⑴ 西點蛋糕的做法
1 必須品——烤箱 這個你可以考慮網購或者直接去商場買,都很方便,我建議是去商場比較好了,這樣如果出現什麼質量問題可以馬上得到維護 2必須品——量杯量匙 網購：價格10元左右 3 必須品——麵粉篩 網購：價格8元 4必須品——鋁合金餅干機 網購：價格22元 功能：擠餅干，擠鮮奶油附帶塑料擠花嘴（4種）和鋁合金形狀片（20片）)我買的是附帶這些了,第一次用，摸索了老半天，加上我加了蘇打粉，烤後會有膨脹，所以做的型不好看。後來才知道原來可以做大餅乾和小餅干兩種型。我現在做的多是大餅干，只有幾塊小餅干。小餅干吃起來更酥脆,除了擠餅干，還有四種花嘴可以擠奶油的哦。 我不建議買擠花袋和鋼擠花嘴，難清洗，浪費食材（和好的面都粘在袋子上，要慢慢颳起來再用，好煩），不好操作。 5必須品——橡皮刮刀和分蛋器 商場價格4.5元 功能：分開雞蛋的蛋清和蛋黃 其它——批薩輪刀和手動打蛋器 批薩輪刀： 功能：切批薩的時侯用的，也可以用來切餅, 用菜刀也行啦。 手動打蛋器： 用筷子也能代替的了 6可有可無的——工具 冰淇淋挖勺——商場價格：20元 挖球器——商場價格：16元 功能：去蘋果核，將蔬菜水果挖成可愛的球形 奶油蛋糕抹刀——網購價格：11元（網購）功能：做生日蛋糕時，可以很的方便抹平奶油 7自創工具 烤批薩的盤子：我用的是普通的不銹鋼圓形餐盤，當然擺出來沒專用模具那麼排場。 抹奶油蛋糕的轉盤：不常做生日蛋糕的人，不必幾十塊錢去買專用的轉盤了。只要從微波爐里取出底下的玻璃轉盤和轉架就可以充當臨時的轉盤了，我家的微波爐是帶燒烤的，所以配了網架 8 隔熱手套 9烘焙模具 6寸活底不粘蛋糕模 （小兩口的食量：）家裡人多可以買8-10寸的，長滴可以放10寸的蛋糕模 功能：做戚風蛋糕，生日蛋糕不可缺的模具。因為烤戚風蛋糕不能在模具上抹油，所以會粘底，很難取出來，要用活底的才行。取出的時侯，先用竹簽沿著圓盤劃一周，再按下活底取出蛋糕 土司模具 商場價格：6元 原想不是不沾模的，怕不好用，不過用起來還不錯，真是價廉物美了 圓形漢堡包模具 網購價格：4元1個 菊花模具 商場價格：13元5個 功能：做蛋達，椰達等的模具，成型很好看，不過好難好難洗干凈 錫紙蛋達模具（一次性） 商場價格：11元100個 功能：做蛋達的，用一次就丟，不用洗，受熱快，特方便 小蛋糕紙模具（一次性）商場價格：11元1000個 功能：烤小蛋糕的。 紙杯蛋糕的紙杯（一次性) 功能：烤蛋糕，馬芬的 塑料的動物餅干按模（不能進烤箱的哦） 網購價格：7元 功能：做餅干時，把這個按在麵皮上就印出可愛的動物餅幹了。有餅干機就可以不買了。 心型及花型模圈 網購價格：2.5元一個 功能：做蛋糕，餅，飯團的成型工具 烘焙基本材料： 1、低粉：製作蛋糕，餅干 2、高粉：製作比薩，麵包，註：酥皮點心看製作的內容，用材不同 3、香草粉：可以去除蛋糕中的蛋腥味。 4、黃油：製作西點必備，很多方子都要用到的。 5、麥其林：製作酥皮類點心 6、馬蘇里拉製作比薩，可出拉絲狀態 7、奶油乳酪，用於製作乳酪蛋糕。 8、泡打粉：用於製作蛋糕，使蛋糕膨脹。 9、酵母：用於製作麵包，發酵用。 10、鮮奶油：製作鮮奶蛋糕，冰激凌用。 11、其他材料：牛奶，糖，雞蛋，鹽等，不需特別購買。
⑵ 歐薩克有生日蛋糕嗎
歐薩克沒有生日蛋糕
⑶ 兩個月小薩可以吃奶油蛋糕嗎
兩個月的小薩可以吃奶油蛋糕嗎？我認為是不可以吃奶油蛋糕的，狗狗最好不要吃奶油蛋糕。因為奶油蛋糕里糖分太多了，狗狗的腸道消化不了太多的糖分，就會聚集在腸道，引起腸道的菌群改變從而導致狗狗腹瀉。同時奶油蛋糕還有一些果醬，狗狗是不能吃葡萄類的所有食物，如果奶油蛋糕里含有葡萄醬，狗狗吃了會導致急性中毒的。
⑷ 請問薩瓦蘭蛋糕怎麼製作
簡介
這款蛋糕是將奶油麵包浸泡在糖漿里，使內部組織吸滿糖漿，口感反而很像蛋糕說，而且表面再用打發的鮮奶油和水果裝飾，看起來更賞心悅目呢，作為午茶的甜點很不錯呦！
材料
軟化的無鹽奶油適量砂糖100克水250毫升中筋麵粉100克速發酵母粉3克全蛋1個砂糖1大匙鹽1/8小匙冷卻的融化無鹽奶油25克牛奶60毫升杏桃果膠（醬）適量打發的動物性鮮奶油適量新鮮水果適量
做法
1
除了冷卻的融化無鹽奶油之外，將蛋糕體所有材料放入攪拌盆中（速發酵母粉不要放在砂糖和鹽的旁邊），用攪拌機拌合。因這款面團較溼黏，攪打過程中要不時地停下來，用橡皮刮刀把黏在底部和側邊的面團刮下來
⑸ 裱花的一般要求是什麼
簡單的說,裱花就是我們平常所吃的蛋糕上不是有一種用奶油製作的旋轉型的花.非常常見的.
一般就是去超市買一個裱花頭,再拿一個袋子,將裱花頭從袋子里鑽出一個口,剛好露出裱花頭的2/4,然後將奶油打均勻,倒進袋子里.再慢慢的擠奶油來吧.
很漂亮的喔.可以隨自己的審美去創花SB/T10222烘烤類糕點通用技術標准
相關的標准有：
GB7099-2003《糕點、麵包衛生標准》這個是衛生方面的國標
GB2762-2005《食品中污染物限量》這個是各種食品都要參照執行的重要標准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技術條件》
SB/T10227-1994《糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《麵包》
⑹ 蛋糕裱花的生日蛋糕類
一、蛋糕發展的三個階段：A蛋白類 B乳沫類 C鮮奶類。
二、輔料的製作：A瓊脂類（果占）B顏料調劑 C工具的選擇。
三、十二生肖動物造型、各色植物，春夏秋冬季花朵裱花裝飾要領。
四、做生日蛋糕的全工藝及注意事項。
五、歐式脆皮蛋糕
四、中點類
一、概述
二、酥製品類：三角酥、奶油風車酥、馬蹄酥、核桃酥、宮廷桃酥、開口笑、麻球、奶油茶花酥
三、糕類：雞蛋糕、綠豆糕、甜年糕、重陽糕、台灣麻薯
四、漿皮類：三刀、梅豆角、小京棗、薩琪瑪、哈拉豆、江米條、大京果、桔餅
五、沾漿、掛漿、稀漿、亮漿的製作方法
六、其它類：粽子、元宵、麻花
七、做優質中點應注意九項要領
⑺ 北京過生日去吃什麼是免費的例如巴西烤肉。
中央電視台對面有一家富春洲，自助燒烤、涮鍋，品種還算豐富，平時48元一位，生日持身份證（必須是北京的）兩位以上，可免單一位。
北京巴西烤肉：西單店、大觀園店自助平時女賓38、男賓48，生日當天憑身份證24烤肉口味正宗，品種很多。很不錯
以前去過亞運村炎黃藝術館附近的一家「元太祖」（不是很記得了），也是自助燒烤、涮鍋，平時48元一位，生日持身份證兩位以上，可免一位。
萬方巴西烤肉店：北京商務會館/右安門外玉林里1號[63293160]、三里河銀島飯店三層[68511351]，每位48元（飲料免費），當日生日三人以上參加免一位（含三位）
好倫哥：送一個心形的批薩，可以帶走
松子味居日本料理（白家莊店），朝陽區東三環白家莊乙22號[65825208]
崇文門樂聖（卡啦OK）：送了一個果盤一個聖代一碗長壽面
航天橋附近大鯊魚燒烤店：用身份證壽星免費
蘇州橋人大西門那兒有一家"雅泰來"中西餐廳，過生日的人憑身份證當日免費享受一份35元的套餐，強烈推薦她家的黑胡椒牛排套餐
時時樂：過生日的送一份牛排，好象是70塊錢的吧
萬柳橋的花正
富麗客：生日半價
第五大道自助餐：生日本人半價，有48一位的普通型，也有88一位的豪華型，金源購物中心有一家，國貿北面的數碼大廈（在嘉里中心對面）
勁松橋邊的巴西烤肉,生日本人半價,24元,全價48元
歌蘭美KTV過生日，送果盤和一張快照
糖果ktv送香檳一瓶
西單的金庫KTV，提前兩天預定，送蛋糕一個
百萬庄園西餐廳：過生日的送生日蛋糕一個，做的味道不錯
金百萬和平里店：過生日88折+1碗長壽面+果盤或長壽面+香檳酒
窩夫小子：一個持卡人可在本人生日當天以5折的優惠價格訂購原價200元（含）以下蛋糕一個
百歲魚-右安門內大街，生日在那吃的，七折
金漢斯：是過生日的好象是19元
三里河的西單萬方巴西烤肉，過生日的人免費，不過得三個人以上去吃
阜城門時時樂：周三女士半價，你們倆吃只收一個人的錢，但是人多了就不行了（這條MS和過生日無關）
全免的有：餃子王，粗糧王，三巴湯（這個不確定，先說吧~），元太祖烤肉（條件是要帶一個人，說是48~但是你最好先電話問一下~現在是否免費），漢麗軒烤肉自助，雅泰來（免一份38的西餐，不過不知道搬哪兒去了。
去年在人大西門三義苗那邊），巴西烤肉（4人免一人）
鐵木真蒙古烤肉 69元/人 這個倒閉了好像。。。雖然蒙餐不太愛吃，留著緬懷下好了~
海淀區頤和園路甲116號 010-62878326 62878325
萬萬方巴西烤肉 48元/人
西城區月壇南街32號銀島大廈3層 010-68511351
豐台區右安門外玉林里1號樓北京商務會館1層 010-63292244轉
以上兩家店，持身份證，3位免1位費用。推薦萬萬方巴西烤肉，性價比高，平日四人同行即可一人半價。
喬逸是半價~~~~~~~~~~~~~~~
品奇比薩，現在去辦個會員卡，生日當天XXXXX贈送10寸卷邊比薩（價值75）
右安門的韓諾威好像是生日半價。
權金城，只是生日那天送一碗面。。
鯊魚火鍋超市：好像是持身份證免費，不過實踐證明不免費………………至少學院路那兒的生日沒有任何優惠
富頓中心的一家烤肉自助富麗客，憑身份證可半價（原價48位）
神農庄園：送蛋糕。
萬柳橋那裡的花正餐廳的自助烤肉，38一位，生日當天免費哦。
西苑的鐵木真蒙古烤肉,過生日的當天是免費的。平常人價格68元2小時，4人以上去送生日蛋糕一個。
比格批薩：持卡會員是生日當天，帶身份證和會員卡，就有一個免費的10寸卷邊皮薩的
威斯汀大酒店：在生日當天憑身份證,可以免費吃自助餐,門市價是中餐188＋10%服務費，晚餐218+15%服務費，記得帶身份證和身份證復印件，還要打電話去提前1－2天預訂哦（搞得和面試似的）。
國貿六樓粗糧王餐廳，在生日當天憑身份證可免費吃一頓
方庄貴友大廈對面的漢斯烤肉，010-67643079，土耳其風味，68元一位（怎麼在網上查的是40？），當天過生日的人免費
金百萬：送面條（MS沒啥吸引力）
俏江南：送壽桃（MS沒啥吸引力），還有可愛的人說一堆人給你唱生日歌
亞運村飄亮商場往東小肥羊火鍋斜對面的重慶火鍋：有一人生日全部打6折，其他優惠：
有免費小吃：醪糟湯圓（推薦）、紫米粥、綠豆粥、麻團（推薦）、小燒餅
平時啤酒免費，羊肉兩盤送一盤（不過如果生日打折就沒有啤酒和羊肉的優惠了）
要看看身份證來著，周五晚上的麻團和小燒餅都是現做，狂好吃，屬於實惠吃處，人均20～30，但講究裝修環境的xdjm就不用找那了。
推薦去台灣飯店，過生日的人半價，只要34元/人就能吃到那樣的自助了，還是真的很值的！！！不需要限定人數，而且只要是生日當月就可以。
幸福三千里烤肉：過生日在那裡就餐，送一碗好吃的面條，還有一份水（感覺還是不咋地實惠哦~~~）
好倫哥：生日半價，憑身份證過生日，可以送一個心型的皮薩。
金漢斯：是生日和65歲以上老人憑身份證18元，其餘一律38元
漢拿山：可以免費吃一碗長壽面
元太祖：生日送紅酒，總共三個人去那麼過生日的人就可以免費了；另一版本，兩人去，過生日的免費。
國貿六樓粗糧王餐廳：在生日當天憑身份證可免費吃一頓
方庄貴友大廈對面的漢斯烤肉，土耳其風味，68元一位，當天過生日的人免費，一大堆不同的烤肉，服務員會一會給你上一樣，問你要不要，是18種還是多少種，我記不清了，要能吃肉的人去就很爽了。
松子料理（白家莊店），朝陽區東三環白家莊乙22號，010-65825208也是68一位，生日免費，不過不太肯定現在是不是還有這項優惠。
金百萬送面條
蜀國演義送面條
雅泰來中西餐廳：過生日的人憑身份證當日免費享受一份35元的套餐,黑胡椒牛排套餐可以嘗嘗，一份套餐包括:牛排一份,開胃酒,麵包兩個,生菜沙拉,湯,還有免費無限續杯的泡沫紅茶!!!!
百歲魚-右安門內大街，生日七折
時時樂過生日的送一份牛排，好象是70塊錢的吧，好象要會員才可以。周三女士半價
幸福三千里烤肉，過生日在那裡就餐可以送一碗好吃的面條，還有一份水果拼盤
三里河的西單萬方巴西烤肉，48元/人，過生日的人免費，不過得三個人以上去吃。
一茶一座：生日那天是送會員一個海鮮煲套餐,會員就是在他們購買不同面額的充值餐卡。
蕉葉中關村店（這家藕過生日剛去過哈）：過生日全場打8折，還送每位一杯香檳酒，送一個小生日蛋糕。此外，滿200元送50元的代金券。其他蕉葉店不知道怎樣啦，估計應該差不多。
⑻ 廣州有那些好吃的品牌蛋糕
廣州不僅僅有早茶，還有許多隱藏在街頭巷尾里的小甜品店，是周末約上三五好友，來一個閑適的下午茶的寶地。
Ma Belle是一家復古又可愛的蛋糕店，也是我和元寶最常去的一家，體育西路H出口一出來就可以看到。一樓是復古可愛的蛋糕店，二樓是證件照的照相館。入店就可以看到一面布滿舊電視的牆，燈光是暖黃色的，非常適合拍照哦。憑心而論，MB家的蛋糕出品一直很穩定，不僅會定時推出季節的限定款，招牌蛋糕的口感也一直上乘，隨便點都不會踩雷呢。
吉川堂的蛋糕顏值非常高，很適合朋友之間的下午茶或者兩三個姐妹過一個溫馨的生日。這家店雖然在繁華的珠江新城裡，人流卻不算大，就算周末來也不擁擠或者需要排隊。
三層的裸蛋糕每層都是草莓藍莓加奶油，中間有巧克力松軟蛋糕層隔開，配上新鮮多汁的草莓，絕了。
⑼ 蚌埠哪家蛋糕店比較好
學蛋糕多久能出師開店，一方面看個人的學習能力，一方面看有沒有專業的老師給你指導。有沒有專業的老師在旁邊指導，可以說完全是兩個概念。自己買材料回家鑽研製作，可能很長時間都做不出像樣的製品，但是老師在身邊一對一教授指導，那麼整個製作技藝你都將很快能掌握，少走很多彎路。在專業的學校，不僅能學到專業的技術，老師還會分享開店經驗，更有利於你盡快實現開店的夢想。
⑽ 多層生日蛋糕怎麼做好吃
食材明細
雞蛋7個
低粉140克
糖120克
油35克
奶75克
水35克
上部分為戚風下部分為海綿
草莓500克
火龍果一個
橙子一個
蔓越莓干40克
淡奶油1升
糖70克
色素一滴
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
多層生日蛋糕的做法步驟
1
1、材料圖。
2
2、用手動蛋抽把奶和油拌均勻。
3
3、雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃直接入奶油混合物中。
4
4、往蛋黃中加入40克糖，拌均勻備用。
5
5、蛋清用電動打蛋器攪拌，出粗泡時加一次糖。
6
6、泡泡變細後再加一次糖。
7
7、之後再加一次糖，分三次將剩下的80克糖加完，蛋白打至8分發，拉起打蛋器，可以拉出尖角。烤箱170度預熱。
8
8、將麵粉過篩加入蛋黃糊中。
9
9、用打蛋器攪拌後直接用電動打蛋器低速打均勻。
10
10、取部分蛋白糊跟蛋黃糊混合，注意手法，用翻或者切的手法，不能劃圈。
11
11、之後將這部分糊糊倒回蛋白中，
12
12、用翻或者切的方法拌均勻。
13
13、倒入8寸戚風模中，輕磕出大氣泡。
14
14、入烤箱，中下層，170度80分鍾。蛋糕在烤箱中會有一個長高回落的過程，完全結束後蛋糕就好了。
15
15、蛋糕出爐後倒扣，因為太滿，我用了擀麵杖。
16
16、完全放涼後的狀態，基本跟出爐時一個樣子。
17
17、全部放涼後脫模。
18
1、材料圖。
19
2、准備一盆50度左右的水。將一個盆子坐入水中，全蛋入盆，加上白糖。
20
3、用電動打蛋器先低速再高速打起來。
21
4、視打蛋器和蛋的多少，中間選擇休息二分鍾。
22
5、雞蛋在盆中由黃變白，體積會慢慢的增大。
23
6、打至這種拉起滴落後不消失的狀態，打蛋結束。
24
7、將低粉過篩入蛋糊中。
25
8、用翻拌法拌均勻。翻100次以上。
26
9、將水油充分混合。
27
10、取打好的蛋糊兩勺，加入水油混合物中，翻拌均勻。
28
11、將這部分糊倒回大盆中翻拌均勻。這樣做的目的是減少消泡的機會。
29
12、充分拌均勻，糊糊細膩光滑。
30
13、將蛋糊分裝在模具中。
31
14、一個8寸，一個4寸。
32
15、入烤箱中下層170度60分鍾。因為連續做的，不用再寫預熱過程了。
33
16、烤好的海綿，脫模。
34
17、用薩瓦林烤的海綿小蛋糕，也脫模。
35
18、天才的媽媽，把8寸分修成6寸了。
36
1、戚風分三片。
37
2、海綿分二片。
38
3、准備水果，用了橙子，火龍果，草莓，還用了蔓越莓干。
39
4、將水果去皮切碎。
40
5、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。
41
6、將奶油打至出花紋的狀態。打奶油全過程都用低速。動物奶油，不會象植物奶油那樣硬挺，不適合做復雜裱花，期望值不要太高，避免奶油打過頭。
42
7、將8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重復。
43
9、重復7步。
44
8、重復7步。
45
10、戚風三片放好後，再放果子時，周邊閃開。
46
11、繼續重復抹奶油放水果的步驟，把海綿放上。
47
12、最後放上四寸薩瓦林。
48
13、將奶油抹均勻，開始擺草莓，將草莓切三片或者四片，將一二三層銜接處擺上草莓。
49
14、將餘下的奶油加上黃色色素，拌均勻。
50
15、裝入裱花袋中，剪出小口，在白色奶油處隨意擠出裝飾。16、好了，蛋糕做好了