1. 用高壓力鍋怎麼做戚風蛋糕圖解步驟
用料
雞蛋清
100g
糖
50g
雞蛋黃
45g
水或牛奶 25g
油
25g
低粉 40g
澱粉
10g
白醋或檸檬汁 一兩滴
屌絲的零失敗--好吃的高壓鍋戚風蛋糕的做法
雙膽高壓鍋選擇右手邊的膽，用左手邊的不粘膽你永遠也不會成功。不粘膽會讓蛋糕做出來樣子跟個帶芝士邊的pizza餅一樣，這也是很多小夥伴電飯煲做蛋糕就是不成功的重要原因（其中包括跟它死磕無數次的我），做不好不是你的問題是鍋沒選對。
給膽底抹薄薄一層油，膽身不抹
提前稱好糖粉，要糖粉不要砂糖，實在沒有糖粉那用砂糖也將就，反正也是屌絲，不用太追求高大上的蛋糕成型後的完美高度，但是要一次性加入蛋清中，低速多攪拌會讓砂糖充分融化後再快速打。糖粉是分三次加入蛋清。
先滴入一兩滴醋或者檸檬汁在蛋清中，然後開始低速打，第一個1/3糖粉在蛋液呈現粗大氣泡時加入；然後轉到快速打，第二個1/3在蛋白體積膨脹2倍左右加入；第三個1/3糖粉在出現輕微紋路時候加入。
2. 怎麼使用九陽壓力鍋做蛋糕能詳細一點嗎
建議用硬氧內膽或者不沾內膽來做蛋糕，效果更好。 材料：自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：1、蛋清、蛋黃分開；（一定要分開，不然蛋糕發不起來）
2、將蛋清打發，加入適量白糖，再打成乾性發泡；（手動大概需要15分鍾，至拿起筷子後沾在上面的蛋白不會掉下即可。白糖按個人喜好增減）
3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺，攪拌均勻；（自發粉的量與雞蛋成正比，1個雞蛋約20克自發粉，最多4個雞蛋。如果用奶粉，加6勺水將蛋黃糊混勻）
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻。（雞蛋糊不能太干，否則容易糊鍋，最好是一舀能夠滴的半流質態，但不能滴成線）
5、內膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油（油不能太少，否則容易沾鍋）。
6、按「蛋糕鍵」，熱油，約兩分鍾後，機器發出滴滴滴的提示音時，表示預熱完成。預熱完成後，加入蛋糕糊，蓋上蓋子。
7、烘烤時間結束，盡快打開鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感，開蓋後使表面水汽蒸發半分鍾左右即可。
3. 美的電壓力鍋兩個內膽的區別
兩個內膽的區別是；
1.雙內膽配置不同於贈品內膽，兩個內膽都屬於產品本身，目的是針對不同的煮食功能，使用不同的內膽，以達到更好的煮食效果。煮飯使用「蜂窩黑晶聚能內膽」；烹調（粥、湯、蛋糕）使用「不銹鋼內膽」。
2.「蜂窩黑晶聚能內膽」聚能性好，表面熱對流使熱量滲透米芯，煮飯效果好，而且其不粘塗層使米飯不粘鍋，清潔簡便；「不銹鋼內膽」三層復合底擴散熱量，用於粥湯、煮燉、蛋糕等功能時，熱量能快速傳遞到食物，在長時間的烹飪過程中，保證食物不竄味，使煮出來的食物味道更加純正。
4. 蘇泊爾電壓力鍋雙膽用哪個膽做蛋糕
用帶有不粘塗層的內膽做蛋糕，做法如下：
材料：雞蛋4個、麵粉4大勺、牛奶12勺、白糖5勺、鹽極少量
做法：
1、打雞蛋用的容器洗凈、擦乾，不能有水。
2、蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）
3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打
4、打到發起狀態時，再加一勺白糖，繼續打，打至奶油狀
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6、另取一容器，加入4大勺麵粉，4勺白糖，12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃，攪勻
7、攪勻後分兩次加入打好的蛋白，攪勻，攪拌的時候應上下攪動不能打圈，不然打發好的硬性泡會被攪掉
8、電飯煲預熱，烘乾水分，底下倒好一層油，倒入攪好的面漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵，大概2分鍾就會跳，用毛巾堵住出氣口，燜20分鍾後再次按下煮飯鍵，跳鍵後再燜個20分鍾左右就可以了。
5. 美的電壓力鍋的兩個內膽使用有什麼區別
美的電壓力鍋的兩個內膽使用方式和好處。
兩個內膽的區別是：
1、兩個內膽功能不同。
針對不同的煮食功能，使用不同的內膽，以達到更好的煮食效果。煮飯使用「蜂窩黑晶聚能內膽」；烹調（粥、湯、蛋糕）使用「不銹鋼內膽」。
2、兩個內膽材質特點不同。
「蜂窩黑晶聚能內膽」聚能性好，表面熱對流使熱量滲透米芯，煮飯效果好，而且其不粘塗層使米飯不粘鍋，清潔簡便；「不銹鋼內膽」三層復合底擴散熱量。
機械式：
1、根據食物設定烹飪時間(請參照「美的電壓力鍋烹飪指南」設定時間)
註：旋鈕上也標識了不同食物所對應的烹飪時間范圍，用戶可根據食物、個人的口味及烹調經驗，適當調整烹飪時間。
2、將美的電壓力鍋旋鈕順時針旋轉至對應刻度加熱指示燈亮，美的電壓力鍋開始通電加熱。計時開始，旋鈕逆時針方向倒轉。如煲3/5容量的湯，時間應調到48分鍾，美的電磁爐。
3、當美的電壓力鍋達到工作壓力時，加熱指示燈熄滅，保溫/保壓指示燈亮，美的電磁爐自動轉入保壓狀態，當旋鈕倒轉到「關」位置時，美的電飯煲聽到「叮」一聲響，烹飪完成，保溫/保壓指示燈亮，進入保溫狀態。
以上內容參考：網路——美的電壓力鍋