『壹』 假期自學櫻桃紙杯蛋糕
櫻桃紙杯蛋糕
悠閑的午後，和閨蜜一起喝下午茶，再來一個好看又好吃的櫻桃紙杯蛋糕，真的是再好不過了呢！再來點時令水果～山東大櫻桃，甜在嘴角，甜透心裡！美哉美哉！
主要食材：
雞蛋兩個，黃油 10克，牛奶 40克，低筋粉 65克，細砂糖 50克，奶油 150克，山東大櫻桃適量，芒果丁適量
操作步驟：
1.牛奶中放入黃油，隔熱水融化攪拌均勻備用！
2.雞蛋打散，倒入細砂糖，用打蛋器打發至有清晰紋路不易消失，(過程可能會久，要8分鍾左右)烤箱150度預熱3分鍾
3.打發好的雞蛋篩入麵粉，攪拌均勻，然後再倒入融化好的牛奶和黃油！翻拌均勻！然後將麵糊擠入杯子中放入烤箱！150度烤25分鍾即可(根據自己的烤箱溫度情況適當調整)
4.蛋糕晾涼後，將奶油擠上去裝飾水果即可。
『貳』 馬芬蛋糕和紙杯蛋糕有什麼不一樣
馬芬蛋糕和紙杯蛋糕都是裝在杯子模具中的甜點，二者的區別有：
1、重量不同：馬芬蛋糕厚重，紙杯蛋糕輕盈。
2、外觀不同：馬芬蛋糕堅實，如下圖：
3、製作材料不同：
馬芬蛋糕製作材料：低筋麵粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、雞蛋2個、白糖120g、杏仁片適量。
紙杯蛋糕製作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米澱粉8克、雞蛋5個、白糖（蛋黃糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、動物性淡奶油 200克。
4、口味不同：馬芬蛋糕常加入堅果燕麥，紙杯蛋糕注重奶油的變化。
(2)紙杯蛋糕哪個最甜擴展閱讀：
一、馬芬蛋糕製作步驟：
1、將牛奶，白糖，色拉油和雞蛋混合攪拌均勻。
2、 低筋麵粉，可可粉，泡打粉加在另外一個盆里，攪拌均勻。
3、攪拌好的麵糊混合物倒入液體糊盆中，繼續攪拌。
4、將攪拌好的麵糊導入裱花袋，然後擠入杯子裡面（八分滿）。
5、在杯子表面撒些杏仁片作為裝飾。
6、將烤盤放到預熱好的烤箱（倒數第二層），25分鍾以後即可。
二、紙杯蛋糕製作步驟：
1、准備材料。將色拉油，橘子水，白糖、攪拌至白糖融化。
2、將低粉，泡打粉，玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面，將蛋黃分次加入攪拌均勻。
3、拌好的麵糊放一邊備用。
4、蛋白放幾滴白醋，攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打，打至中性發泡。
5、將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里，拌勻。
6、分別裝入紙杯8分滿。入烤箱，160度，30--35分鍾。
7、取出放冷後，將淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋，擠在蛋糕上進行裝飾。
『叄』 香辛紙杯蛋糕怎麼做，烘焙小白也能一次成功，柔軟香甜吃不厭
香辛紙杯蛋糕怎麼做，烘焙小白也能一次成功，柔軟香甜吃不
實際上，做了蛋糕的人都知道，蛋糕的成功和失敗，打發雞蛋和麵糊的攪拌混和最為關鍵，一樣步驟，同樣操作，他人做出的蛋糕綿軟膨鬆，而你卻烤出了又硬又板蛋烙餅。最主要的原因便是雞蛋打發落實不到位，麵糊攪拌技巧不正確和小麥麵粉混和時破乳了。
現在好了，今日教大家的紙杯蛋糕使用的是蛋糕預拌粉，只需將幾類原材料攪一攪就OK了。蛋糕香味公布，蛋糕烘焙新手也可以一次成功，從此不合理新手！下面就來看看吧。【香辛紙杯蛋糕】食物：貝聖薇香辛口味紙杯蛋糕預拌粉270克，蛋1個，牛乳30克，黃油90克。做法：
第一步
烤蛋糕時來製作裱花奶油。這也是用的這款預拌粉里帶有的奶油粉添加牛奶和黃油，消磨成的。這兒不用液體的鮮奶油，針對剛入門的同學而言太適合了，不會產生奶油的消耗。水杯蛋糕晾涼後，擠上奶油花，上灑巧克力粉就OK了。紙杯蛋糕做好了，剛一上菜，大人孩子搶著吃，一口一個停不了。做法簡單，那你也看一下吧。
『肆』 最愛做甜點
最愛做甜點
一、草莓奶油紙杯蛋糕：
1、雞蛋胚材料：雞蛋五個、純牛奶45g、玉米油45g、低筋麵粉90g、白糖40g、蛋黃15g/蛋白40g。
2、蛋黃蛋清分離。
3、加入15g糖。
4、加入45g米油。
5、油加459純牛奶。
6、攪拌均勻至水油充分融合。
7、低筋麵粉90g。
8、緩慢篩入。
9、z型攪拌均勻。
10、蛋清五個，白砂糖45g。
11、分三次加入糖。
12、觀察蛋白狀態。
13、硬挺的小尖角。
14、取三分之一蛋白。
15、翻拌均勻。
16、混合物再倒入另三分之二蛋白中。
17、翻拌均勻。
18、杯裝至八分滿。
19、烤箱上下管150度，預熱五分鍾，再轉烤箱上下管，上下管130度25分鍾，150度20分鍾。
20、自然冷卻。
21、准備材料：奶油250ml、白砂糖25g。
22、分三次加白糖。
23、打發至明顯紋路。
24、打發至七八分左右的狀態。
25、准各蛋糕胚。
26、加奶油和草莓。
二、紫薯水晶西米糕：
1、材料准備：溫水160g、紫薯180g、西米150g、白糖249。
2、150g米+12g糖+160g水。
3、浸泡30分鍾。
4、攪拌成團。
5、180g薯上鍋蒸熟。
6、加12g糖或煉乳。
7、攪拌均勻備用。
8、分成西米30g，紫薯20g小劑子。
9、團成團。
10、放到模具里。
11、壓成花。
三、芋圓鮮奶麻薯：
1、一塊紅糖加一碗清水。
2、攪拌至紅糖融化。
3、倒入碗中備用。
4、鍋中水開下芋圓。
5、煮至浮起，再煮1~2分鍾。
6、撈出過涼水。
7、鍋中倒入牛奶。
8、加白砂糖。
9、加木薯澱粉。
10、小火不斷攪拌至濃稠。
11、麻薯倒入紅糖水碗中。
12、放上芋圓即可。
四、芋泥乳酪球：
1、芋頭蒸熟加入一勺紫薯粉，少許糖 翻成泥。
2、加入適量奶粉，攪拌均勻。
3、分成小團，壓扁，裹入乳酪。
4、團成小團即可。
五、糯米涼糕
1、糯米粉、糖、牛奶攪勻。
2、 過濾一下更細膩。
3、蒸30分鍾。
4、撒炒熟糯米粉，揉成光滑面團。
5、取一團包紅豆沙。
6、包起來擀薄。
六、草莓丸子：
1、木薯澱粉+草莓粉+代糖倒入容器中。
2、加熱水搓到不粘手狀態。
3、搓成條形用刀切小塊。
4、放入盤中備用。
5、水開放入鍋中煮熟。
6、煮好撈出過涼水備用。
牛奶麻薯：
1、木薯粉+牛奶+代糖放入鍋中攪拌均勻。
2、小火一直攪拌至成團。
3、煮至能拉絲狀態就行。
草莓奶凍:
1、吉利丁片冷水泡軟。
2、牛奶+草莓粉放入，鍋中攪拌均勻小火煮開。
3、加入泡好的吉利丁，繼續攪拌至融化。
4、煮好倒入容器放入冰箱，冷藏2小時以上。
『伍』 動物奶油和植物奶油怎麼區分
第十三步：紙杯蛋糕上擠上適量的淡奶油，放上草莓和葡萄乾裝飾一下，好吃的紙杯蛋糕就做好了。
『陸』 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體，就相當於一個容器，基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里，都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣，不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕，因為小巧可愛，而且方便攜帶和與大家分享，所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩，脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個，可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實，可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
『柒』 紙杯蛋糕的做法有什麼
紅絲絨紙杯蛋糕，草莓紙杯蛋糕香草巧克力點心蛋糕，巧克力花生醬蛋糕。
【拓展資料】
一、紙杯蛋糕是很受歡迎的甜品，蛋糕的一種，配其方是雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低筋麵粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干，還可以根據個人口味加上水果、巧克力等裝飾。紙杯蛋糕一般是由烤箱製作的，要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，
二、攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火）鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
三、麵粉，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，麵粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮輔以各種餡料制鹹的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。
四、三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於「完美的金字塔食品」。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中醫對麵粉的食療作用歸納為：養心，益腎，和血，健脾。法國一家麵包廠的工人發現：無論他們年紀多大，手上的皮膚都既不鬆弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。