A. 烤蛋糕的時候蛋糕模要放在烤箱的第幾層是上下火全開嗎
你的是什麼烤箱？還是微波爐？烤蛋糕你愛放第幾層都可以，關鍵看你的蛋糕的原材料和你要讓蛋糕考成什麼樣啊去控制火。
B. 戚風蛋糕放在烤箱的哪一層
起風蛋糕如果在烤箱最中間的一層的話，烤出來是特別的酥脆，也特別的松軟，比較好吃。
C. 家庭烤箱做蛋糕放在哪一層
中間那層。若有四層，一般是倒數第二層。
其實我試過放在從上數起的第二層，也成的，但由於離上管近，蛋糕上色較深。
D. 燒烤箱烤蛋糕應放在幾層
放在中間層烤，如果喜歡外皮焦脆的口感，可以再烤熟了之後移到最上層，用220度3分鍾烤一下。
E. 烤箱做蛋糕應該擰到哪個位置是上下烘培么
你是指溫度應該是多少對吧！我一般烤蛋糕，上火溫度為180，下火溫度為140，大概烤25分鍾左右就熟了。蛋糕烤12分鍾的時候應該掉一次頭，這樣才會均勻。
F. 家庭烤箱烤蛋糕放在哪層比較好
如果是6寸8寸那種一般在中下層，如果是紙杯蛋糕那樣的小個的在中層
G. 蛋糕要放哪裡烤呢（在沒有烤箱的情況下）
放在微波爐里烤，又最大的火候烤上5分鍾，拿出來看看，如果還沒熟，在放回去，在烤1、2分種就夠了，不要太久，否則，蛋糕要變成焦蛋糕拉
H. 烤蛋糕放在烤箱哪一層
烤盤放在隔熱板上的一層，就是食譜里經常提到的中下層。這樣不易烤焦，避免製作成品顏色過深。建議使用隔熱板放烤箱，避免溫度過高。這樣子在製作任何蛋糕時，底部溫度不會過高，顏色也不會過深。
製做方法
將A攪拌到淡黃色
將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重復這個步驟兩次。
將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。
將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重復這個步驟兩次。
預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里150度，烤15分鍾左右就可以了。
取出倒扣放涼，脫模就可以吃。