① 個人私房烘焙怎麼起步
1、節假日時，帶上自己做的烘焙去做一些推廣。免費請路人品嘗。
2、一方面可以讓自己做的東西得到更多人的分享，另一方面使烘焙讓更多人知道。
3、推薦給自己身邊的朋友，擴大朋友圈，讓更多人知道，這是最好的宣傳方式。
4、可做網路推廣，例物旁銀如微信、QQ，也可加盟外賣平台，別人在訂餐的同時，也會看到自家的烘焙西點。
一般情況下，私家烘焙啟春所使用的材料會比一般市面上一些大眾西點店好些，他們會更加側重於使用罩宴一些質量比較好的原材料。譬如忌廉會選用動物忌廉而非植脂奶油，牛油會選用總統或者是鐵塔，走的是天然無添加的新鮮路線。很多原材料，也會優先選擇進口產品，價格高但是質量有了一定的保證。
② 生日冷餐會菜譜
1. 前言
生日是每個人一年一度的重要日子，許多人會選擇與親友們一起慶祝。而舉辦一場冷餐會，不僅可以為慶生者節省精力和時間，還可以提供更多種類的美食選擇以及輕松的用餐體驗。但是，在准備生日冷餐會菜單的時候，需要注意食材新鮮度、搭配、色彩搭配等問題，才能更好地迎合賓客的口味和需求。
2. 冷盤類
冷盤是生日冷餐會的主打菜餚之一，必須考慮到菜品的顏色、形狀以及口感和口味。推薦菜品有：麻辣雞絲、涼拌黃瓜、海帶絲、拍黃瓜、涼拌皮蛋、蔥姜蒜泥白肉等等。這些菜品不僅是冷餐會中的經典搭配，而且營養豐富，清爽開胃，非常適合夏季食用。
3. 熱菜類
除了冷盤外，熱菜也不可缺少。熱菜給人感覺更加豐盛和實在，可以搭配一些海鮮、魚類，例如香菇燉雞、麻辣小龍蝦、清蒸鱸魚、蒜蓉扇貝、紅燒牛肉等等。提前燉好的菜品，可以放入保溫箱保持溫度，上桌時可以隨時取出，方便實用。
4. 飲品類
生日冷餐會飲品不僅要考慮健康、營養，還要搭配菜品的口感、風味。可以准備有果汁、礦泉水、酒水、乳製品等。根據賓客的口味，還可以設置現場沖泡飲品如花草茶、咖啡以及保健飲品等等，讓賓客自由搭配。
5. 甜點類
甜點在生日冷餐會上也佔有重要的地位，可以搭配蛋糕、水果或者小點心。可以准備一些杏仁奶油蛋糕、草莓慕斯、藍莓奶油小酥餅、芒果布丁等。可以根據賓客口味和喜好選擇不同的甜點，營造溫馨的氛圍。
6. 場地布置
生日冷餐會的場地布置也非常重要。可以根據主人的個人喜好，選擇一些箭牌、氣球、花環等裝飾，增強氣氛。同時，需要准備充足的桌椅、餐具、酒杯等，保證賓客們可以舒適地享用美食。
7. 活動互動
生日冷餐會上的互動環節也很重要，它可以增強賓客的互動感和歡樂氛圍。可以准備一些小游戲、抽獎環節、歌唱比賽等等。讓賓客們可以自由選擇參加，增強派對的娛樂性和互動性。
8. 總結
准備一個好的生日冷餐會，需要各個方面的籌備和准備。從菜品選擇、食材准備、布置場地到互動環節，需要一個精心的計劃方案。通過上述內容的介紹，希望可以為您提供一些生日冷餐會籌備的思路和方向。
③ 一個蛋糕店需要幾個人可以運營
這種要看你具體的規模，以一般比較常見的小型蛋糕店為例子，這幾天至少需要三個人運作的，第一：需要一個製作員，這個員工一直需要守護在店裡邊製作客戶下單的產品，偶爾有空閑也可以向前來的客戶介紹產品和接待。第二：一個負責管理賬目的人，因為現在人們定外賣比較多，所以蛋糕店都會有配送到家的服務，所以這個人可以兼職送下外賣。第三：一個負責采購物資和整體籌劃的人，這個可以老闆自己兼任的。此外蛋糕店日常還需要日常的打掃，以及處理一些突發狀況。所以三個人已經跟緊縮了，假如蛋糕店的生意好是忙不過來的。我看到也有很多是夫妻店，這種店一般位置偏僻，生意也不是特別好，而且他們在比較忙的時候不會自己配送，只會接外賣平台的單子，因為這些有外賣員配送。找下人民生活水平越來越好，蛋糕受到很多人的歡迎，所以開一個蛋糕店是一個不錯的選擇。這類型店鋪最好選擇一些周圍飯店和人數多的地方，因為多數定製蛋糕都是人們過生日用的，而多數生日都是在飯店聚餐的。假如你的規模比較大，那麼人數相應的就需要增加。