1. 開甜品店和中餐館，哪個成本低一些
甜品的成本還是很低得，價格隨機應變。只要不低於成本價都會有賺。一般甜品的毛利率維持在40%-50%不困難，每碗甜食的純利在1-2元之間。一間15平方米的甜食店，每月盈利可達到4500-7000元。
那開一個甜品店需要多少資金？
其實這個問題還真不太好回答，主要看你店鋪開在哪邊？其實根據地段考慮房租、基本裝修及一些簡單的甜品店開張，桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗櫃等必然開支，估計開張所需成本最低約1-5萬元。而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低廉，一般千把塊錢即能應付數十天的消耗。如果是加盟得一些現在市面上比較甜品店如：「五條人糖水鋪」，加盟費也要考慮進去。一是房租，二是工資，尤其是廚師工資。所以要想成本低，你就要從這兩點考慮。如果你自己是廚師，可以考慮開個夫妻店，就在社區門口，不要大，干凈整潔點，如果不是早點，炒燒都有，生意好最多再找個大姐幫你洗洗菜，忙時幫忙切配，也可以開個面條館。或者你可以考慮加盟現在的一些新式餐飲，不要僱傭廚師，自己去學習回來操作，但這類店鋪位置要好點，房租要高了些。
2. 為什麼自製蛋糕成本那麼高，蛋糕店卻賣的那麼便宜
雖然還沒有到夏天，但是對於居住在三亞這里的人來說，一年四季都是夏天。
最近的天氣又悶又熱，所以必須要吃一些從冰箱裡面冷藏後的美食，才可以驅趕炎熱。
今天教大家做一款巧克力味的奶油蛋糕，裡面所用到的奶油不多，所以完全不用擔心會有油膩的感覺。濃郁的奶香搭配上一絲絲苦的可可味，冰涼冰涼的，簡直是好吃爆了！一點也不比外面的蛋糕店差，合計起來食材花費不超30元，真的是超值。
巧克力戚風：雞蛋5個，可可粉17克，牛奶80克，玉米油55克，白糖70克，低筋麵粉80克
巧克力餡：淡奶油250克，白糖20克，可可粉3克
步驟一，玉米油加熱到冒小泡，過篩可可粉和麵粉拌勻，接著倒入牛奶攪拌均勻，最後放入蛋黃攪拌成細膩狀態。
蛋清分三次加入白糖打發好，取三分之一的蛋白霜和可可糊攪拌均勻後，再倒入剩餘的蛋白霜里，全部翻拌混合均勻（類似炒菜翻拌的手法）。
步驟二，上下火150度60分鍾左右，烤好取出震出熱氣馬上倒扣，涼透再脫膜（這是重點，否則蛋糕容易回縮），平均切成三片待用。
步驟三，最後做奶油餡：淡奶油加入白糖打發6成發，過篩可可粉進去，繼續打發出明顯的紋路即可。
蛋糕模具清洗干凈，蛋糕胚分三份，放入模具里，每放一層，抹一層奶油，根據自己對奶油的愛好來增減（我沒用完，留了四分一出來），用保鮮袋包好冷藏過夜。
3. 想開個小店，是蛋糕店掙錢還是奶茶店掙錢呢
我以前開過蛋糕店的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，蛋糕店的利潤是很大的，但也不好做的，因為現在的蛋糕店一是太多了，二是在價格上面實在是高不起來的，所以現在的蛋糕店
要是沒有請人工的話，那麼還能混個溫飽問題，要是請了人工了，那麼每個月能混個保本問題多是不容易的事情了，至於為什麼這么說了，就要看看我是怎麼分析的，我們就拿一個8寸蛋糕來說吧
最後小結：現在的蛋糕店每天能賣2個8寸蛋糕就算不錯了，因為現在的蛋糕店實在是太多了，至於其它的麵包類產品，糕點類產品，根本是賣不上什麼數量的
4. 蛋糕店和便利店,哪個利潤高,成本低急需.
相對來說，蛋糕店比較適合你，成本低，利潤高，但是流水應該沒有便利店高，1200人的社區難以滿足一個便利店的顧客需求。
5. 面館和蛋糕店那個利潤更大
蛋糕店利潤大，麵店營業額大。明白不，就是麵店客流量多。
6. 小面館的成本是多少
店壓金+店租金+轉讓費+裝修費+營業執照（衛生許可等）+廚俱+人工成本+原材料+水電（營業費）+「稅費」+開業翦彩費+保險費+應急備用金
具體費用因地點位置不同而不同，要實地考察店面的裝修都可以談免租期，如果是新商場也可談免租期、免費裝電話和上網等，多數！
首月：店壓金（一般是月租金的三倍以上），轉讓費可談判（可以獲得原店的設備），裝修（視原店情況，如果需要裝修則費用較高，加上人工費用70元一平米的最粗裝是少不了的，好一點的200元一平米是少不了的，廚俱（也可用原店的設備），招人（考慮是否解決新人住房問題-租金視當地情況），證照要先行（很多都因為衛生無許可無法開業-所有費用1000以上），原材料成本視采購難度，如果周邊都有糧店可少做開支），開業翦彩（考慮是否需要請禮儀，禮花彈或禮炮，花籃，親朋聚餐等）
次月：依次類推
在一般的城市（視商圈價值）：3W——10W，中心地段：5W———15W
在大城市中心：13W——30W，
具體成本可按我給出的公式算出來。
在
7. 為什麼自製蛋糕成本那麼高，蛋糕店卻賣的那麼便宜
很多人都喜歡在外面購買一些蛋糕回來吃，但是對於一些喜歡烘焙的人群來說，總是會想要自製一些蛋糕，但是我們在自製的過程當中往往就會發現，其實和蛋糕店賣的價格相比起來，我們自製的往往成本會更加的高一些，這也就不免讓人好奇了，為什麼自製的反倒沒有蛋糕店賣的便宜呢？
3.用料的比例不同
如果大家自己的烘焙手藝比較好的話，就會發現，其實在家裡面自製的蛋糕往往要比蛋糕店賣的還要好吃，雖然蛋糕店和自己的用料都是一樣的。
而這就是因為我們自己在家製作的時候，因為只製作一個蛋糕，並且不用考慮太多的成本問題，所以就會在裡面加入足夠的配比用量，但是蛋糕店為了能夠減少成本多剩一些錢的話，自然會相應的減少一些配比用量。
就會導致蛋糕店的蛋糕，雖然吃起來比較美味，但是和自製的蛋糕真正的放在一起比較就會顯得遜色了，同時蛋糕店因為用料比較少，所以賣的也會便宜一點。
8. 開一家小型的早餐店和蛋糕店哪個比較賺錢
先分析分析兩者的利弊。
一、開早餐店。經營時間有限，大多在早上，過了時間點就不好賣了，而且如果賣包子饅頭的話，這個需要很早就起床弄。開店成本較低，用不到什麼大的設備。
二、開蛋糕店。一個人一年過一次生日，而且不是每一個人過生日都要買蛋糕，大概只有30%的人會買蛋糕。成本較高，設備貴，需要技術。單價相對較高，現在外面有質量一點的蛋糕大多一兩百一個。
綜合看來的話，你不妨開一家面館，當然要有特色一點的。成都陽光巴士有這方面的技術培訓，比如鋪蓋面、勾魂面。開面館的話，初期成本投入也不大，而且這個可以一天三頓經營，民以食為天，哪一頓不吃就會餓，做得好的話一天營業額達到2000是沒有問題的。
9. 請問下現在做什麼小生意好！ 我想做個蛋糕店或飲品店到底那個成本底利潤高
相對來說蛋糕店成本高一些，競爭也比較激烈，飲品店比較適合創業，等飲品店做起來之後再把蛋糕店並入飲品店裡吧。
10. 蛋糕店的成本是多少
認為只有加盟店生意好，我很不贊同。
我以前在北京，天津，上海。看見很多私營小店生意都很棒
蛋糕店要有好的師傅，做的糕點要味道一定要好，裝修，設備，再加上好的地段，運營費用。你沒個25萬最好別開，蛋糕店剛開始也許買人不是很多，所以你要堅持一段時間，如果你很快就沒錢了，那你就虧了。