⑴ 怎麼用黃油做蛋糕,用電飯鍋做
使用電飯鍋做蛋糕是一項簡單又有趣的烹飪活動，尤其是對於初學者而言。這里有兩個方子，供您參考。
第一個方子所需的材料包括：麵粉150克、糖150克、黃油100克、牛奶50毫升、雞蛋3個。首先將蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入糖（總糖量的三分之二），分三次加入，順一個方向打至蛋清成白色泡沫狀。蛋黃中加入糖和牛奶攪拌均勻，再加入融好的黃油，繼續攪拌。接著將麵粉分幾次加入蛋黃糊中，最後將混合好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中攪拌均勻。預熱電飯鍋，塗抹一層融好的黃油，倒入做好的蛋糕液，按下煮飯鍵。不到五分鍾，電飯鍋會跳到保溫檔，再保溫半小時後再按一次煮飯鍵，待再次跳到保溫檔即可。
第二個方子則使用了不同的材料和步驟：麵粉110克、砂糖110克、雞蛋5個、黃油若干、牛奶50或60克。首先篩麵粉三、四次，將蛋黃和蛋清分開，蛋清中加入少許鹽，打至倒過來蛋清都不流下來。取三分之二的砂糖在打蛋清的過程中分三次加入，剩餘三分之一砂糖加入蛋黃中，充分攪拌。將黃油和牛奶加入蛋黃糊中，繼續攪拌。篩過的麵粉分幾次加入蛋奶糊中，充分攪拌。將打好的蛋清倒入麵糊，攪拌均勻。電飯鍋預熱後，塗抹一層黃油，倒入麵糊，蓋上蓋子按下煮飯鍵。20分鍾後，電飯鍋會跳到保溫檔，保溫半小時後再按一次煮飯鍵，再次跳到保溫檔後再保溫半小時即可。
無論採用哪種方法，關鍵在於細節的把握，如蛋清打發的程度、材料的比例等。祝您製作愉快，享受美味的蛋糕！
⑵ 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
電壓力鍋在家裡用了很多年了，平時就是煲湯、煮飯、煮粥喝，但聽說還可以用來做蛋糕，但家裡的電壓力鍋並沒有蛋糕鍵，不知道這要怎麼做出好吃松軟的蛋糕來呢？
電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物，其加熱溫度也不需要很高，大約180-200度就行，和平時煮飯的溫度差不多，所需時間也都是30分鍾左右就能熟，因此電壓力鍋有煮飯鍵的話，就能替代蛋糕鍵來做蛋糕，但具體操作方法會有所不同，需根據相關操作步驟進行，否則會導致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現象。
電壓力鍋無蛋糕鍵做蛋糕的方法
用料：雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麵粉80克、白砂糖70克。
做法
1.准備兩個干凈的鍋，不可有油和水。
2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。
4.然後在蛋清中加入2勺白糖，低速打發至有輕微紋路，然後加入2勺白糖，低速打發到紋路明顯，第三次加入白糖，高速打發到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中，每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。
6.電飯鍋洗凈擦乾水分，鍋底和周圍抹上薄薄一層植物油，使蛋糕做好後更容易取出。然後把蛋糕麵糊倒進去，輕輕晃動一下電飯鍋內膽，把麵糊中的氣泡排出，使蛋糕更松軟。
7.最後蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯功能鍵，待電飯鍋跳至保溫模式，再繼續燜15分鍾即可。
電壓力鍋做蛋糕幾分鍾
30分鍾-1小時左右。
電壓力鍋做蛋糕成熟的時間，和其功率以及蛋糕的大小有很大關系，一般來說蛋糕小的話，30分鍾能熟，而大一些，6寸左右的蛋糕，大約需要1小時才能熟，如果擔心蛋糕沒熟的話，可以在開鍋後用牙簽插入蛋糕中，然後拔出，查看牙簽沒有被蛋液粘上，如果有就沒熟，需要再蒸一段時間，反之沒有就是熟了的。
壓力鍋做蛋糕40分鍾沒熟什麼原因
蛋糊太稀、中途斷電等因素導致。
在製作電飯鍋蛋糕的時候要注意，不要把蛋糊打得太稀，如加多水或是牛奶，很容易讓蛋糊熟了不蓬鬆，中間也未熟，類似於蒸蛋的原理，水多了就不凝結；另外壓力鍋加熱蛋糕的過程中要確保通電順暢，如中途斷電的話，可能烹飪再長的時間也不會熟。
建議
立即將蛋糕放回到電飯煲裡面繼續加熱，一般情況下，時間足夠長的話，蛋糕中的水分會逐漸蒸發，從而成型，慢慢熟透。
⑶ 怎麼用黃油做蛋糕,用電飯鍋做
主料：低筋麵粉40g、玉米澱粉10g
輔料：黃油30g、糖30g、牛奶150g、雞蛋3個
1、准備原料。
