㈠ 11個月吃煮雞蛋和吃蒸雞蛋糕營養一樣嗎
就營養而言，肯定是煮雞蛋的營養成分高些的
㈡ 蒸的雞蛋糕和煮的雞蛋哪個營養更好
你好，其實煮雞蛋的營養最高，但一定要煮熟也不能住時間太長了。一般最好是在開鍋六分鍾出鍋就行，至於蓁雞蛋營養價值同樣也是還不錯的，平時選擇這兩種烹調方式來給寶寶做雞蛋食用最為健康。
㈢ 蒸雞蛋糕有營養嗎
蒸的雞蛋有營養。蒸的雞蛋與煮的雞蛋一樣，對雞蛋本身的營養成分基本沒有損失，含有大量蛋白質、維生素、卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，蒸熟後更有利於人體的消化吸收。
意見建議：雞蛋蒸熟後蛋白質會變得松軟，有利於人體消化吸收，雖然營養豐富但也不宜一次性過多食用，多食不易消化。蒸雞蛋避免與柿子、豆漿同食，以免影響營養成分的吸收。
㈣ 雞蛋是水煮出來的營養價值高還是蒸出來的高
一、煮雞蛋是將雞蛋放入水中煮熟而成。
1、煮。是烹飪中的一種常用手段，但是根據煮的內容不同，煮也有很多需要掌握的技巧。
2、先將雞蛋放在冷水裡浸濕，再放進熱水裡煮，這樣蛋殼不會破裂。此外，蛋皮也很容易剝下。
二、蒸雞蛋是把雞蛋放入蒸鍋中，利用蒸汽使雞蛋成熟的過程。
1、蒸。是烹飪方法的一種，是把要蒸的原料置入蒸鍋中，利用蒸汽使其成熟。
2、蒸。是將原料以蒸汽為傳熱介質加熱熟，不同於其它技法以油，水，火為熱傳介質。
三、煮雞蛋和蒸雞蛋的區別：
1、煮雞蛋：
①、煮雞蛋操作方便。把雞蛋放入冷水鍋中，燒開煮熟就可以了。
②、煮雞蛋比蒸雞蛋的時間要長，煮雞蛋的時間需要七分鍾。
③、煮雞蛋的營養價值高，營養吸收率100%。
④、煮的雞蛋容易粘皮，不好剝皮。剛煮好的雞蛋一定要用冷水沖一下，這樣通過熱脹冷縮的道理，皮就容易剝了。
(4)蒸雞蛋糕煮雞蛋炒雞蛋哪個有營養擴展閱讀
（一）、煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，煮雞蛋的營養價值非常高，營養吸收率100%。
（二）、不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。
（三）、如果雞蛋在沸水中煮超過10分鍾，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
（四）、煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收；後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等症狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。
㈤ 蒸雞蛋糕和水煮雞蛋哪個有營養
如果你是成年人了，那麼還是煮雞蛋好一些。請看說明：
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科學吃雞蛋
最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
雞蛋一天吃多少：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好：正確的吃法應該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質含量較多，而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。
㈥ 煮雞蛋和蒸雞蛋哪個有營養價值
雞蛋是生活中常見的食物，具有較高的營養價值，最常見的吃法就是蒸著吃和煮著吃，那麼煮雞蛋和蒸雞蛋哪個有營養價值？蒸雞蛋和煮雞蛋的區別？
煮雞蛋和蒸雞蛋哪個有營養價值
都差不多。
蒸雞蛋和煮雞蛋這兩種方法其實質是一樣的，只是成形的方法不同，都是水熟法，營養差別不大，都不妨礙營養的吸收；水煮法如不當，導致破損，營養照樣流失。同樣，蒸的時間過長，火候不當，營養也會損失。
蒸雞蛋和煮雞蛋的區別
煮雞蛋
1、煮雞蛋操作方便。把雞蛋放入冷水鍋中，燒開煮熟就可以了。
2、煮雞蛋比蒸雞蛋的時間要長，煮雞蛋的時間需要七分鍾。
3、煮雞蛋的營養價值高，營養吸收率100%。
4、煮的雞蛋容易粘皮，不好剝皮。剛煮好的雞蛋一定要用冷水沖一下，這樣通過熱脹冷縮的道理，皮就容易剝了。
蒸雞蛋
1、蒸雞蛋的時間比煮雞蛋的時間要短，蒸雞蛋的時間需要五分鍾。
2、蒸雞蛋比煮雞蛋的熱量要高，因為100℃的水蒸氣液化成100℃的水是要放熱的。
3、蒸雞蛋能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收，而且味道也比煮雞蛋好吃。
4、蒸雞蛋的雞蛋皮不易粘皮，很容易剝下來。
雞蛋一天吃多少合適
一個。
每天吃一個雞蛋比較好。雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
雞蛋的功效作用
1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
4、預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
㈦ 蒸雞蛋糕和煮雞蛋的營養一樣高嗎
不一樣，就這樣煮營養價值是最高的，而且營養流失的最少。雞蛋，這種做法是最好的。