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農村大鍋生日蛋糕

發布時間: 2025-04-15 20:36:33

『壹』 活底蛋糕模具怎麼

  1. 洗干凈,擦乾水,把活底放在模具底部放平。

  2. 如果是普通模具,需要在模具內鋪上尺寸大小差不多的烘焙油紙,如果是不粘模具就不需要。

  3. 弄好以後把蛋糕液倒進去,輕磕兩下,放入烤箱。

  4. 烤好以後取出來,戴好隔熱手套,從底部往上輕推,可以把蛋糕連同活底一起從模具中取出來,取下活底,倒置,放涼,切片。

  5. 倒入之前,什麼都不要摸,抹了油蛋糕就爬不上來了,就按照正常的步驟,做好蛋糕之後,先用刮刀順著邊刮一圈,再從下面往上推活底,把蛋糕拿出來。

『貳』 那位知道怪獸吃了我的生日蛋糕第一個地圖里沸騰露怎麼得到

第二個地圖通關之後,在商店就會出現你要的道具物品,是生命之露吧,然後那個綠色的小怪物就會加入你。記得採納哦。

『叄』 你收到的第一個生日禮物是怎樣的

我86年出生的,在農村。我小時候很想過生日,但是條件有限,所以只能想想。小時候因為比較喜歡看書,看到作文書上總是寫著過生日的時候能吃生日蛋糕,就特別的羨慕。但是我從來不會跟父母親提出這個要求~父母親也很少過生日。印象中最深的一次是過生日的時候,外婆和姨媽每人給了我兩塊錢,還是一塊錢。那是我印象最深的一次過生日了。其他的時候過生日那天都是和平常一樣的過。小時候對於能夠過生日,吃上生日蛋糕的孩子,我是很羨慕的,也想過生日。

『肆』 做海綿蛋糕麵粉加多了會怎麼樣

海綿蛋糕用料:自發粉、黃油、糖、雞蛋,比例1:1:1:1。舉例來說,一個9吋圓形烤盤,需要的用量分別是100g、100g、100g、2個。如果雙層生日蛋糕,用量加倍。關鍵:黃油、雞蛋一定要是室溫的,冰箱里拿出來的不行,會發不起來哦。

步驟:

1. 烤箱預熱175度。黃油放入盆(mixing bowl),分2-3次加入糖,用電動攪拌器(electric hand mixer)打勻。看到黃油顏色發白,質感柔軟光滑沒有塊,白糖幾乎全部溶解就算打勻了。記得盆邊的也要撥到盆中間打勻。

2. 烤盤底抹一層黃油。另取一碗,用筷子把雞蛋攪勻。每次加一點蛋液入盆中,並用電動攪拌器最低速很快和勻(不要打太久),直到把蛋液加完。關鍵:蛋液一定要一點一點加,一次加多了可是會油水分離的哦。如果不小心真的油水分離了,就趕緊加一勺自發粉和勻。

3. 自發粉過篩,一次全部篩入盆中,用勺拌勻,倒入烤盤,輕輕晃平或者用勺抹平表面,送入烤箱。

關鍵:* 自發粉過篩,過篩之後每個粉粒之間都能容納空氣,這樣才發得好。

* 一旦加入麵粉,就不能再用攪拌器了,否則空氣都被打出去了,用勺輕輕把麵粉拌進去(fold in),盡量把空氣也拌進去。

* 自發粉里含發酵成份,遇到液體就開始反應,所以動作要快,不用分批加入,加入自發粉之後要以最快的速度讓它進烤箱,讓它在烤箱裡面反應,要不然在外面都反應差不多了,進去烤箱之後就發不起來了。

4. 烤20-30分鍾(時間因烤箱而異),20分鍾之後可以打開烤箱看,如果蛋糕顏色金黃,蛋糕邊緣明顯脫離烤盤,手指輕按蛋糕表面時立即彈起恢復原狀,就是熟了。關鍵:不要提前打開烤箱,除非你聞到糊味,否則烤箱門一開,正在發的蛋糕突然遇到外面進來的冷空氣,就塌了。

總結:這個做法用料簡單,步驟也簡單,只要該注意的注意到了,就能做出好蛋糕。蛋糕發的原因有三個,一個是雞蛋中的蛋白,一個是發酵成份,一個是空氣。這個做法的原理是,盡量讓蛋白和發酵成份在烤箱內部起作用,而不是在外面;盡量把空氣和進去。所以結果發得特別好,蛋糕松軟濕潤。

在這個基礎之上,可以加不同味道,就可以做出各種口味的海綿蛋糕啦,比如可可粉、香草精華、或者其他調味(flavouring)。記住原則是,粉狀的味道和麵粉一起過篩加入,液體狀的味道在麵粉加入以前加入,就行了。