A. 蛋糕選動物奶油還是乳脂奶油
蛋糕選動物奶油還是乳脂奶油如果你更喜歡濃郁的口感，那麼動物奶油可能是更好的選擇。然而，如果你在乎熱量攝入或者對乳製品過敏，乳脂奶油可能是更合適的選擇。此外，乳脂奶油在儲存和保存方面可能比動物奶油更方便，因為它不易變質。在選擇時，還可以考慮蛋糕的其他成分和整體風味，以創造出最佳的口感體驗。
選擇動物奶油還是乳脂奶油主要取決於個人口味和對成分的偏好。
B. 乳脂奶油和動物奶油的區別哪個好吃
乳脂奶油和動物奶油有什麼區別？哪個好吃？今天就來告訴大家我的經驗。
1、定義不同。
動物奶油也稱淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36% ,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。
2、特點不同。
動物奶油是真正的動物奶油，從牛奶中提取，營養豐富，天然健康。但如果比較口感，風味烘焙穩定性好且優於任何食用奶油香精；乳脂奶油遠勝於動物奶油。
3、作用不同。
動物奶油打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。乳脂奶油可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做麵包的時候加一－些，也會讓麵包更加松軟。
4、口感不同。
乳脂奶油通常具有較高的甜度和天然的香氣，入口即化，口感微甜。而動物奶油則具有更濃郁的口感和香味，入口後有更豐富的層次感。
至於哪個更好吃，這取決於個人口味偏好。有些人可能更喜歡乳脂奶油的甜美和綿密口感，而有些人則更喜歡動物奶油的濃郁和層次感。因此，可以根據個人口味選擇適合的奶油品種。
選擇動物奶油注意事項：
1、看標識：挑選產品包裝上標簽標示完整正確的產品。要求產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址及聯系方式、產品標准號和生產許可證編號等標識完整正規。注意產品生產日期，越新越好。
2、看配料表和脂肪含量：注意配料表中排第一的原料，淡奶油或稀奶油為原料的產品質量比較好，不要有其他的添加劑。其次是看一下脂肪含量，脂肪含量越高越好，一般在30%-36%之間。
3、看包裝：挑選外包裝嚴密，包裝封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。