1. 切戚風蛋糕用鋸齒刀好害怕直刀
因為蛋糕其實是中間有空洞小孔的, 你可以想像成海綿或者類纖維結構. 齒刀比較好切, 用直刀反而是比較費力不容易切好
2. 蛋糕刀選擇什麼樣的比較合適
這要看用的場合了，家用還是西餐廳用的。刀身要薄且鋒利 ，不要選帶鋸齒的，長度上一般選長不選短的，刀把的話關鍵要用著順手。
3. 麵包刀哪個牌子好
麵包刀，這個東西大家都用過吧，哪一種麵包刀好用呢，下面我給大家推薦幾款。以供大家挑選。
海氏麵包刀
入門烘焙良久，才驚悟到一把優秀的麵包刀有多重要。作為百元級入門的麵包刀，關東光實數一把性價比極高的好刀。
刃長25cm，鋸齒刀鋒，刀口薄而鋒利，切割規范穩定，不掉渣，顏值也非常高。
雖不比歐美系的麵包刀上千大洋的品質，但一把關東光，足夠稱手好多年。大愛！
4. 做西點。需要什麼刀。哪個牌子的刀比較好。最好有圖。謝謝
還有鋸齒刀
5. 什麼蛋糕刀好用
看自己的手形，與習慣
6. 切蛋糕的刀，是鋸齒好還是細齒好還是兩個都買
粗齒，不能太密的鋸齒，鋸硬東西的齒很密，鋸軟東西的齒很疏，比如鋸鐵管的鋸子齒很密，鋸木頭的齒很疏
7. 粗細齒麵包刀哪個好用
粗齒的好。
麵包刀一般都是較粗的齒，仔細觀察齒形是半月狀或是細小的半圓，如果是鋸齒狀，或是棱刺狀，顯然就是切割蛋糕的了，不過麵包刀也可以切蛋糕水果類。
8. 蛋糕刀叉選哪個質量好
前段時間已經接觸過不少了，食客工具的產品還可以，而且外觀造型非常好，手感也行。
9. 切蛋糕用什麼刀好
切蛋糕用長鋸齒刀
這種刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多種蛋糕適合使用長鋸齒刀進行切塊，比如海綿蛋糕、戚風蛋糕、黃油蛋糕等。另外，麵包、土司等也適合使用長鋸齒刀切塊。
那麼在需要將蛋糕切成片時，應該怎麼切呢？拿十根牙簽，插在蛋糕側面的等高位置，切塊時用刀貼著牙簽切，這樣切塊切出的切面就會非常整齊。
另外還有很多蛋糕不像上面所介紹的幾種蛋糕那麼蓬鬆，例如重乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的比較實，這種蛋糕使用一般的刀就可以了。
但是切蛋糕時還有一個很重要的問題，就是粘刀，這往往使我們切出的蛋糕慘不忍睹。解決這個問題，就需要把刀在火上烤一會，等刀烤熱之後再切，就不會再出現粘刀的問題 有些蛋糕比較小，或是鬆散柔軟，容易掉渣，用長鋸齒刀不好切塊，這種蛋糕適合使用細鋸齒刀切塊，就算是非常小的蛋糕，細鋸齒刀也能切得很平整。
細鋸齒刀切輕乳酪蛋糕時尤其方便，輕乳酪蛋糕用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，所以輕乳酪蛋糕非常綿軟，用長鋸齒刀不容易切塊，但用細鋸齒刀就游刃有餘了。