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泰山 又稱岱山、岱宗、岱嶽、東岳、泰岳等。名稱之多，實為全國名山之冠。泰山之稱最早見於《詩經》，「泰」意為極大、通暢、安寧。《五經通義》雲：「宗，長也，言為群岳之長」。泰山突兀的立於華北大平原邊上的齊魯古國，同衡山、恆山、華山、嵩山合稱五嶽，因地處東部，故稱東岳。泰山地處山東中部，泰山南麓，北依省會濟南，南臨「聖城」曲阜，東連「齊都」淄博，西濱黃河(北緯36°15'3"，東經117°6'0")。泰山形成於太古代，因受來自西南和東北兩方面的擠壓力，褶皺隆起；經深度變質而形成中國最古老的地層——泰山群；後因地殼變動，被多組斷裂分割，形成塊狀山體。現每年以0.5毫米的速度繼續增高。它東臨波瀾壯闊的大海，西靠源遠流長的黃河，凌駕於齊魯大地，幾千年來一直是東方政治、經濟、文化的中心。泰山有著深厚的文化內涵，其古建築主要為明清的風格，將建築、繪畫、雕刻、山石、林木融為一體，是東方文明偉大而莊重的象徵。幾千年來，泰山成為歷代帝王封禪祭天的神山，隨著帝王封禪，泰山被神化，因而又享有「五嶽之長」的稱號。佛道兩家，文人名人紛至沓來，給泰山與泰安留下了眾多名勝古跡。道教稱第二小洞天，名其岳神為天齊王。泰山自然景觀雄偉高大，有數千年精神文化的滲透和渲染以及人文景觀的烘托而被稱為「五嶽之首」，它是中華民族的精神文化的縮影，而今又成為世界珍貴遺產。泰山風景名勝以泰山主峰為中心,呈放射狀分布，由自然景觀與人文景觀融合而成。從祭地經帝王駐地的泰城岱廟，到封天的玉皇頂，構成長達十公里的地府——人間——天堂的一條軸線。華民族幾千年的文化歷史長河，使泰山已成為中華民族的象徵。氣勢磅礴的泰山，知名度可與萬里長城媲美。從司馬遷的名言：「人固有一死，或重於泰山，或輕於鴻毛。」到「有眼不識泰山」， 「泰山壓頂不彎腰」……，都在不斷加深著我們對泰山的嚮往。登臨泰山，猶如攀登長城一樣，成為許多中國人的夢想。泰山雄峙於山東中部，泰安城北的人稱「五嶽之首」東岳泰山古稱「岱山」、「岱宗」，春秋時改稱「泰山」。泰山前鄰孔子故里曲阜，背依泉城濟南，面積達426平方千米，主峰玉皇頂海拔1545米，氣勢雄偉，拔地而起，有「天下第一山」之美譽。1987年被聯合國教科文組織列入世界自然文化遺產名錄。
泰山最引人入勝的地方就是泰山是中國歷史上唯一受過皇帝封禪的名山。同時泰山也是佛、道兩教興盛之地，是歷代帝王朝拜之山。歷代帝王所到之處，建廟塑像，刻石題字，留下了眾多文物古跡。歷代名人宗師對泰山亦仰慕備至，紛紛到此游覽。歷代贊頌泰山的詩詞、歌賦多達一千餘首。走進泰山，就是走進歷史。從泰城西南祭地的社首山、蒿里山至告天的玉皇頂，數不勝數的名勝古跡、摩崖碑碣遍布山中。岱廟內，漢武帝植下的柏樹翠影婆娑；紅門宮前，孔子「登泰山小天下」的感慨，餘音繚繞；回馬山上，唐玄宗勒馬而回的怯懦，神態尤現；雲步橋畔，秦始皇敕封的五大夫松，瘦骨昂藏；十八盤道，李白、杜甫歷代文人「笑拍紅崖詠新作」，墨意未盡，豪風猶在；碧霞祠里，隆重的封禪儀式綽綽伊始。此外還有岱廟、普照寺、王母池、經石峪、碧霞祠、日觀峰、南天門、玉 皇頂等主要名勝古跡。
泰山兼具古、麗、幽、妙，摩崖碑碣數不勝數，廟宇觀堂滿山遍布，山勢壯麗，自然景觀巍峨、雄奇、沉渾、峻秀。全山有古建築群20多處，歷史文化遺跡2000多處，歷代文人雅士吟詠題刻和碑記無數。泰山的自然風光更是泰山引人之處，泰山高峰峻拔，雄偉多姿，既是「天然山嶽公園」，又是「東方歷史文化縮影」。泰山山谷幽深，松柏漫山，著名風景名勝有天柱峰、日觀峰、百丈崖、仙人橋、五大夫松、望人松、龍潭飛瀑、雲橋飛瀑、三潭飛瀑等。全山分麓、幽、妙、奧、曠五區。麓區山水相映，古剎幽深，位於泰山南麓中路與西路之間的環山路線；幽區綠蔭環繞，一步一景，令人目不暇接，位於岱廟沿中路至南天門之間；妙區雖地勢平坦，然別有洞天，景色格外宜人，位於過南天門經天街至絕頂之間；奧區林木蒼郁，花草茂盛，位於泰山之陰為後石塢；曠區坦途綠蔭，溪深谷幽，位於大眾橋過黑龍潭沿西溪橋至中天門。
游泰山的最佳時間為每年的3月到11月。 游泰山要看四個奇觀：泰山日出、雲海玉盤、晚霞夕照、黃河金帶。
泰山日出是泰山最壯觀的奇景之一，當黎明時分，遊人站在岱頂舉目遠眺東方，一線晨曦由灰暗變成淡黃，又由淡黃變成橘紅。而天空的雲朵，紅紫交輝, 瞬息萬變，漫天彩霞與地平線上的茫茫雲海融為一體，猶如巨幅油畫從天而降。浮光耀金的海面上，日輪掀開了雲幕，撩開了霞帳，披著五彩霓裳，象一個飄盪的宮燈，冉冉升起在天際，須臾間，金光四射，群峰盡染，好一派壯觀而神奇的海上日出。
雲海玉盤----泰山雲霧可謂呼風喚雨，變換無窮：時而山風呼嘯，雲霧彌漫，如墜混沌世界；俄頃黑雲壓城，地底興雷，讓人魂魄震動，遊人遇此，無須失望，因為你將要見到雲海玉盤的奇景：有時白雲滾滾，如浪似雪；有時烏雲翻騰，形同翻江倒海；有時白雲一片，宛如千里棉絮；有時雲朵填谷壑，又象連綿無垠的汪洋大海，而那座座峰巒恰似海中仙島。站在岱頂，俯瞰下界，可見片片白雲與滾滾烏雲而融為一體，匯成滔滔奔流的「大海」，妙趣橫生，又令人心朝起伏。
晚霞夕照----當夕陽西下的時候，若漫步泰山極頂，又適逢陰雨剛過，天高氣爽，仰望西天，朵朵殘雲如峰似巒，一道道金光穿雲破霧，直瀉人間。在夕陽在映照下，雲峰之上均鑲嵌著一層金燦爛的亮邊，時而閃爍著奇珍異寶殿的光輝。那五顏六色的雲朵，巧奪天工，奇異莫測，如果雲海在此時出現，滿天的霞光則全部映照在「大海」中，那壯麗的景色、大自然生動的情趣，就更加令人陶醉了。
黃河金帶----新霽無塵、夕陽西下時，舉目遠眺，在泰山的西北邊，層層峰巒的盡頭，還可看到黃河似一條金色的飄帶閃閃發光；或是河水反射到天空 、造成蜃景，均叫「黃河金帶」。它波光鱗鱗，銀光閃爍，黃白相間，如同金銀鋪就，從西南至東北，一直伸向天地交界處。清代詩人袁枚在《登泰山詩》中對黃河金帶描寫生動而傳神：「一條黃水似衣帶，穿破世間通銀河」。
晚霞夕照與黃河金帶的神奇景色，與季節和氣候有著很大的關系。為了能使登泰山者充分領略和享受這一奇觀美景，就必須選擇恰當的旅遊時機。應該說 秋季最好，因為這時風和日麗，天高雲淡；其次是大雨之後，殘雲縈繞，天晴氣朗，塵埃絕少，山清水秀。你盡可放目四野，飽覽「江山如此多嬌」的秀容美貌。
登泰山的路線：上泰山的路有四條，東路是登山盤路從紅門起步至玉皇頂石階6566級，沿途多廟宇、多碑刻、多古樹名木，歷史傳說，是泰山旅遊的精華所在，也是最能體現泰山的雄偉與博大。走完全程需四個小時。西路是游覽公路，從天外村乘車上山，一個小時到中天門，與車路匯合，從中天門即可乘坐游覽索道，也可徒步攀登十八盤至岱頂。桃花嶼是泰山西大門，從泰安城乘車西北去至界首進山至桃花源，從桃花源乘索道亦可到達岱頂。天燭峰步游路為泰山東大門，從泰安城乘車至艾窪，上達天燭勝境坊進山。徒步攀登至後石塢，乘後石塢索道達與岱頂，一般需5個小時。
到泰山游覽，要盡量避免乘旅遊車上下、乘索道往返，這樣的行程安排索然無味。如果時間、體力允許，最好要爬一爬中天門至南天門一段，感受泰山的不同凡響。登山要注意的事項：1、山上晝夜溫差大，若在山上住宿，盡管有大衣可租，但自己最好多備一件衣服。2、上山宜穿旅遊鞋、平跟布鞋，不要穿高跟鞋。3、徒步登山要腳踏實地，速度不要太急，照相尤其注意腳下，所謂「看景不走路，走路不看景」。
泰山有名的土特產品有泰山靈芝、泰山何首烏、泰山板栗、泰山核桃、燕子石製品、泰山赤磷魚、肥城桃你在游覽的間隙，別忘了品嘗一下這些特產呵，那樣，會有一種別樣的滋味永存心頭。
泰山具有極其美麗壯觀的自然風景，其主要特點為雄、奇、險、秀、幽、奧等。泰山巍峨，雄奇，沉渾，峻秀的自然景觀常令世人慨嘆，更有數不清的名勝古跡，摩崖碑碣，使泰山成了世界少有的歷史文化游覽勝地。泰山景區分麓、幽、妙、奧、曠五區，其中麓區山水相映，古剎幽深，位於泰山南麓中路與西路之間的環山路線；幽區綠蔭環繞，一步一景，令人目不暇接，位於岱廟沿中路至南天門之間；過南天門經天街至絕頂一段，雖地勢平坦，然別有洞天，景色格外宜人，此段被稱為妙區；泰山之陰為後石塢，此處林木蒼郁，花草茂盛，素有奧區之譽；曠區位於大眾橋過黑龍潭沿西溪橋至中天門，這里坦途綠蔭，溪深谷幽。於是就有了"登泰山而小天下"和"會當凌絕頂，一覽眾山小"的感覺了。
泰山的名勝古跡眾多，主要的景點有岱廟、普照寺、王母池、關帝廟、紅門宮、斗母宮、經石峪、五松亭、碧霞祠、仙人橋、日觀峰、南天門、玉皇頂等，其中旭日東升、晚霞夕照、黃河金帶、雲海玉盤被譽為岱頂四大奇觀。
泰山氣候，四季分明，各具特色。夏季涼爽，最熱的七月平均氣溫僅17℃，即使酷暑盛夏登山，在青松翠柏掩映下，亦感陰涼舒適，到山頂時，還需攜帶寒衣。夏天雖是泰山的多雨季節，不過若能趕上夏季的雨過天晴，就可在山頂上領略到山上紅霞朵朵，腳下雲海碧波的壯麗景色。春秋兩季較溫和，平均氣溫10℃，但春季風沙較大。秋天則風雨較少，晴天較多，秋高氣爽，萬里無雲，為登山觀日出的黃金季節。冬季雖天氣偏冷，但可看到日出的機會較多。
最佳旅遊時間：游泰山，4月～11月為佳，觀日出則以秋季為最佳。岱頂夕照比之日出更吸引人，據說天氣好的時候可以看見黃河。冬天要待下雪時，景色才出奇。雨天不要輕易放棄登山，此刻山上常會遇到雲海奇觀，若遇上日出雲海就更幸運。黃金周期間泰山人太多，不過泰山上的纜車和盤山公路的管理工作確實做的很不錯。
世界自然文化遺產
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「五嶽之首」泰山，是中華民族的象徵，是燦爛東方文化的縮影，是「天人合一」思想的寄託之地。1987年被列入世界自然文化遺產名錄。泰山自古便被視為是社稷穩定、政權鞏固、國家昌盛、民族團結的象徵，歷朝歷代，無論誰當上皇帝，第一件大事就是朝拜泰山，泰山也因此成為中華人民共和國唯一受過皇帝封禪的名山。無論是帝王將相，還是名人宗師，都對泰山仰慕備至。孔子「登泰山而小天下」傳為佳話，杜甫「會當凌絕頂，一覽眾山小。」
批准標准
1987年根據文化遺產和自然遺產遴選標准C(I) (II) (III) (IV) (V) (VI)；N(III)被列入《世界遺產目錄》
泰山名勝風景區，位於山東中部，跨越泰安，濟南兩市，總面積426平方公里。泰山，古時稱岱宗，春秋時改為泰山，被稱為東岳，位居五嶽之首。泰山，不但在地質學和歷史文化方面具有研究價值，而且還具有很高的藝術價值和美學價值。 2007年5月8日，泰安市泰山景區經國家旅遊局正式批准為國家5A級旅遊景區。
泰山地區在太古時代經歷了劇烈的地殼抬升和沉降，終於在3000萬年前形成了今天的泰山。泰山地區的寒武紀片麻岩群是華北台地的基底，地層剖面出露齊全，化石豐富，保存完好。泰山雜岩形成於太古代，年齡在20億年左右。泰山有豐富的地殼運動遺跡，在地質方面有豐富的研究成果，並設有著名的地質研究基地，具有世界意義的地質科學研究價值。
泰山主峰玉皇頂海拔1532.7米，突起於華北平原，凌駕於齊魯丘陵，相對高差達1300米，視覺效果格外高大，具有通天拔地之勢，形成「一覽眾山小」的高曠氣勢。泰山綿亘200餘公里，盤卧方圓426平方公里，形體集中，產生厚重安穩之感，正如「穩如泰山」一詞所述。泰山岩性堅硬，節理發育。古松與巨石相互襯托，雲煙和朝日彼此輝映，突兀峻拔，耀眼磅礴。
泰山人文歷史悠久，文化遺產豐厚。從四五萬年前的舊石器時代到新石器時期，泰山周圍地區都出現了人類活動的蹤跡，這些經過考古挖掘科學鑒定的遠古文化遺寸，說明泰山地區是中華民族悠久文明的重要發祥地，泰山被尊為華夏神山。大約五、六萬年前，人們已經開始了對泰山的崇拜。中國人的山嶽崇拜，最具有代表性的就是對泰山的崇拜。根據古文獻記載，先秦時代曾經有七十二君到過泰山，祭告天地。秦始皇、秦二世、漢武帝也都到此舉行封禪大典。經唐、宋到明清，尤其到了清朝康熙、乾隆時期，泰山的地位抬高到了無以復加的程度。這種封禪祭祀活動在泰山延續了數千年，並貫穿了整個中國封建社會。隨著"五行"學說的流行，泰山又被封為東岳，被尊為五嶽之首。泰山吸引了歷代大批文人墨客，留下了眾多不朽的名篇佳作和書法墨寶。道教人物早在漢魏時起就活躍於泰山地區。在唐、宋、元、清四個朝代，道教在泰山都有重大發展，逐步走向輝煌。公元4世紀中葉，佛教傳入泰山。公元351年，有人在泰山創建寺廟。北齊有人在經石峪刻下石經《金剛經》。
世界遺產委員會評價
庄嚴神聖的泰山，兩千年來一直是帝王朝拜的對象，其山中的人文傑作與自然景觀完美和諧地融合在一起。泰山一直是中華人民共和國藝術家和學者的精神源泉，是古代中華人民共和國文明和信仰的象徵。
泰山風景旅遊區包括幽區、曠區、奧區、妙區、秀區、麗區六大風景區。
泰山幽區是指中路旅遊區，是最富盛名的登山線路，自登山盤路的起始點一天門經中天門至南天門，全長5.5公里，幾乎全部為盤路，共有6290級台階。
沿途風景深幽，峰迴路轉，古木怪石鱗次櫛比，主要景點包括岱宗坊、關帝廟、一天門、孔子登臨處、紅門宮、萬仙樓、斗母宮、經石峪、壺天閣、中天門、雲步橋、五松亭、望人松、對松山、夢仙龕、升仙坊、十八盤等。
泰山曠區是指西溪景區,是登山的西路,自大眾橋起有一條盤山公路,可以直達中天門。除此之外，還有一條登山的盤路，兩旁峰巒竟秀、谷深峪長、瀑高潭深、溪流潺潺。曠區主要的景觀有：黃溪河、長壽橋、無極廟、元始天尊廟、扇子崖、天勝寨、黑龍潭、白龍池等。
泰山妙區自泰山幽區一路拾級而上。過了十八盤，登上南天門，就進入了泰山妙區，即岱頂游覽區。除了深切的感受大自然的造化和先人留下的遺跡外，真正的體會一下：一覽眾山小的偉大氣魄。妙區的主要景觀有：南天門、月觀峰、天街、白雲洞、孔子廟、碧霞祠、唐摩崖、玉皇頂、探海石、日觀峰、瞻魯台等。
泰山奧區是以後石塢為中心的景區，其特點是峰雄岩壯、怪石嶙峋、古松競奇、鳥語花香，雄壯奇奧、美不勝收。由妙區——泰山極頂往後山乘索道可達。奧區的主要勝景有： 八仙洞、奶奶廟、獨足盤、天燭峰、九龍崗、黃花洞、蓮花洞、堯觀台等。更令人稱奇的是大自然的造化：著名的鴛鴦松、卧龍松、飛龍松、姊妹松、燭焰松等如珍珠鑲嵌在多姿多彩的石岩上。
泰山麗區即泰山山麓及泰城游覽區該區是無須登山而感受泰山之美的去處。其主要景觀包括：雙龍池、遙參亭、岱廟、岱宗坊、王母池、關帝廟、普照寺、五賢祠、漢明堂、三陽觀以及不斷開辟的新景觀等
泰山秀區主要包括桃花峪景區、櫻桃圓景區，在泰山的西麓。桃花峪深幽靜麗，景色奇秀。且有一條索道直通主峰。櫻桃圓則離城不遠，鳥語啾啾、溪水潺潺。秀區是泰安人假日休閑的好去處。遊人如有足夠的時間不可不去。桃花源景區主要景點有：三岔澗、猛虎溝、綵帶溪、後寨門、吳道人庵、谷口。
風景介紹
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泰山位於山東省中部，郵政編碼：271000，電話區號：0538，綿亘於泰安、濟南、淄博三市之間，東西長約200公里，南北寬約50公里。主峰玉皇頂，在泰安市城區北，東經117°6′，北緯36°16′，海拔1545米。
泰山東望黃海，西襟黃河，前瞻孔孟故里，背依泉城濟南，以拔地通天之勢雄峙於中國東方，以五嶽獨尊的盛名稱譽古今，可視為中華民族的精神象徵，華夏歷史文化的縮影。1982年，被國務院列為第一批國家重點風景名勝區；1987年，被聯合國教科文組織列為世界遺產，是融自然與文化遺產為一體的世界名山。
泰山的風景名勝以主峰為中心，呈放射形分布，歷經幾千年的保護與建設，已成為中國山嶽風景的代表：自然景觀與人文景觀融為一體。泰山拔起於齊魯丘陵之上，主峰突兀，山勢險峻，峰巒層疊，形成「一覽眾山小」和「群峰拱岱」的高曠氣勢。泰山多松柏，更顯其庄嚴、巍峨、蔥郁；又多溪泉，故而不乏靈秀與纏綿。縹緲變幻的雲霧則使它平添了幾分神秘與深奧。它既有秀麗的麓區、靜謐的幽區、開闊的曠區，又有虛幻的妙區、深邃的奧區；還有旭日東升、雲海玉盤、晚霞夕照、黃河金帶等十大自然奇觀及石塢松濤、對松絕奇、桃園精舍、靈岩勝景等十大自然景觀，宛若一幅天然的山水畫卷；人文景觀，其布局重點從泰城西南祭地的社首山、蒿里山至告天的玉皇頂，形成「地府」、「人間」、「天堂」三重空間。岱廟是山下泰城中軸線上的主體建築，前連通天街，後接盤道，形成山城一體。由此步步登高，漸入佳境，而由「人間」進入「天庭仙界」。
泰山風景區內，有山峰156座，崖嶺138座，名洞72處，奇石72塊，溪谷130條，瀑潭64處，名泉72眼，古樹名木萬余株，古遺址42處，古墓葬13處，古建築58處，碑碣1239塊，摩崖刻石1277處，石窟造像14處，近現代文物12處，文物藏品萬余件。其中城子崖遺址、四門塔、大汶口遺址、靈岩寺、岱廟、千佛崖石窟造像、龍虎塔、九頂塔、馮玉祥墓等，先後被國務院公布為國家重點文物保護單位。
今日之泰山，正以其雄偉壯麗、庄嚴偉岸的豐姿，源遠流長、博大精深的文化內涵，卓然屹立於世界的東方，展示著文明古國的風采。
2007年門票價格：普通票125元，學生票60元。現役軍人、新聞記者免票。
2. 合肥有什麼好吃的東西
合肥小吃中較為著名為四大名典即：白切
寸金
麻餅
烘糕
廬州小吃，富有濃厚的地方特色，它與廬州菜一樣，在安徽烹飪技藝的寶庫中佔有相當的地位。
廬州在歷史上，曾是三國、東晉時的古戰場，居江淮之間，巢湖北口，明、清設府，轄廬江、巢湖等地，解放後為安徽省會，成為全省政治、經濟、文化和交通中心。政治地理上的有利條件，使她能采省內外各地小吃之逸名，繼承古廬州小吃之精華，兼收並蓄得以豐富多彩。
建國以後，廬州小吃在繼承傳統的基礎上，推陳出新，創造了許多新的品種，使古老的廬州小吃閃爍著青春的光芒。廬州小吃品種風味及食俗與南北不同，有句順口溜「大麻餅、玉帶糕，寸金、百切、加烘糕、小刀面、餛飩餃、旱餃、油香、小籠包，龍燈節子包油條」。前兩句說的是廬州糕點，後兩句指的就是廬州小吃。這些小吃不象北方那樣帶有「沖」勁，也不象南方那樣偏甜，均甜咸適中，講究鮮香。"龍燈節子包油條"這種食俗很普遍，就象北方煎
餅卷大蔥，蘇聯土豆燒牛肉一樣，不可分離。龍燈節子單吃雖香但乾燥，油條單吃雖糯口但油膩，而龍燈節子包油條卻互相借味，香甜油潤，十分可口。
廬州小吃的製作技法主要有蒸、炸、煎、烘、貼、烤，而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技術。比如"冬菇雞餃"，要經制餡、吊湯、和面、出條，抻皮、包餡、下鍋、裝碗、配料等十幾道工序，哪一道工序馬虎，就不可能有"冬菇香，雞湯鮮、餃皮薄、餡心嫩"的效果。
廬州小吃的特點還表現在餡心的嚴格製作和對油溫的控制上。餡心製作，講究鮮、嫩、香，如「廬陽湯包」，餡心選料必須三成肥七成瘦，制餡加皮凍，湯多鮮嫩，旱餃、米餃、豆腐餅講究用豆腐乾調配製餡，軟嫩綿香。「薺菜園子」、「韭菜盒子」講究用
韭菜、薺菜調餡，清香入口。再油溫控制上，如「羅漢臍」，始終要五成油溫，油溫高了低了都不和適。「小花獅頭」則五成油下鍋，漸加溫，以至成熟酥透，一拍即碎。
隨著人民生活的提高，人們對小吃品種的要求越來越高，廬州小吃再不少店家都有一些知名度較高的品種。如今日廬州飯店的糯米油香、小花獅頭、廬州湯包，以及造型別致的蛋剪鍋貼和鮮肉麻球。蛋煎鍋貼先蒸後煎，八隻餃子一個雞蛋，雞蛋下鍋與餃子煎成一體，金黃燦爛，皮柔韌耐嚼，餡嫩味鮮；「鮮肉麻球」外飽滿，內中空，肉餡在里晃之餡心滾動有聲，香鮮味濃。廬州烤鴨店的「鴨油燒餅」，金黃飽滿，香酥鬆脆，
富有創造。光明酒家的「雞蛋餅」，油潤酥香，水調面放平鍋兩面微煎，打開一面將要、將調好的雞蛋撳入。雞蛋當面現打現煎，很有風采。九獅園的雞油蒸餃，用雞油調餡蒸制，鮮嫩可口。
此外，合肥飯店的廬陽湯包、臘八粥、合肥酥燒餅、羅漢臍、大救
駕，西海飯店的鮮肉小包及早茶、北國飯店的豆汁、豆腦、米餃，逍遙酒家雞血糊、元宵，淮上酒家的豆腦餅，黃山徽菜館的蠶蛹酥、芝麻餅、雞汁蒸餃，都為廬州小吃增加了燦爛的光彩。
合肥主要土特產品有：四大名點（麻餅、烘糕、寸金、白切）、羽毛扇、巢湖銀魚、大閘蟹、虎皮金桔蛋、竹黃雕刻等。此外，作為省會，安徽各地的土特產、有名工藝品盡皆雲集於此，如涇縣的宣紙、宣筆，歙縣的徽墨、歙硯，蕪湖鐵畫、鳳畫、界首陶瓷、符離集燒雞、淮北口子酒、亳州古井貢酒、碭山酥梨、黃山毛峰茶、六安瓜片、安徽祁紅茶、安徽屯綠茶、安徽猴魁茶等，應有盡有，任君挑選。