A. 核桃油、葵花籽油、花生油、橄欖油、豆油相比較，那種更為保健且實用
21世紀人類食品的最大特點是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求將增長，而橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，將逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。科學調查的結果證明，由於長期食用橄欖油，地中海沿岸居民很多健康的身體指標都居世界前列.用橄欖油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食結構.地中海成為世界三大疾病（心腦血管疾病、癌腫、老年痴呆症）發病率最低的地區；而盛產橄欖油的希臘克里特島發病率幾乎為零；這些都得益於橄欖油神奇的保健功效。獲取更多信息，敬請登陸： www.regalland.com 或於2005年5月31日-6月2日參觀2005首屆中國國際橄欖油及食用油展覽會 北京 中國國際貿易中心。
B. 核桃油可以做蛋糕嗎 可以用來做蛋糕
可以的。一般用等量的黃油、橄欖油、植物油（玉米油、葵花籽油）都是可以互相替代的。
注意不要用有特殊氣味的菜籽油和花生油就可以了。
C. 菜籽油，豆油，核桃油，橄欖油相比哪個更好
對！各有優勢。從價格上比較應該是最簡單的方法，核桃油和橄欖油最貴，菜籽油最便宜，豆油比較大眾化。
D. 核桃油的正確吃法
核桃油怎麼吃？
核桃油新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期,女性妊娠期及產後康復的高級保健食用油。核桃油不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營養物質。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩胃。
核桃油的營養作用
1、對嬰幼兒來說：核桃油有助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育。
2、對成年人來說：有助於防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統失調等疾病。
3、對於老年人來說：核桃油對於骨質疏鬆有很好的預防作用。可以減緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。4、對於婦女來說：核桃油所含的多種營養成份，對於肌膚十分有利，是一種安全可靠的美容佳品，在西方被譽為「美女之油」。
核桃油的吃法大全
1、加到沖飲品中飲用：如將一果核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養更豐富;
2、作為調味品：將一果核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養更多元化;
3、熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可;這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亞油酸63.49%;亞麻酸9.47%)，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效;
4、拌冷盤沙拉等：如黃瓜、大拌菜，菠蘿、水果沙拉等等，直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用;核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富;
5、作為添味劑使用：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑，如在吃麵包等時蘸食，核桃味濃香，豐富的營養。
核桃是人們在日常生活中常吃的一種能夠增強記憶力且防治疾病的堅果，而用核桃榨制而成的油，同樣對人體是有著極大的功效的，而大家在平時也可以多掌握幾種吃核桃油的方法，而在生活中經常學習製作。
E. 橄欖油、大豆油、核桃油對比哪個好
橄欖油更好，因為橄欖油中的成分不會使血脂升高，控制血壓，而核桃油油脂高，也對身體有一定好處，但不能多吃，容易使血脂升高。
F. 做蛋糕卷的玉米油可不可以用核桃油代替啊，謝謝（
做蛋糕卷的玉米油可以用核桃油來代替，主要還是看你適合自己的口味就好，對這方面沒有太多的要求。
G. 核桃油可以用來做蛋糕嗎
可以。不僅對身體有益，而且很美味。
據分析，每100克核桃仁的脂肪含量為63～76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而製成，色澤為黃色或棕黃色，是人們日常生活中理想的高級食用烹調油。核桃油是一種高級食用油，核桃仁的含油量高達65～70%，每100kg帶殼核桃仁可榨油25～30 kg。
核桃油的功效：
1.核桃油有強身健體的作用：這是由於核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當於米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。
2.核桃油有滋潤皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。
3.核桃油有美容養顏的作用：這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。
4.核桃油有秀美護發的作用：多吃核桃油能促進小孩的頭發變黑。
5.核桃油有健腦養腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年痴呆症的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。
6.核桃油有預防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。
7.核桃油有提高內分泌系統功能的作用：這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性，當細胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數量越多，其活動性就越強。
8.核桃油對骨骼系統補鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，保持骨密度。
H. 給寶寶做蒸蛋的時候可以加一點核桃油嗎
蒸雞蛋糕放油嗎可以放核桃油嗎醫師回答：我覺得吧,正常的放油還是放點香油就OK,不要弄的孩子以後不喜歡吃了,也不是說不行,我覺得那個味道,很少有孩子能夠接受
I. 核桃油和豆油可以混一起嗎
可以的，但是既然那麼麻煩為什麼不直接喂營養米粉呢？如果想喂自己弄的米粉可以單獨再給寶寶餵奶就可以了。不然如果寶寶吃不完就浪費了。
追問：
我指的就是嬰兒米粉
回答：
那就是專門給嬰兒吃的啊！
追問：
為什麼有人說對寶寶的吸收不好
回答：
吸收好不好是看寶寶的個體差異，跟奶粉還有米粉沒有直接關系。
J. 為什麼核桃油不能和大豆油，花生油一樣的普遍使用呢它比那些有營養多了。
核桃油固然營養價值很高，但是我國是大豆產量大國，所以結合實際，大豆油的產量居世界第一，核桃的產量遠不及大豆產量。
就如希臘的橄欖產量很大，橄欖油產量也居世界前列，在希臘普遍食用。
我的回答不是抄來的，希望給我加分哈