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⑵ 自製生日蛋糕家常做法是怎樣的啊
製作自製生日蛋糕家常做法，首先准備以下材料：低筋麵粉100克、牛奶70克、雞蛋5個、淡奶油500毫升、色拉油40克、白砂糖60克、糖35克。
製作蛋糕底的步驟如下：
1. 將色拉油與牛奶混合，攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉。
2. 接著加入蛋黃，繼續攪拌均勻。
3. 將蛋清放入無水無油的盆中打發，分三次加入白砂糖，打至濕性發泡偏乾性發泡，即有小尖角即可，避免過度打發。
4. 將三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。
5. 將麵糊倒入剩餘的蛋白中，用刮刀繼續切拌均勻。
6. 倒入模具，輕輕震幾下，震出大泡。
7. 提前預熱烤箱至145度，放置在下層，烘烤30分鍾，然後調整至160度繼續烘烤30分鍾。
8. 取出蛋糕，倒扣放涼後脫模。
製作蛋糕裱花的步驟如下：
1. 將8寸戚風蛋糕橫剖成兩片。
2. 若沒有轉盤，可以使用砧板下方放置大碗作為簡易替代。
3. 將淡奶油500毫升加入糖35克，打發至適中狀態。
4. 在其中一片蛋糕片上塗抹一層厚厚的奶油。
5. 取出黃桃和櫻桃罐頭，控干水分後切成小塊放置在奶油上。
6. 覆蓋另一片蛋糕片。
7. 在蛋糕外部塗抹奶油，按照個人喜好進行裱花裝飾即可。
⑶ 自製生日蛋糕的做法
自製生日蛋糕的做法
一、材料准備
1. 蛋糕底材料：麵粉、雞蛋、牛奶、黃油、泡打粉。
2. 裝飾食材：奶油、水果、巧克力碎片、彩色糖紙等。
二、製作步驟
蛋糕底的製作：
1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的糖，充分攪拌均勻。
2. 倒入麵粉和泡打粉，邊倒邊攪拌，直至混合均勻。
3. 加熱黃油，然後將其與麵糊混合。
4. 加入牛奶，調整麵糊的濕度，使其達到合適的粘稠度。
5. 將麵糊倒入蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱，以180度烘烤約30分鍾。
蛋糕裝飾：
1. 蛋糕烤好後取出，待其冷卻。
2. 塗抹奶油或其他裝飾物前，確保蛋糕表面乾燥。
3. 在蛋糕表面均勻塗抹奶油，可以根據個人喜好添加不同口味。
4. 用水果、巧克力碎片和彩色糖紙進行裝飾，製作出個性化的生日蛋糕。
三、注意事項
1. 烤箱溫度和時間根據具體情況調整，以確保蛋糕烘烤得當。
2. 蛋糕裝飾可根據個人喜好進行創意搭配。
3. 製作過程中注意衛生和安全，避免食材污染和燙傷。
按照以上步驟，你就可以在家自製美味的生日蛋糕了。從材料准備到蛋糕裝飾，每一步都充滿樂趣和創意，你可以根據個人喜好進行適當調整，製作出獨一無二的生日蛋糕。