配料：牛奶，奶油，麵粉，白糖，雞蛋，芒果塊。
做法：
1、准備做蛋糕材料。
2、將牛奶與油用打蛋器混合均勻。
3、加入蛋黃，攪勻。
4、再加入過篩的低筋麵粉，混合均勻。
5、蛋白加幾滴白醋，用電動打蛋器打發，分三次加入30克白糖，蛋白打發到有小尖角。
6、將三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌的方法拌勻，再加入剩餘的蛋白，用翻拌的方法快速拌勻。
7、蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震盪幾下，震出氣泡，放入預熱150度的烤箱中，烤45分鍾。
8、烤好後取出，先震幾下，然後倒扣，等涼後脫模，然後將蛋糕切兩片。
9、將淡奶油加80克糖打發到有紋路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然後鋪上芒果塊。
10、再加上另一片蛋糕，用淡奶油抹平。
11、在表面裝上自己喜歡的裝飾。
2. 怎樣做蛋糕
做蛋糕的步驟:
首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度，接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖
註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了。
其次准備一袋純牛奶，蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了，攪拌均勻後，就是這樣滴！
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌
最後全部攪拌均勻之後，接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然後在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了。
做蛋糕的主要材料:
150克低筋麵粉（普通麵粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做蛋糕的注意事項：
1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥
2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發
3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
4、電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
做蛋糕的工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
做蛋糕的注意事項:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
3. 我家裡沒有烤箱，可是我想做個生日蛋糕送給男朋友，有沒有什麼簡單點的方法
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡黃色飢賣即可（我一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不輪肢族加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃臘弊色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
4. 做生日蛋糕沒有轉盤如何自製一個
准備材料：微波爐轉盤底架、餅干蓋子
1、首先准備好一個微波爐轉盤底架，來代替裱花台的旋轉架，如下圖所示
5. 自製生日蛋糕需要買哪些材料和工具
摘要：過生日吃生日蛋糕的話，可以自己製作，也可以去蛋糕店買，相對來說，自己製作生日蛋糕雖然麻煩一些，但更有成就感，尤其是和情侶、家人、好友一起做的生日蛋糕，不過如果要做的蛋糕比較大的話，還是直接買比較好。自己做生日蛋糕需要鮮奶、雞蛋、麵粉等材料以及打蛋器、烤箱、蛋糕模具等工具，沒有的話也可以去烘焙坊製作。下面一起來了解一下自製生日蛋糕需要買哪些材料和工具吧。一、生日蛋糕自己做好還是買好
過生日少不了生日蛋糕，現在生日蛋糕主要有自己製作和購買兩種途徑，那麼哪種更好呢？
1、自己做的生日蛋糕相對來說更有意義和紀念價值一些，尤其是和情侶或朋友一起做的生日蛋糕，而且自己做生日蛋糕還可以根據口味調節材料和做法；缺點就是自己做比較麻煩，而且如果烘焙技能不熟的話，可能做出來的生日蛋糕不一定好吃。
2、買的生日蛋糕相對來說比自己做輕松很多，直接到蛋糕店買就行了，而且有多種造型、品種可供選擇，非常方便；不過相對來說沒有自己做生日蛋糕有意義。
總的來說，生日蛋糕自己做和直接買各有各的優勢，如何選擇主要看自己，另外，如果吃蛋糕的人數比較多的話，還是買比較好，畢竟大型生日蛋糕自己做太麻煩了。
二、自製生日蛋糕需要買哪些材料和工具
想在家自製生日蛋糕的話，需要用到很多材料和工具，家裡沒有的話就需要購買，那麼自製生日蛋糕需要哪些材料和工具呢？
1、材料
自製生日蛋糕的材料主要看你想做什麼類型的蛋糕，不同蛋糕需要的材料有所不同，以普通的奶油蛋糕為例，需要做蛋糕用的鮮奶、雞蛋、麵粉等，如果您想做水果生日蛋糕，還需要買水果。
2、工具
製作生日蛋糕需要的工具並不是很多，主要是打蛋器、兩個不銹鋼盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉篩、裱花轉台、刮刀和碗。
三、想做生日蛋糕沒有材料工具怎麼辦
自製生日蛋糕可以在家做，不過如果家裡沒有相關的材料和工具，也不想買的話，還有一個途徑，那就是去烘焙坊自製生日蛋糕。
現在為了讓人們體驗烘焙樂趣，很多城市都有烘焙坊，在網上直接搜索「DIY蛋糕坊」，選擇一個合適的直接去，蛋糕坊的人知道你要做生日蛋糕後，會提供蛋糕的樣式供你選擇，當然你也可以依靠自己的想像製作，隨後會給你准備好所有的材料和工具，非常方便。