1. 淡奶油哪個牌子好
淡奶油較好的牌子有：
1、Anchor安佳紐西蘭
安佳是恆天然在中國的旗艦品牌，產品包括了黃油、液態奶、酸奶和成人奶粉等，均為紐西蘭進口，其中安佳黃油的銷量市場領先。安佳淡奶油含脂量為35.5g/100mg，比平均標准35%高一些，含脂量跟淡奶油的打發難易度和口感風格直接相關，含脂量越高則越好打發，口感也更為奶香濃郁。安佳淡奶油打發所需州察的時間較短，打發後穩定性強比較硬挺，適合用作蛋糕抹面。
2. 大家都用什麼牌子的淡奶油用來蛋糕的裱花
在製作奶油裱花蛋糕時，通常推薦使用植物奶油，因其易打發和穩定性好的特點而被廣泛採用。在國內市場上，金鑽品牌的人造奶油非常受歡迎。
然而，從健康角度來看，建議使用動物性奶油。市場上主要的動物性奶油品牌包括安佳、雀巢、鐵塔和總統等。這些品牌的動物性奶油在選擇時應仔細查看脂肪含量，因為脂肪含量越高，裱花時的穩定性越好。
打發植物性奶油時，應將其冷凍保存，然後取出切下所需部分，待其融化至沒有明顯冰塊時再進行打發。而對於動物性奶油，有些產品需要冷藏保存，有些則可以放在室溫下保存。使用前24小時需要冷藏的動物性奶油，在使用前需要冷藏。
無論打發哪種奶油，使用冰水效果最佳。如果想要提高動物性奶油裱花的穩定性，可以在打發時加入少許奶粉。
在打發奶油的過程中，需要注意的是，無論是植物性還是動物性奶油，都應避免將奶油放置在過高或過低的溫度下，以免影響其打發效果和穩定性。
總之，在選擇奶油進行裱花時，應根據個人的需求和偏好來決定使用植物性奶油還是動物性奶油，同時也要注意保存和打發奶油的方法。
3. 什麼牌子的淡奶油好淡奶油哪個牌子好
1、Anchor安佳
安佳是恆天然在中國的旗艦品牌，提供多種乳製品，如黃油、液態奶、酸奶和成人奶粉等，這些產品均源自紐西蘭，並在中國市場受到歡迎。特別是安佳黃油，市場銷量領先。近年來，隨著私房烘焙的興起，安佳也開始零售淡奶油產品。其淡奶油含脂量為35.5g/100mg，高於標準的35%，這意味著它更容易打發，且口感更濃郁。安佳淡奶油打發迅速，穩定性強，適合用於蛋糕抹面。
2、Millac藍風車（藍米吉）
藍米吉，又名藍風車，是愛爾蘭湖畔乳業旗下的品牌，在中國烘焙圈內享有良好口碑。其淡奶油的含脂量高達38%，遠超市場上常見的35%，為目前市面上含脂量最高的淡奶油之一。高脂含量帶來了出色的打發質量和濃郁口感，但可能對某些人來說過於油膩。
3、Elle&Vire愛樂薇（鐵塔）
愛樂薇，亦稱鐵塔，源自法國，以其包裝上的巴黎鐵塔圖案而聞名。作為法國的知名乳製品品牌，愛樂薇的淡奶油含脂量為35%，打發時間較長，但打發後的奶油硬挺，口感輕盈，奶味持久，適合用於蛋糕抹面。
4、PRESIDENT總統
總統是拉克塔利斯集團旗下的品牌，全球乳業排名第三。其淡奶油源自法國布列塔尼地區，含脂量為35.1%，打發時間較長，但質地稀疏順滑，穩定性良好，適合抹面和裱花。
5、Oldenburger歐德堡
歐德堡是德國DMK乳業集團的品牌，雖然名字來源於德國北部城市Oldenburg，但實際上是在Zeven市生產。歐德堡提供普通線和專業線兩個系列的乳製品，其中專業線淡奶油有200ML和1L兩種規格，含脂量分別為30%和35%。歐德堡淡奶油打發難度適中，性價比較高，適合抹面和裱花使用。