① 冰淇淋蛋糕牛奶奶油和動物奶油的區別
冰淇淋蛋糕牛奶奶油和動物奶油的區別主要在於它們的來源、用途、口感以及健康影響等方面。
首先，從來源上看，牛奶奶油通常是從牛奶中分離出來的，是牛奶脂肪的濃縮形式，而動物奶油則是一個更廣泛的概念，可以來源於不同種類的動物乳汁，如羊奶、羊駝奶等，但一般指的是牛奶以外的動物奶油。冰淇淋蛋糕中使用的牛奶奶油就是特指從牛奶中提取的奶油。
其次，在用途上，牛奶奶油因其濃郁的奶香和細膩的口感，常被用於烘焙、烹飪以及製作甜品，如冰淇淋蛋糕中的奶油層。動物奶油則可能因來源不同而具有獨特的風味，有時被用於特定的烹飪或製作特色甜品。在冰淇淋蛋糕中，牛奶奶油更常用於增加口感和香滑度。
再者，口感上，牛奶奶油通常具有柔滑、綿密的質地，以及濃郁的奶味，這使得它成為冰淇淋蛋糕等甜品中不可或缺的成分。相比之下，動物奶油的口感可能因來源動物的種類而異，有的可能更加濃郁，有的則更偏清淡。在冰淇淋蛋糕中，牛奶奶油能夠提供更好的口感體驗，讓蛋糕整體更加香甜可口。
最後，從健康角度出發，牛奶奶油和動物奶油的脂肪含量都相對較高，但牛奶奶油中的脂肪酸組成更接近人體需求，適量攝入對人體是有益的。然而，過量攝入任何類型的奶油都可能增加熱量攝入，因此，在享受冰淇淋蛋糕等美味甜品時，應注意控制食用量，以保持健康。
綜上所述，冰淇淋蛋糕中的牛奶奶油和動物奶油在來源、用途、口感及健康影響方面存在顯著差異。牛奶奶油因其獨特的奶香和綿密口感，更適合用於冰淇淋蛋糕等甜品的製作。
當製作冰淇淋蛋糕時，選擇適合的奶油類型對於最終產品的口感和品質至關重要。牛奶奶油能夠帶來濃郁的奶味和細膩的口感，讓蛋糕更加美味誘人。同時，也要注意奶油的攝入量，以平衡美味與健康的關系。通過合理的搭配和適量的享用，我們可以充分體驗冰淇淋蛋糕帶來的美味與滿足。
② 蛋糕什麼奶油好
動物奶油做蛋糕最好。
植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪為主要成分，然後加上了各種添加劑，製作而成的。裡面含有大量的反式脂肪酸，可以提高保存時間，可能提升口感，但是如果長時間吃的話對身體的危害還是很大的，尤其是小孩子更不能多吃。而動物奶油是純天然的，相對於植物奶油來說更健康。
所以這樣看的話，絕對是動物奶油更健康，雖然動物奶油的價格會更高，但是還是建議大家盡量吃動物奶油，口感好更健康，不管是大人還是孩子都能放心吃。
區分兩種奶油方法
1、看顏色
這兩種奶油從顏色上看就是不同的，動物奶油是一種非常自然的乳白色，是稍微有點偏黃的。而植物奶油是純白色，這兩者放到一塊去比較，就能明顯看到顏色的區別了。
2、嘗口感
動物奶油熔點低，所以一吃進嘴裡是入口即化的感覺，而且有很濃郁的奶香味，甜度也適中，吃起來不怎麼膩。
但是植物奶油的口感是比較甜的，而且入口是非常黏膩的感覺，吃一點還可以，但是如果吃多了就能感覺到很膩的。
3、看造型
因為動物奶油的熔點低，所以不容易做造型的，看起來不是很立體，做出來的蛋糕保存時間比較短。
植物奶油就可以做立體造型，保存時間長，穩定性高。所以我們如果看到蛋糕上面的造型非常美觀，非常立體的話，一般就是植物奶油做成的。
以上內容參考：網路-奶油
③ 動物奶油和冰淇淋奶油哪個好
動物奶油好。
1、口感上，動物奶油是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，奶味足而不膩，而冰淇淋奶油是人造奶油，味道過於甜，發膩。
2、成分上，動物奶油無任何色素和化學穩定劑，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，比較天然健康，而冰淇淋奶油是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其它添加劑製成的，含有反式脂肪酸，攝入過多對身體不利。
④ 您好，請問蛋糕用冰激凌香奶做的好還是動物奶油比較好
動物奶油永遠比植物奶油香味重~