A. 煮雞蛋和蒸雞蛋哪個熱量比較大
煮雞蛋的熱量大,煮雞蛋147大卡/100g的熱量,蒸雞蛋48大卡/100g的熱量
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
(1)蒸雞蛋糕和水煮蛋哪個熱量高擴展閱讀:
蒸雞蛋羹切忌以下四點:
1、忌加生水和熱開水。
加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。
2、忌猛攪蛋液。
在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪溶解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入涼開水後再輕微打散攪和即可。
3、忌蒸前加入調味品。
蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。
4、蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。
由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。
B. 水煮蛋、水蒸蛋、煎蛋,哪個熱量卡路里高一些
雞蛋的營養價值比較高,因此很多減肥人士的食物中都會選擇雞蛋,但是真正想要達到減肥的效果,還需要了解自己攝入的熱量。而雞蛋的不同做法,熱量也是不一樣的。
1、水煮蛋的熱量應該是最低的。
因為水煮蛋的烹飪方式最簡單,只是用白開水把雞蛋煮熟,這個過程沒有加入任何的調料,因此它的熱量是最低的,一個水煮蛋的熱量60Kal左右。俗話說的好,“越簡單的東西越不厚重”,食物的熱量就是這樣的。同一種食物不同的做法,它的熱量就不一樣,如果烹飪手法越復雜,那麼熱量肯定也是更高的。
總的來說,煎蛋的熱量高於簡易水蒸蛋高於水煮蛋。但是這種做法的口感完全不一樣,因此我們可以根據自己的喜好喝需要做出選擇。對於減肥的妹子來說,減肥是一件長期的事業,一定要堅持才會有效果。最後,還應該要注意健康減肥啦,運動加食材的調配,千萬不要過度節食,虧待自己!
C. 水煮蛋和蒸蛋哪個減肥
這兩個一樣的減肥,只要你在蒸蛋的時候不放油,那麼效果是一樣的。
D. 一個水煮蛋和一個雞蛋蒸出來的雞蛋糕哪個熱量大
水煮蛋熱量最小和最低
E. 蒸雞蛋和煮雞蛋哪個熱量高
蒸雞蛋熱量更高。看到這個詞語,我就想起了我的爸爸,我的爸爸就是會給我蒸雞蛋煮雞蛋的那個人!對我非常的好。
還記得那一天——早晨八點,太陽明晃晃的,知了也叫個不停。我們站在爺爺奶奶的墳前時,父親先小心翼翼地從布口袋裡拿出供品雞蛋,整齊地堆疊好,再點燃香燭,鄭重地跪下磕了三個頭。起身前,他的嘴裡還在喃喃說道:「我是這里的人,老了還要回到這里來。祭拜結束,父親又牽著我和媽媽的手去往老屋。小路泥濘,父親卻難掩心中的激動:「看,我小時候經常去這個魚塘抓魚....回來都免不了一頓打。」「這棵橘子樹幾十年了,比我年紀還大,結的橘子特別甜。」「我最討厭跟著你爺爺去割水稻,經常躺在田坎邊偷懶。」這里的一草一木,一溝一坎,一縷縷炊煙,一聲聲雞鳴狗吠,都承載著父親年少時的無盡回憶。回城的路上,想到滿山坡的油菜花,想到長滿雜草的老屋,我閉上了眼。我又做了一個夢,夢里有閃著光的水田,有遠近高低的農村小樓,有混著柴火香味的空氣,還有父親激動顫抖的手...我突然驚醒,看見前排座位上的父親正抱著一捧從老屋門前挖起的土,沉沉睡去。
F. 水煮雞蛋和雞蛋羹哪個熱量高
煮雞蛋的熱量大,煮雞蛋147大卡/100g的熱量,蒸雞蛋48大卡/100g的熱量
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
蒸雞蛋羹切忌以下四點:
1、忌加生水和熱開水。
加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。
2、忌猛攪蛋液。
在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪溶解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入涼開水後再輕微打散攪和即可。
3、忌蒸前加入調味品。
蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。
4、蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。
由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。
以上內容參考:網路-煮雞蛋
網路-蒸雞蛋
網路-雞蛋
G. 水煮蛋和水蒸蛋的熱量哪個比較高兩個水蒸蛋的熱量大
基本上兩種蛋的熱量應該都是差不多的因為都是差不多用水蒸熟的,一個是直接用水煮熟一個是用水蒸汽蒸熟。其實都是一樣的吧!
H. 一個水煮蛋和一碗蒸蛋的熱量一樣嗎
是不一樣的,蒸的沒煮的熱量高
I. 三個煮雞蛋和三個雞蛋的蒸雞蛋糕熱量差多少
理論上熱量的差別只在加進雞蛋糕中的調料的能量上,比如雞精,醬油,食用油什麼的。不過從消化率的角度看我覺得雞蛋糕的消化率也許會略高一些,不過就算有差別也是微不足道的。所以總的來說這兩者對於營養配餐得角度基本上是可以等同對待的。不過添加的鹽要算到每天限量的6克裡面,油也要包含在每天的25克裡面。