到150度烤20-30分鍾。最好用烤箱專用的溫度計測溫，因為通常烤箱所顯示的溫度不是很准確（具體溫度和烘烤時間請根據各家烤箱的狀態進行調整）
取出蛋糕模，高處墜落震一下，馬上倒扣在懸空的架子上。待晾涼後，用小刀貼緊模具劃一圈再脫模，底部同樣劃開。放入冰箱冷藏至少四小時（冷藏後口感會好）
Ⅸ 生日蛋糕里的麵包叫什麼
不是很懂你的意思，你指的是生日蛋糕裡面的蛋糕是什麼做的什麼？生日蛋糕裡面的是戚風蛋糕。因為戚風蛋糕比較柔軟，一般都用來製作蛋糕，柔軟入口即化是它的特點。