❶ 為什麼現在很多人選擇學烘焙
隨著人們生活水平的提高，麵包、牛奶等西方國家飲食習慣逐漸融入國內，市場需求理論告訴我們，市場需求越來越大的情況下，供不應求，導致烘焙學習者增加。
另外，烘焙工作強度並不算很大，開一家蛋糕店或烘焙店、麵包店的成本越來越低，對於很多寶媽、白領、自由職業嚮往者而言，工作時間自由，工作環境好，工作強度小，盈利發展空間大等這些優勢便也促成了他們學習烘焙！
行業顯示，我校西點專業畢業學子普遍月薪遠超所在地工資平均水平線，開店創業者月入過萬也是常有的事情
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❷ 中國人過生日為什麼要吃蛋糕
過生日吃蛋糕的習俗並非中國原本的習俗，過生日要吃蛋糕是因為古時候的歐洲人相信上帝，他們認為人生日那一天是自己靈魂最脆弱的一天，在這一天容易被惡魔所迫害，所以人們製作了生日蛋糕，幫助過生日的人對抗惡魔。
同時還要邀請一些朋友陪著壽星一起過生日，他們認為蛋糕可以讓人有好的運氣，惡魔就不敢來侵襲壽星了。最開始蛋糕是王室專享的，普通人吃不起，也不被允許，後來隨著經濟發展，大人小孩過生日都可以吃蛋糕了。
蛋糕的誕生
蛋糕在英語中叫cake ，但它最原始的名字叫「甜的麵包」。相傳歷史上第一個蛋糕不是出自浪漫的法國，也不是吃貨雲集的中國，而是一位埃及人做出來的。但僅僅是加了蜂蜜的麵包，也並不普及。
如今吃到的蛋糕，奠基人是法國人，13世紀時是用杏仁做的水果餡餅，17世紀引入了雞蛋，使得奶油蛋糕正式面世。
❸ 學蛋糕甜點適合在哪裡學
答：
1、目前大學畢業生學習蛋糕甜點的越來越多，建議選擇正規的蛋糕培訓學校
2、目前市場上學習蛋糕甜點一般有兩種選擇，一種去蛋糕店，另外一種去培訓學校
3、一般如果想獲得大專學歷可以考慮選擇長期的培訓，不建議到蛋糕店去學習
4、選擇蛋糕培訓學校的時候，要主要考慮以下的幾個方面的問題
5、看看學習的產品市場接受度是否高，後續是否有產品更新
6、看看學校的設備是否都配備齊全，蛋糕這塊是比較重實踐的，設備是不可少的
7、主要還是根據自己的情況，可以去學校實地考察，眼見為實，建議選擇大的品牌機構
杭州港焙國際西點學院是一家集技術研發、教育培訓、開店指導為一體的大型西點培訓匠心機構。主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。情境化教學，專業的硬體設備，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作。
杭州港焙國際西點學院學員蛋糕作品
❹ 你吃過哪些一嘗傾心的糕點
有很多好吃的一嘗傾心的糕點了。我隨便舉例說明一下。我是個愛吃點心（面點的人）我覺得好吃的有：
1、紅豆酥（那種現做的 烤出來的 ，外面的酥皮很香 ）
2、紅豆菠蘿包
3、綠豆糕
4、廣式的椰汁紅豆糕、還有榴槤包
5、燒仙草
6、南瓜酥（糯米炸出來的那種）
7、抹茶慕斯蛋糕（不甜膩 且有一點點差的苦味很香的哦）
8、板栗糕
9、巧克力派 還有紅棗蛋糕
❺ 什麼品牌的蛋糕好吃
提拉米蘇
提拉米蘇（Tiramisu）是義大利著名甜點，以外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及 西餐廳的時髦甜點。它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。Tiramisu在義大利原文里，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「Su」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思；也有另一種解釋是「帶我走」和「記住我」，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
沙河蛋糕
沙河蛋糕（Sachertorte）是奧地利的著名甜點，是以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在，沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
維也納巧克力杏仁蛋糕
以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛，還被皇帝親自賜名為「Imperial Torte」（甜密的問候）。
歐培拉蛋糕
歐培拉（Opera）是法國知名甜點，是款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕（Mousse Cake）是法國的另一款著名甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
❻ 植物奶油和動物奶油的區別是什麼
動物奶油和植物奶油雖然都被稱為「奶油」，但是營養價值、裝裱工藝、儲存難度差別巨大。我們一起來認識一下。
首先看上圖的兩張圖片，取動物性奶油在手心揉搓，奶油很快會消失，就像是塗了一層護手霜。但是植物奶油不僅不會消失，反而會在手心成型。這是為什麼呢？
植物奶油價格便宜，容易成型和保存
3、外觀：從視覺上來說，動物奶油顏色微黃，質地看起來濃稠。而植物性奶油，顏色非常非常白。
4、裱花：植物奶油與動物奶油最為明顯的區別通過裱花最容易看出，動物奶油因為其本身性質的原因，遇到高溫非常容易融化。而植物奶油，可塑性非常強，高融點使得它裱出來的花，層次非常好。
5、健康：植物奶油又名人造奶油，在製作過程中會產生反式脂肪酸，而這個名詞在近些年，被大家所熟知，它的攝入會給心血管造成很大的傷害，最易懂的就是，它是造成肥胖的最大元兇之一。而動物奶油，是從牛奶中提取出來的，雖然它相對健康，但是，它仍然屬於高脂肪的食材，食用要適量。