❶ 生日奶油蛋糕製作方法
生日奶油蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料
- 海綿蛋糕胚材料：全蛋4個，細砂糖120克，鹽4克，低筋粉120克，黃油和低筋粉少許。
- 豆沙裱花及抹面材料：水性白豆沙500克，淡奶油300克，細砂糖30克，食用色素幾滴，黃桃罐頭幾塊。
二、製作蛋糕胚
- 預熱烤箱至170度，將少許黃油塗抹滿一個八寸活底陽極模內部，然後均勻撒少許低筋粉，抖掉多餘的部分。
- 在打蛋盆中打入四個常溫雞蛋，加入糖和鹽，用電動打蛋器順著一個方向打發全蛋，直到蛋液顏色變淺，體積變為原來的三倍左右，滴落的蛋液細密粘稠，落下也不會很快消失。
- 在盆中篩入低筋粉，用刮刀從底部輕柔翻拌至表面無乾粉顆粒的狀態。將蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下顛出氣泡，表面抹平。
- 將模具放入預熱好的烤箱中層，用上下火170度同時加熱，烤35分鍾左右。烘烤時間和溫度要根據模具大小和烤箱實際爐溫酌情增減。
- 烤好後，將蛋糕放在晾網上晾涼，倒扣脫模，橫向切兩片或三片備用。
三、製作豆沙裱花
- 將白豆沙逐次少量加入涼開水，調到適合裱花的粘度。將白豆沙分成幾份，在其中比較多的一份里加入幾滴粉色食用色素，用刮刀拌勻。
- 將拌好的豆沙裝入裱花袋中，使用104花嘴進行裱花。在裱花紙上旋轉擠出基礎底座，然後依次裱好數層花瓣，形成花朵形狀。
- 將所有花朵都擠好後，用裱花紙托著花朵放入托盤中，入冰箱冷凍定型。
四、組裝蛋糕
- 將黃桃罐頭瀝凈水分，切成小塊備用。將冷藏的淡奶油加細砂糖打發到裱花狀態。
- 將分成2-3層的蛋糕胚拿出來，先在一層蛋糕片上抹少許奶油，撒上黃桃塊，再把適量奶油抹在黃桃塊上抹平。
- 在上面蓋上另一層蛋糕片，旋轉裱花台，把蛋糕表面抹平。也可以用豆沙抹平，或者做成裸蛋糕。
- 用奶油或豆沙將底邊裝飾一下，可以使用星形花嘴。蛋糕中間位置要稍墊高一點，這樣花型更立體。
- 將冷凍定型的花朵移到蛋糕上擺好。將調入綠色食用色素的豆沙裝入裱花袋，在空隙處擠出葉子。
五、完成與保存
- 完成後將蛋糕密封冷藏保存即可。
❷ 鏈変粈涔堥侀暱杈堢殑鐢熸棩錏嬬硶嬈懼紡鍒嗕韓錛
涓洪暱杈堥夋嫨鐢熸棩錏嬬硶鏃訛紝搴旇冭檻鍒頒粬浠鐨勫彛鍛沖嚲濂姐佸仴搴烽渶奼備互鍙婅泲緋曠殑瀵撴剰銆備互涓嬫槸涓浜涢傚悎闀胯緢鐨勭敓鏃ヨ泲緋曟懼紡鍒嗕韓錛
浼犵粺姘存灉錏嬬硶錛氭按鏋滆泲緋曟槸涓嬈劇粡鍏鎬笖鍙楁㈣繋鐨勯夋嫨錛屼笉浠呯編瑙傝屼笖鍋ュ悍銆傚彲浠ヤ嬌鐢ㄦ柊椴滄按鏋滃傝崏鑾撱佽摑鑾撱佺寱鐚存冨拰妯辨冩潵瑁呴グ錏嬬硶錛岃繖浜涙按鏋滃瘜鍚鎶楁哀鍖栧墏鍜岀淮鐢熺礌錛屽瑰仴搴鋒湁鐩娿傚彲浠ラ夋嫨浣庣硸鎴栨棤緋栫殑錏嬬硶鍩哄簳錛屼互閫傚簲闀胯緢瀵圭硸鍒嗘憚鍏ョ殑鍏蟲敞銆
涓寮忓挎冭泲緋曪細瀵挎冩槸涓鍥戒紶緇熸枃鍖栦腑闀垮跨殑璞″緛錛岄夋嫨瀵挎冮犲瀷鐨勮泲緋曞彲浠ヨ〃杈懼歸暱杈堥暱瀵跨殑紲濈忋傝繖縐嶈泲緋曢氬父浣跨敤璞嗘矙鎴栬呰幉钃変綔涓洪呮枡錛屽栫毊鐢ㄧ朝綾沖埗鎴愶紝鍙ｆ劅杞緋錛岄傚悎鑰佸勾浜洪熺敤銆
鏃犵硸鎴栦綆緋栬泲緋曪細鑰冭檻鍒伴暱杈堝彲鑳藉圭硸鍒嗘湁鎵闄愬埗錛屽彲浠ラ夋嫨鏃犵硸鎴栦綆緋栫殑錏嬬硶銆傝繖綾昏泲緋曚嬌鐢ㄤ唬緋栨垨澶╃劧鐢滃懗鍓傛潵鏇誇唬緋栧垎錛屾棦婊¤凍鐢滆湝鐨勫彛鎰燂紝鍙堢収欏懼埌鍋ュ悍闇奼傘
杞諱鉤閰錏嬬硶錛氳交涔抽叒錏嬬硶鍙ｆ劅緇嗚吇錛屼笉浼氳繃浜庢補鑵伙紝閫傚悎娑堝寲鍔熻兘杈冨急鐨勯暱杈堛傚彲浠ラ夋嫨娣誨姞鏌犳銆侀欒崏鎴栨姽鑼剁瓑娓呮柊鍙ｅ懗錛屾棦鍋ュ悍鍙堜笉澶遍庡懗銆
榛戞．鏋楄泲緋曪細榛戞．鏋楄泲緋曚互鍏朵赴瀵岀殑灞傛℃劅鍜岀嫭鐗圭殑鍙ｆ劅鑰屽彈鍒拌稿氫漢鐨勫枩鐖便傚彲浠ラ夋嫨灝戠硸鎴栨棤閰掔簿鐨勭増鏈錛屼互閫傚簲闀胯緢鐨勫仴搴烽渶奼傘
綰涓濈粧錏嬬硶錛氱孩涓濈粧錏嬬硶浠ュ叾椴滆壋鐨勯滆壊鍜岃交鐩堢殑鍙ｆ劅鑰岄椈鍚嶃傚彲浠ラ夋嫨浣庤剛浣庣硸鐨勭増鏈錛屽苟鐢ㄦ柊椴滅殑濂舵補鍜屾按鏋滆繘琛岃呴グ錛屾棦緹庤傚張鍋ュ悍銆
緇胯尪錏嬬硶錛氱豢鑼跺叿鏈夋姉姘у寲鍜屾彁紲炵殑鏁堟灉錛岄傚悎鍠滄㈡棩寮忛庢牸鐨勯暱杈堛傚彲浠ラ夋嫨鎼閰嶇孩璞嗘垨鑰呮姽鑼跺ザ娌圭殑錏嬬硶錛屽彛鎰熸竻鏂頒笉鑵匯
鏁板瓧鎴栧瓧姣嶈泲緋曪細鍙浠ユ牴鎹闀胯緢鐨勫勾榫勬垨鑰呭撳悕鐨勯栧瓧姣嶆潵瀹氬埗鏁板瓧鎴栧瓧姣嶈泲緋曪紝榪欐牱鐨勮泲緋曟棦鏈変釜鎬у張鑳借〃杈劇壒鍒鐨勭濈忋
鍦ㄩ夋嫨錏嬬硶鏃訛紝榪樺簲鑰冭檻闀胯緢鐨勫仴搴風姸鍐碉紝濡傛湁蹇呰侊紝鍙浠ュ挩璇㈣惀鍏誨笀鐨勫緩璁錛屼互紜淇濊泲緋曟棦緹庡懗鍙堥傚悎闀胯緢鐨勯ギ椋熼檺鍒躲傛ゅ栵紝錏嬬硶鐨勫栬備篃寰堥噸瑕侊紝鍙浠ラ夋嫨綆媧佸ぇ鏂規垨鑰呯簿緹庡崕涓界殑瑁呴グ錛屼互浣撶幇瀵歸暱杈堢殑灝婇噸鍜岀濈忋傛渶鍚庯紝涓嶈佸繕璁板湪錏嬬硶涓婂姞涓婁竴寮犳俯棣ㄧ殑璐哄崱錛屽啓涓婄湡璇氱殑紲濈忚錛岃╄繖浠界ぜ鐗╂洿鍔犲畬緹庛
❸ 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韓式裱花的區別
白豆沙根據不同品牌加入適量淡奶油，一開始不了解所購白豆沙的軟硬程度，應該逐量添加。
韓式豆沙裱花中豆沙還可以加入黃油。
裱花瓣時每一圈開始裱時注意要從上一圈的兩瓣花瓣之間開始裱
❹ 韓式裱花蛋糕和傳統生日蛋糕裱花的區別
韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上，衍生和發展起來的一種裱花方法，起源於韓國，故稱之韓式裱花。相較於傳統裱花，韓式裱花更具立體感，花繁葉茂，造型華麗，色彩搭配合理，整體感強；而且入口即化，口感非常特別，能人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感。
❺ 自己做的無奶油蛋糕適合青少年長期吃嗎
含糖量不高可以經常吃，