⑴ 芒果有很多種類，哪種適合做菜
芒果是一種非常典型的熱帶水果，一年內有很多品種交替上市，基本上保證了一年中任何時候都可以食用，市場上常見的芒果主要分為國產和進口兩大類。國內組件主要生產在三亞、海南、百色、廣西、攀枝花、四川和雲南保山，進口組件主要生產在柬埔寨、越南和緬甸。納西索芒也是非常受歡迎的芒果品種。芒果香氣。上市時間為12月至次年5月。
方法：呂宋芒果汁，數據；加熱牛奶，加入糖和魚粉，新鮮後倒入芒果汁和芒果粒；3.將芒果倒入金魚模中，凝固後倒入。特點：口感順滑，充滿芒果粉。小貼士：芒果必須是馬杜拉，才能散發出誘人的香氣；芒果汁和芒果顆粒只有在牛奶溶液冷卻後才能溢出。過早的燒烤會使芒果肉變黑，你的味道和營養會喪失。
⑵ 芒果有很多種類，哪種最好吃呢
果皮光滑，果點明顯，紋理清晰，果皮呈淡紅色披蠟質，外形酷似蘋果，故得名蘋果芒。挑選：皮質細膩且顏色較深的比較新鮮且熟透。來源於台灣（台農一號）株系。果實為扁卵形，果皮黃綠色，果肩帶粉紅色，催熟後黃色或黃色帶粉紅；果肉橙黃色，肉質細嫩、纖維少、清甜香味特濃，核薄。平均單果重253.5克，果實長10.5厘米、寬7.2厘米、厚6.5厘米；可食率為68.1%～72.5%。
常見的芒果品種有貴妃芒，辣椒芒，象牙芒，金煌芒，台農1號芒果，雞蛋芒，澳芒，大青芒，甜心芒，桂七芒，凱特芒等等種類的芒果，每種芒果都有自己的特點。上市的季節也不同，所以說選擇好的品種也就是要選擇當季的芒果，就是什麼季節出什麼品種的芒果，那麼就在什麼季節吃那些品種的芒果，這樣就等於選擇了品種好的優質芒果。
⑶ 什麼芒果適合用來做蛋糕
不要太熟的芒果就適合了！
因為太熟的話，容易散掉。
芒果慕斯蛋糕卷的做法：
1.
吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟；
2.
以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；
3.
鮮奶油打發；
4.
奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；
5.
蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下；
6.
另一面抹上適量的芒果慕斯餡，於開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用擀麵杖將其與蛋糕紙一起捲起；
7.
將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻塗抹上打發的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。
⑷ 千層芒果蛋糕用哪裡的芒果比較好
做千層芒果蛋糕用哪的芒果都可以的。芒果無論是大的或者小的都可以用的，不過大的芒果比較好切。
做好的芒果千層用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍室先冷凍15-20分鍾定型，然後.取出切塊冷藏室內冷藏。
⑸ 芒果哪個品種最好吃
芒果中青皮芒最好吃，果實特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，口感特別好。
芒果含有大量維生素A，同時含有維生素A原——胡蘿卜素，而維生素a是眼睛、上呼吸道和消化道粘膜組織必需的成分，它能促進潤滑黏液的分泌，所以常食用芒果有益於視力，還可以清除細胞自由基，同時具有較好的清血管能力，能夠有效防止色素沉著，是女性朋友的美容佳果。
⑹ 蛋糕用芒果選什麼品種
我一般用的是小台農芒，超市裡就可以買到。個人認為，水果罐頭里的水果不如新鮮的好吃。
⑺ 做甜品用什麼品種芒果比較甜，又好吃，請各位大
我們平常吃的除了國產的芒果,還會吃到比如越南的,澳洲等地方的芒果.那麼主流的芒果有哪些呢?(芒果品種有1000多種,恕我不能一一介紹了,只介紹自己吃得多的味道不錯的幾種
一般判斷芒果好不好吃,就是從果汁的多少,香味是否濃郁,果肉佔比是否多這些維度來判斷的.
桂七芒
被汪涵形容成"沒吃過桂七就等於沒吃過芒果"的桂七芒指的是田東產的青芒,是80年代經過雜交培育後的品種,又叫桂熱82號.個頭不大,1斤左右,呈s型.
成熟的時候果皮也還是青色的.如果真的等到黃了才吃,估計已經熟爛掉了.這點大家要留意哦.
桂七芒的特點是芒果香氣非常的濃郁,裡面的果肉是金黃色的(我個人覺得這樣顏色的芒果看著就香),甜點高,纖維又少,吃起來非常爽.
吃過桂七的人幾乎沒有不誇的.但某寶上有很多以別的芒果充數的,大家要小心鑒別哦.
甜心芒
這我是最近吃到的芒果,個人覺得非常棒.據說現在是越南的標志性芒果品種了,應該也是青芒的一種.一個大概是手掌大小,果香雖然可能比起桂七差了一點點,但也已算濃郁.果肉是橙黃色的,非常甜,而且核很薄,所以吃起來非常過癮.q彈q彈,纖維少,昨天我一下吃掉3個,
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台農芒
台農芒也有分大小,比如小台農和大台農,小台農就是我們在超市裡最常見的小芒果,而大台農,也叫台農一號個頭大一些,大概300克左右.這個芒果還是挺甜的,纖維量也不多,就是核如果能小一些就好了.
澳芒
這算是"芒中貴族"了,朋友圈裡的澳洲代購也會代購這個芒果.其實呢這個品種也已經在國內被種植了,所以很可能你買到的是國內產的澳芒哦.不過國產的澳芒味道也不錯啊.
澳芒的色澤呈紅黃的漸變色,渾圓渾圓的,很光滑.透著一股子高級感,一切開就能聞到非常濃郁的果香味.但人家不是虛有其表,它的果汁很多,果肉仔細品味還有一丟丟的奶香味,纖維也很少.
貴妃芒
青中帶紅,就像那貴妃臉上的一抹胭脂.貴妃芒的汁水非常的充足,果肉是深黃色的,它的纖維比起其他品種的要多一些些,但很甜.不過纖維多對腸道倒是挺不錯的呢.
市面上還有一些其他的芒果,這里介紹的是我印象比較深刻的幾種.
⑻ 什麼樣的芒果慕斯蛋糕好吃啊
愛都蛋糕他們家芒果慕斯蛋糕的風味，多重口感，來自誠實地增加鮮芒果的用量。在風味純正的慕斯中加入大塊鮮芒果肉，額外調制芒果醬，整個過程完全手工製作。芒果慕斯蛋糕的製作，需要將配方中的蛋黃、蛋白、鮮奶油單獨與糖打發，再混入一起拌勻，因而質地松軟。為獲得純正自然、細膩的芒果風味，只有 誠實地，通過增加鮮芒果用量達到。
⑼ 什麼品種的芒果好吃
台農芒、水仙芒、凱特芒最好吃，這也符合大眾化的口感。
芒果的主要產地：芒果屬於非常典型的熱帶水果，一年四季諸多品種交替上市，基本可以保證全年任何時候都可以吃到芒果。市場常見的芒果主要分為國產芒果和進口芒果，國產芒果主要產自海南三亞、廣西百色、四川攀枝花和雲南保山，進口芒果主要來自柬埔寨、越南和緬甸。
5、四川凱特芒
凱特芒瑩潤飽滿，口感細膩，入口即化，甜而不膩，屬於芒果中的上品，每年7月至11月份上市。
6、國產/進口大青芒
大青芒皮青肉黃，核薄肉厚，口感中上，每年幾乎不會斷貨，海南、廣西、雲南、四川、越南都可以出產。
⑽ 芒果哪個品種最好吃
1、貴妃芒
貴妃芒的外表非常好看，紅黃綠漸變，青里透紅，成熟的時候是黃色帶彩色，果型大小適中，核特別薄大概厚度只有iphone厚度的三分之一。這款的特點是果汁豐富，百吃不膩，回味無窮，纖維比起其他品種的要多一些。
2、澳芒
澳芒算是"芒中貴族"了，超大一個果！而且紅橙漸變的顏色也超級誘人。切開之後發現是水多到驚人，有一種撕開果凍蓋子被濺了一手的感覺，果肉仔細品味還有一丟丟的奶香味,纖維也很少，深受消費者的喜愛。
3、桂七芒
曾經有著名明星稱「沒吃過桂七就等於沒吃過芒果」，這個果成熟的時候果皮還是青的，特別注意！如果等到黃的時候才吃，估計就要熟爛掉了。這個芒果香氣濃郁，非常甜，纖維少，吃過的人都對它贊不絕口。
4、金百花
又叫蜂蜜芒，是芒果中的超級貴族，不同於攀枝花所產的其他芒果，有一種獨特的百花香，濃郁的花香味兒滲入了金百花芒果的每一寸果肉中，果皮也飄散著百花香味兒，甚至蓋過了芒果原有的香氣。其果肉香甜濃郁，口感細膩，一口下去，毫無纖維感，有點蜂蜜的味道，嘗過都無法忘記。
5、甜心芒
一聽其名，就知道是非常甜的芒果品種了，應該也是青芒的一種，一個大概有手掌大小，果香雖然比起桂七差了一點點，但也算濃郁，果肉是橙黃色的，非常甜，而且核很薄，所以吃起來非常過癮，Q彈Q彈的。
綜上所述，以上這幾種芒果都是非常好吃的品種，當然，每個人的口味也不一樣，所以以上僅供參考