Ⅰ 做蛋糕時，用植物黃油好還是用動物黃油
植物的好個屁啊！！樓主你自己去搜搜看吧，植物奶油對於人的危害
不是說植物的就油脂含量少了，就健康了
相反，植物油為了達到與動物奶油相似的效果，經過特殊的處理
都是反式脂肪酸，對於人體的傷害很大
現代為什麼糖尿病啊，心腦血管疾病這個高發？就是這個東西
外面很多東西都有
所以說，如果你不是窮的多付10塊錢都不能，絕對要用動物黃油
順拜說下，植物黃油有很多別稱：氫化植物油，無水奶油，棕櫚油什麼的
你去網上搜一下就知道危害了
Ⅱ 蛋糕用植物奶油好還是動物奶油好
當然是蛋糕用的植物奶油更好了，對人控制脂肪是有很好的益處的，動物奶油相對來說更容易引發人的脂肪增長，植物奶油對人身體健康更好
Ⅲ 植物奶油與動物奶油哪個更健康
動物奶油和植物奶油相比，動物奶油更健康。
動物奶油屬於天然奶油，是從全脂牛奶中經過離心分離得到的，乳脂含量一般在30%到38%左右。去超市買奶油時，如果看到包裝盒上有標「淡奶油」或「稀奶油」等字樣，基本都屬於動物奶油。動物油相對來說比植物園更健康。
動物奶油中因為水分含量較大，含有的脂肪為乳脂肪，在製作甜點，如奶油蛋糕的裱花時，穩定性較差，打發難度也會更大一些，常需要放在冰箱中冷藏保存後，才能使用。植物奶油跟牛奶沒有任何關系，而是植物油經過氫化後，再加入各種香料、防腐劑等添加劑後製成。
辨別動植物奶油的方法
1、嘗口味
動物奶油有濃郁的奶香味，口感滑而不膩，植物奶油是甜膩膩的感覺，不如動物奶油味道好。
2、看顏色
如果不知道那是動物奶油還是植物奶油，可以看它們的顏色，動物奶油顏色會偏黃，植物奶油顏色都很白。
3、融化速度
動植物奶油熔點和密度不同。微波爐高火加熱5-10s，動物奶油會全部融化，植物奶油只融化一部分。也可以將蛋糕放置於常溫環境中，隨著時間移動，黃色的動物奶油已經全化了，而白色的植物奶油依然堅挺。
Ⅳ 大家喜歡吃動物奶油蛋糕還是植物奶油蛋糕呢謝謝回答
一般人是喜歡吃植物油蛋糕，因為動物油蛋糕由於來源動物種類不同有不同的味道。
Ⅳ 在做糕點時，植物油和動物油有什麼區別
在糕點製作中，植物油和動物油是兩種常見的烹飪油脂，它們在來源、成分、口感、營養價值以及適用場景等方面存在一些差異。
首先，從來源上來看，植物油主要來源於植物的種子、果實或者果核，如大豆油、花生油、菜籽油、橄欖油等；而動物油則主要來源於動物的脂肪組織，如豬油、牛油、雞油等。
其次，從成分上來看，植物油和動物油的主要成分都是脂肪酸，但它們的脂肪酸組成有所不同。植物油中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對人體健康有益，可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱「壞膽固醇」），有助於預防心血管疾病。而動物油中的脂肪酸主要是飽和脂肪酸，過多攝入可能會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇，對心血管健康不利。
再者，從口感上來看，植物油和動物油也有所不同。植物油的口感較輕，不會掩蓋食物的原味，適合用於烹飪清淡的食物；而動物油的口感較重，能增加食物的香味，適合用於烹飪需要濃郁口感的食物。
此外，從營養價值上來看，植物油和動物油也有所差異。植物油富含維生素E和抗氧化物質，對防止細胞老化、保護心血管健康有益；而動物油則富含維生素A和維生素D，對眼睛健康和骨骼發育有益。
最後，從適用場景上來看，植物油和動物油在糕點製作中的應用也有所不同。植物油由於其輕盈的口感和不易產生油膩感的特點，常用於製作蛋糕、餅乾等糕點；而動物油由於其濃郁的口感和良好的保濕性，常用於製作派皮、酥皮等需要層次感的糕點。
總的來說，植物油和動物油在糕點製作中各有其優點和適用場景，選擇哪種油脂應根據糕點的種類和個人口味來決定。同時，無論是植物油還是動物油，都應適量使用，過量攝入任何油脂都可能對健康產生不利影響。