⑴ 抹茶夾心戚風蛋糕怎麼做
用料
抹茶戚風蛋糕材料（6寸）
蛋黃 2個
玉米油 30克
水 50克
低粉 40克
抹茶粉（品牌不同顏色不同） 10克（上下多幾克沒有問題）
細砂糖 30克
蛋白部分
蛋白 3個
細砂糖 30克
檸檬汁 幾滴
抹茶夾心醬材料
1、牛奶25g+抹茶5-10克 調均，無疙瘩
2、牛奶75g+淡奶油50克+糖40g 牛奶鍋熬煮
3、步驟1+步驟2混合繼續小火熬
4、成濃稠的抹茶夾心醬
小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法
水、玉米油、糖攪打均勻小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟1
篩入低粉與抹茶粉（最好抹茶與低粉過篩兩遍，這樣麵粉會很松，不易結粉粒）「z"字攪打均勻即可小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟2
加入蛋黃、繼續攪拌均勻備用小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟3
三個蛋清滴入檸檬汁分次加糖，戚風蛋糕的蛋白打法，打發成這種小短尖的硬性發泡。
戚風蛋糕的製作要點就在這，蛋白的打發很重要，打太硬了，會開裂，打的不到位，會回縮、塌陷等。
狀態自己感覺、總結就知道什麼硬度、什麼溫度最適合你。小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟4
這個角度看一下小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟5
蛋白很堅挺、但不會硬到抱團，很容易攪拌開。分兩次與蛋黃糊攪拌均勻即可小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟6
倒入模具，輕輕震兩下即可烘焙
160度33分鍾
再次強調下，溫度只能參考，那是我的烤箱、我的烤箱這個溫度就能熟、你們的自行設定或者根據經驗調整、真別給我留言什麼我按照你的溫度不熟、我的都烤糊了、我的怎樣怎樣。
學習就是總結，我們要去跟烤箱磨合、烤了一次沒熟、那麼下次就要延長時間、如果下次出爐、火大了、那就在兩個溫度之間找一個點，一定有一個溫度適合你。小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟7
出爐後、倒扣，放涼後手脫模具，比較沒有蛋糕屑小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟8
1、牛奶25g+抹茶5-10克，調均、無抹茶顆粒
2、牛奶75g+淡奶油50克+糖40g倒入奶鍋上灶煮沸小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟9
煮沸後改成小火，加入已經調好的抹茶糊，繼續小火熬煮，因為液體多，就是慢慢熬煮才會濃稠小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟10
十幾分鍾後，這樣了小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟11
有醬的狀態就可以了小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟12
然後用抹刀在內部捅一下層次，不要把戚風胚捅破，用裱花袋把抹茶醬擠入蛋糕內部小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟13
裝飾上用了聖安娜的裱花嘴擠了一條奶油，撒了幾個糖珠、家裡只有芒果就切好放了幾粒，撒防潮糖粉完活。小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟14
感謝我們可愛的廚友「獨享蒸籠的包子」為大家手繪了，如何給蛋糕做內部分層！畫風好可愛！簡單易懂小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟15
感謝我們可愛的廚友「獨享蒸籠的包子」為大家手繪了，如何給蛋糕做內部分層！畫風好可愛！簡單易懂小清新----抹茶夾心戚風蛋糕的做法 步驟16
感謝我們可愛的廚友「獨享蒸籠的包子」為大家手繪了，如何給蛋糕做內部分層！畫風好可愛！簡單易懂
⑵ 抹茶小蛋糕怎麼做，簡單美味松軟可口，一口一個停不了
抹茶小蛋糕怎麼做，簡單美味松軟可口，一口一個停不了？
自打小朋友們開學了，寶媽們就輕松多了。想一想在今年的小朋友的綿長寒假可讓媽媽們頭疼十分。雖然如今輕鬆了許多，可是每天早晨給小孩提前准備早飯一直忙得是像戰斗一般，僅有送走了小孩，才能夠松一口氣。
看見我每日的辛苦，前段時間，老公給我買了一台早餐機，能夠製作三明治，還能夠蛋糕製作，泡芙，牛角麵包和水果塔，同時可煎可炸，能蒸能煮，真的是一機多用，便捷好用，用了幾天，太滿意了。關鍵在於非常省時省力，並且可以做各種糕點，每日換著吃，小孩天天吃不足。原先有著一台多用途三明治早餐機，就可以把每天早晨雞犬不寧一樣的繁忙變為一種享受。
第四步
時間到了，解開三明治機的外蓋，小蛋糕就做好。將生日蛋糕取下，再次將剩餘的麵糊擠進小蛋糕盤烤好，烤3min色是咖啡色的，烤2min多一點，便是抹茶色的。
麵糊全烤好，左邊的棕子也蒸熟了。再換左邊的小菜鍋一點沸水，沖杯牛乳或是現磨咖啡，早飯就齊活了。營養美味又健康。大人小孩都愛吃，做法簡單，那你也看一下吧。
⑶ 古早抹茶紙杯蛋糕怎樣做，柔軟細膩，一開口停不了呢
古早抹茶紙杯蛋糕怎樣做，柔軟細膩，一開口停不了呢？
想來許多剛入蛋糕烘焙圈的朋友都做過很多次紙杯蛋糕了吧。但是，為何別人做的一個個圓潤光潔，不蓬不縮，而自己做的則是一個個並不是裂開便是坍塌縮腰呢？
今日就要來手把手帶你一款擁有極致水光肌的紙杯蛋糕。這一款紙杯蛋糕和普通紙杯蛋糕作法不一樣，應用了水浴法烘烤，烘烤時間比一般紙杯蛋糕作法用時多了一倍，可是，確保了生日蛋糕潤而沒濕，細致綿軟的口感。這等美味可口，等候，也是值得的！
蛋白質打不足會凹痕，打了會裂開，相對穩定的大彎勾是最好的狀態；烘烤置放最下一層，離上管近也會有一些裂開風險；麵糊不必倒過滿，7分就行了。烘烤環境溫度一定就此別過高。水浴法也是點心細致瑩潤的保證。
⑷ 有哪些好吃又好看的蛋糕值得推薦
蛋糕作為一種甜點，不僅味道要美味，外觀也要吸引人。以下是一些好吃又好看的蛋糕推薦：
抹茶紅豆蛋糕：這款蛋糕以清新的抹茶味和甜美的紅豆相結合，外觀上通常會有精緻的抹茶粉撒面和紅豆的裝飾，呈現出一種簡潔而又不失優雅的日式風格。
水果蛋糕：水果蛋糕以其豐富的色彩和新鮮水果的自然裝飾而聞名。它通常由輕盈的海綿蛋糕層和新鮮的水果夾層組成，外面覆蓋著一層鮮亮的鏡面果膠，看起來既誘人又健康。
巧克力慕斯蛋糕：巧克力愛好者無法抗拒的一款蛋糕。它的表面通常光滑如鏡，內部則是絲滑的巧克力慕斯，有時還會夾雜著巧克力碎片或者淋上巧克力醬，看起來非常誘人。
芝士蛋糕：芝士蛋糕有多種風格，如紐約風格的緊實口感、義大利風格的輕盈泡沫感或是日式風格的柔軟細膩。它們的外觀通常簡約，但可以通過添加水果、巧克力片或糖果來增添美感。
黑森林蛋糕：這款經典的德式蛋糕以其獨特的顏色對比和層次感而著稱。它由櫻桃、奶油和巧克力蛋糕層交替堆疊而成，頂部裝飾著鮮亮的櫻桃和巧克力碎，看起來既華麗又誘人。
紅絲絨蛋糕：以其標志性的紅色外觀和白色奶油芝士霜裝飾而聞名。紅絲絨蛋糕的外觀通常是浪漫和節日的象徵，適合各種慶祝場合。
裸蛋糕（Naked Cake）：裸蛋糕是一種流行的現代風格蛋糕，它的特色在於蛋糕外部沒有塗抹糖霜或巧克力，而是直接展示蛋糕內部的層次和材料，如新鮮的水果、堅果或巧克力豆，給人一種自然原始的美感。
彩虹蛋糕：這款蛋糕以其多層次的顏色條紋而受到喜愛，每一層都是不同的顏色，切開後呈現出美麗的彩虹效果，非常適合生日派對和兒童活動。
婚禮蛋糕：婚禮蛋糕的設計通常非常精緻和個性化，可以根據新人的要求定製。它們可能包含復雜的花朵裝飾、精美的蕾絲圖案或是代表新人共同興趣的元素，是婚禮上的視覺焦點。
創意主題蛋糕：這些蛋糕通常為特定場合或主題量身定製，如卡通角色、電影場景、藝術作品等。它們的外觀設計非常獨特，能夠吸引目光並成為話題中心。
總之，無論是為了慶祝特殊的日子，還是僅僅想要享受一份甜蜜，這些蛋糕都能滿足你對美食的追求。在選擇蛋糕時，不妨考慮個人口味偏好、場合適宜性以及蛋糕的外觀特色，找到那款既好吃又好看的完美蛋糕。
⑸ COFCOXIANGXUE 中糧香雪 抹茶提拉米蘇蛋糕 990g-詳細介紹
COFCOXIANGXUE 中糧香雪抹茶提拉米蘇蛋糕，巧妙地結合了抹茶的清新與提拉米蘇的咖啡酒香，帶來一種獨特的味覺體驗。這款蛋糕在夏季尤為受歡迎，不僅因為它的外觀誘人，還因為它的口感層次分明，給人們帶來清涼的享受。
它的口感濃淡適中，使得抹茶與提拉米蘇的味道完美融合，每一口都能感受到豐富的層次感。精美的包裝和細膩的質地，使得這款蛋糕不僅僅是一份美食，更是一件藝術品。每一口都彷彿是在享受一段精緻的時光。
這款蛋糕的重量為990g，足夠與家人或朋友一起分享這份甜蜜。無論是家庭聚會、朋友生日派對還是日常休閑，它都能為您的生活增添一份驚喜和滿足。
COFCOXIANGXUE 中糧香雪抹茶提拉米蘇蛋糕的做工非常精細，每一塊都經過精心挑選和製作，確保每一口都能享受到最佳的品質和口感。它的外觀精美，不僅適合自享，也適合作為禮物贈予親朋好友或合作夥伴，以表達真摯的祝福和品味。
總的來說，這款蛋糕是一款極具匠心的美食佳品。無論是喜歡嘗試新口味的人，還是熱愛美食的人，都不會錯過這樣的美味。在品嘗它的過程中，您不僅能享受到味蕾的愉悅，還能感受到品牌對產品品質的極致追求。
⑹ 栗子抹茶蛋糕的做法，栗子抹茶蛋糕怎麼做好吃
主料蛋糕粉40克栗子10克牛奶20克色拉油20克抹茶粉3克蛋黃2個細白砂糖10克 輔料蛋清2個細白砂糖20克
步驟
栗子抹茶蛋糕的做法步驟11.煮熟的栗子，去殼，斬碎，放涼；
栗子抹茶蛋糕的做法步驟22.二個蛋黃加入10克細白砂糖，拌均
栗子抹茶蛋糕的做法步驟33.加入色拉油20克拌均，接著加入20克牛奶拌均；
栗子抹茶蛋糕的做法步驟44.再加入10克剛剛斬碎的栗子碎末拌均；
栗子抹茶蛋糕的做法步驟55.蛋糕粉和抹茶粉過刷；
栗子抹茶蛋糕的做法步驟66.加入步驟4中，拌均，伴到沒有顆粒狀即可；
栗子抹茶蛋糕的做法步驟77.2個蛋清，打到大的泡泡，加入7克細白砂糖，繼續打發，再加入7克細白砂糖，最後加入6克細白砂糖，打發到倒扣盆中，不會流出即可。
栗子抹茶蛋糕的做法步驟88.取1/3的蛋白糊加入蛋黃糊中，拌均，再加入剩餘的蛋白糊繼續拌均；
栗子抹茶蛋糕的做法步驟99.倒入模具中；
栗子抹茶蛋糕的做法步驟1010.烤箱預熱，170度，烤25分鍾即可