1 材料 : ( 1杯份) 自發粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即沖美綠 3茶匙 雞蛋 1隻 做法: "將以上材料倒進杯內攪勻,再放入微波爐加熱2分鍾即完成了
2 材料： 麵粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黃 2個 蛋白 2個 砂糖 25+25克 牛奶 6湯匙 做法: 1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等) 2.麵粉,可可粉一起過篩 3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 4.麵粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 5.蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入麵糊中拌勻 7.將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鍾即可食用了...
微波爐巧做綠茶蛋糕 材料：麵粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉 做法： 1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了 2、將麵粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻 3、把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快你的手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！ 好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！
下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔 首先打雞蛋 取雞蛋兩個，蛋青，蛋黃分開，分別放在兩個沒有水的碗裡面 打蛋青，用大蛋器至少打上個10多分鍾，記住要用力打，這時候有老公男朋友的有福了，說實話，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒發起雪白的泡沫為止，要做到一點流狀物也沒有了，把碗翻過來的話泡沫不會掉下來就OK了 接下來室蛋黃，這個容易，加上蜂蜜一大勺充分攪拌即可 二來就是弄麵粉 麵粉呢，家裡普通的麵粉就可以了，一杯麵粉，一小勺泡打粉攪勻，著時候喜歡別的味道的可以加上，比如綠茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什麼的都可以，要是想加果脯的話這時候也可以加上了，不過要記得切的小小的，不過以我以往的經驗來看，果脯都會沉底，蛋糕地下一大堆，上面沒有，
三來混和 首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如麵粉中，攪拌，如果比例恰當的話現在的混合物就像是還沒有攪拌過的芝麻醬一樣，如果你作出來的是麵粉嘎瘩就坊點牛奶，如果你作出來的是麵粉湯就放點乾麵粉 然後把蛋青泡沫放在裡面，攪勻（我覺得這時候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似） 這樣蛋糕液就做好了
最後就是做成蛋糕了 把剛做好的蛋糕液放在一個稍瘩的容器裡面（至少是溶液的三倍大），加蓋，放微波爐裡面，高火三分鍾就好了。你可以看到蛋糕發滿整個容器。好玩的很呢 看著有用就轉過來給大家看看，自己也做過好幾次，也抓到了點小竅門，轉出來的蛋糕會有些雞蛋的腥味，可以接著用微波爐帶的燒烤烤二分鍾，那樣會更香一點，還可以根據自己的喜好加如別的味道，果汁什麼的都可以。給大家看看我做的吧，樣子不是很好看但很好吃類。
用微波爐做海綿蛋糕 所需材料： 低筋麵粉 ... 150g 細白糖 ... 100g 雞蛋 ... 3個 發粉 ... 1大匙 鮮奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步驟： 取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。 將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。 麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。 每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。 備註： 1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。 2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
⑵ 生日蛋糕各品種的蛋糕
1. 藍莓乾酪蛋糕：這款蛋糕以其酸甜口感贏得了眾多美食愛好者的青睞。
2. 天使蛋糕：質地輕盈如雲，彷彿天使降臨的祝福，讓人倍感甜蜜。
3. 蘋果蛋糕：帶有一絲秋天的清新，是很多人喜愛的季節性甜點。
4. 蘭姆糕：一款獨特的咖啡蛋糕，融合了桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的香醇，別具風味。
5. 年輪蛋糕：它的每一層都代表著歲月的痕跡，讓人回味無窮。
6. 傳統生日蛋糕：奶油蛋糕的綿軟口感，是生日派對上不可或缺的經典。
7. 蝴蝶蛋糕：以其精緻的造型，吸引了無數人的目光。
8. 胡蘿卜蛋糕：既健康又美味，是很多人喜愛的選擇。
9. 乳酪蛋糕：濃郁的奶香，讓人難以忘懷。
10. 巧克力蛋糕：深邃的巧克力誘惑，讓人無法抗拒。
11. 聖誕蛋糕：散發著節日氣息，是節日里的甜蜜選擇。
12. 雪芳蛋糕：輕盈蓬鬆，口感細膩。
13. 紙杯蛋糕：小巧可愛，便於食用。
14. 惡魔蛋糕：黑巧克力和深色巧克力的對比，帶有一絲神秘感。
15. 葡萄乾蛋糕和色情蛋糕：名字獨特，口感也各具特色。
16. 水果蛋糕：天然的甜點，健康美味。
17. 德式巧克力蛋糕和熱那亞式蛋糕：巧克力愛好者的首選。
18. 姜餅蛋糕和牛油蛋糕：冬日的溫暖之選。
19. 熱牛奶蛋糕：醇厚的口感，暖人心扉。
20. 冰淇淋蛋糕：在夏日帶來清涼。
21. 佳發蛋糕：英國的傳統點心。
22. 馬啟歲德拉島蛋糕和紙包蛋糕：精緻工藝，令人贊嘆。
23. 花色小蛋糕：色彩斑斕，如同甜點中的藝術品。
24. 倒轉煎菠蘿蛋糕：甜蜜又新穎。
25. 磅蛋糕：以傳統比例聞名。
26. 伊麗莎白女王蛋糕：承載著特殊的意義。
27. 紅豆蛋糕和紅色天鵝絨蛋糕：各有其獨特的魅力。
28. 薩克大蛋糕和黑森林蛋糕：巧克力和奶油的完美結合。
29. 重油水果蛋糕和香料蛋糕：帶有古老的風味。
30. 海綿蛋糕和卷蛋糕：輕盈又柔軟。
31. 綠茶蛋糕和香草切片蛋糕：清新自然，口感宜人。
32. 結婚蛋糕：慶祝人生重要時刻的甜蜜祝福。
33. (2)美食生日蛋糕擴展閱讀：古時候，歐洲人相信生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，因此在生日當天，親人朋友會齊聚一堂給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。如今，無論大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
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⑷ 什麼蛋糕好吃
實際上，每一種口感的生日蛋糕都有喜歡的人了群。
1、戚風蛋糕(SpongeCake)
主要是運用生雞蛋打進氣體，歷經蛋糕烘焙使氣體受熱變形而把生日蛋糕撐大。這類生日蛋糕能夠不用植物油脂材質綿軟故又稱清蛋糕，是海綿蛋糕(ChiffonCake)
海綿蛋糕是乳沫類和面漿類生日蛋糕改進綜合性而成的。製做時蛋白質、雞蛋黃須分離，各自消磨，布丁蛋糕
主要是選用無鹽黃油、生雞蛋、白砂糖、牛乳為關鍵原材料配上各式各樣輔材，根據冷凍或烘烤而成的一種鮮奶蛋糕。夏天要超低溫冷凍,冬天不用冷凍可儲存3-5天.
4、慕思生日蛋糕
是用果膠凝固乳酪及淡奶油而成，無須烤制就可以服用。是現如今高級生日蛋糕的意味著。夏天要超低溫冷凍,冬天不用冷凍可儲存3-5天.
5、酸奶蛋糕(AngelFoodCake)
歸屬於乳沫類生日蛋糕，僅用無植物油脂成份的蛋白質一部分，絕不油膩感並且有延展性，十分可口，其製成品清新嫩白，好像安琪兒的食材，故稱作「酸奶蛋糕」。因為它沒有植物油脂與慕斯蛋糕(CheeseCake)
主要是選用過多的乳酪製成的高級生日蛋糕。是現如今高級生日蛋糕的意味著，也是美食專家的新歡。市面上市場價十分價格昂貴。需超低溫冷凍.
7、面漿類生日蛋糕(battertypecake)
主要是選用很多的固態植物油脂，,故又稱油生日蛋糕.又分基本鮮奶蛋糕和重鮮奶蛋糕。常溫下:冬天可儲存3天,夏天可儲存1天.胃燒心等病症。
拓展材料：
吃面條不長胖的方式
生日蛋糕始終餐前吃。很多人先吃傳統節日美餐或生辰美餐，隨後再吃面條，那樣十分不當之處。 先，吃完雞鴨魚肉以後，享有生日蛋糕美味可口的情緒早已減少了許多;次之，肚子里早已充滿了食材，也要再吃面條，會由於擔心消耗特色美食而勉力，結果讓自身飲食搭配過多。
好是的吃面條時間。在下午2點至夜裡6點間吃， 不易胖，由於這時人的體溫 大，運動量較大，即使吃完也可以迅速消耗。但如果在晚飯後吃，反倒非常容易沉積，導致肥胖症的根本原因。此外，甜品一天吃200卡路里就可以了，也不要在空肚時吃，不然非常容易消化吸收過多導致肥胖症。
吃過生日蛋糕，立刻喝許多茶葉茶。生日蛋糕自身人體脂肪過高，飽腹感指數值很低，吃完以後覺得容積並不大，還能吃下別的東西。立刻喝兩大杯茶水，便會讓它在胃裡邊擴張容積，飽腹感升高。
⑸ 做生日蛋糕需要什麼材料和工具。
⑹ 北京人氣最高的生日蛋糕
北京作為中國的首都，擁有著豐富的美食文化和眾多的糕點品牌。在眾多的生日蛋糕中，有幾款因其獨特的口感、精美的外觀以及良好的口碑而備受推崇。以下是一些在北京人氣很高的生日蛋糕：
1. **黑天鵝蛋糕**：黑天鵝蛋糕是一款非常受歡迎的生日蛋糕，以其精緻的手工製作和優雅的外觀著稱。這款蛋糕通常採用高品質的原料，如進口奶油、新鮮水果和巧克力等，確保了其口感的豐富和層次的分明。蛋糕的設計往往富有創意，不僅味道美妙，而且視覺效果也非常吸引人，常常成為生日派對上的焦點。
2. **21cake蛋糕**：21cake是北京一家知名的蛋糕品牌，以其簡潔大方的風格和一貫的高品質受到消費者的喜愛。該品牌的蛋糕種類多樣，從經典的奶油蛋糕到現代的慕斯蛋糕應有盡有，每一種都保持著高水準的品質。21cake的蛋糕不僅味道純正，而且在食材的選擇上也極為講究，力求為顧客提供健康、美味的甜品體驗。
3. **元祖蛋糕**：元祖蛋糕以其傳統與創新的結合而聞名。這款蛋糕保留了中國傳統糕點的精髓，同時融入了現代烘焙技術，使其既具有傳統的風味又不失時尚感。元祖的經典款如蛋黃酥蛋糕、鳳梨酥蛋糕等，都是融合了中式元素的獨特創作，非常適合喜歡傳統口味的消費者。
4. **味多美蛋糕**：味多美是北京另一個深受歡迎的蛋糕品牌，以其多樣化的蛋糕款式和親民的價格著稱。無論是濃郁的巧克力蛋糕、清新的水果蛋糕還是經典的奶油蛋糕，味多美都能提供滿意的選擇。此外，味多美的蛋糕在視覺設計上也非常用心，色彩搭配和諧，形態各異，非常適合作為生日禮物。
5. **85度C蛋糕**：85度C是一家起源於台灣的連鎖烘焙品牌，在北京也設有多家分店。該品牌的蛋糕以其軟滑細膩的口感和合理的價格獲得了廣泛的市場認可。85度C提供多種口味的蛋糕，包括但不限於芝士蛋糕、巧克力蛋糕和水果蛋糕等，每一款都有其獨特之處，且保持了較高的品質水平。
總之，這些蛋糕不僅在味道上滿足了廣大消費者的味蕾，在外觀設計上也極具吸引力，使得它們成為了慶祝生日時的熱門選擇。不管是在特別的場合還是在平凡的日常里，一塊精美的蛋糕總能帶來歡樂和甜蜜。
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