1. 不用烤箱的小甜點
不用烤箱的小甜點有：戚風蛋糕、奶油芒果銅鑼燒、雪媚娘、舒芙蕾松餅、冰皮月餅、芒果千層蛋糕、桂花水晶凍、抹茶毛巾卷、巧克力華夫餅、法式松餅、櫻花芝士蛋糕、紅糖糍粑、瑪格麗特餅干、黑芝麻蛋卷等。
不用烤箱的小甜點
戚風蛋糕：是一款受眾人喜歡的甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。
雪媚娘：原名為「大福」，是日本的地道點心之一，外皮Q彈，餡料都是以當季的新鮮水果為主。
芒果千層蛋糕：製作原料主要有低筋麵粉、淡奶油、雞蛋、糖粉、黃油、芒果、牛奶、細砂糖等。
2. 沒有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕
試試電飯煲式的蛋糕
3. 哪些甜點不經過烤箱就可以做出來
千層蛋糕。想當初我為了想讓某人同意我買個烤箱，就各種威逼利誘，我說給他做他最愛吃的千層蛋糕，可殊不知千層蛋糕根本不需要烤箱！害我智商完全被暴露了，他也很鄙視我，讓我去看看菜譜。
再就是用一些盆來把慕斯糊給攪拌好，打發奶油一起按比例混好，再倒到脫模蛋糕磨具里，其實也可不需要特意去買慕斯圈的。只要在磨具底部放上油紙，那就很容易就脫模了。整個慕斯蛋糕都弄好了，就幫冰箱冷藏8小時以上定型就可以吃吃吃，最重要的是冰箱。
蒸蛋糕、牛奶燉蛋、果凍、龜苓膏等很多很多的小甜點都是不需要用到烤箱的，只要用到一些鍋碗瓢盆，再加上你有的冰箱，就都可完成了。
4. 不需要烤箱的糯米粉蛋糕。
不用烤箱的糯米粉蛋糕——天台水晶蛋糕
水晶蛋糕，因它不用麥粉而用糯米粉製作而成，又稱「天台糯米蛋糕」，是浙江天台筵宴上最富特色的點心，深受廣大食客的喜歡。
其製作的關鍵就是也要首先將雞蛋像做海綿蛋糕一樣打發，然後再將糯米粉加入拌勻，最後倒入蒸籠，而不是烤盤，所以說這個蛋糕不用烤箱，只要有蒸籠就行。
材料：糯米粉300克，雞蛋375克，白糖100克，少許紅棗顆粒
製作方法：
1. 高速將蛋液打1分鍾，然後加入白糖，再繼續用高速再打4分鍾。
2.然後改成中速打2分鍾，最後再用低速打3分鍾。
3.將糯米粉加入打發的全蛋液中拌勻，注意要採取切拌的方法，以免消泡。
4.將拌勻的米糊倒入已上汽的蒸籠中，盡可能的攤平些，撒上紅棗顆粒，蓋上蓋子，旺火大約蒸10分鍾左右，就ok了。
5.確認熟了以後，就可以關火燜一下再拿出來，涼一下就可以切塊了。