❶ 麵包和蛋糕哪個好學
麵包相對於蛋糕更容易學。
原因解釋如下：
1. 麵包的製作相對簡單。麵包的主要成分是麵粉、水和酵母，經過發酵、烘烤而成。其製作過程較為標准化，掌握好面團的和制、發酵和烘烤技巧，就能製作出口感不錯的麵包。
2. 麵包的配方比例較為簡單。相比於蛋糕的復雜配料和精確的比例要求，麵包的配方更容易掌握和調整。初學者可以在基礎配方的基礎上，逐漸嘗試不同的添加和變化。
3. 蛋糕製作對技術要求較高。蛋糕的製作涉及到蛋、糖、麵粉等多種材料的混合，以及烘烤過程中的溫度和時間控制。不同的蛋糕種類和風格，製作技巧和配方差異較大，對於初學者來說，可能需要較長的時間來熟悉和掌握。
4. 學習麵包製作的基礎技能後，可以逐漸探索更多變化。麵包的種類和風格雖然也很多樣，但掌握了基礎技能後，可以進一步學習不同的麵包製作方法，如添加果乾、使用特殊麵粉等。而蛋糕則需要先熟練掌握基礎蛋糕的製作，才能進一步探索其他復雜的款式。
總的來說，麵包相較於蛋糕更容易學習。但這並不意味著蛋糕就不值得學習，兩者都是美味的烘焙食品，根據個人的興趣和愛好，可以選擇適合自己的烘焙方向。
❷ 麵包和蛋糕哪個好做
麵包比蛋糕更好做
麵包和蛋糕雖然都屬於面點，但它們的製作過程和難度有所不同。一般來說，麵包相對更好做。
麵包製作相對簡單
麵包的主要原料是麵粉、水、酵母等，經過發酵、揉面和烘烤等步驟完成。對於初學者來說，掌握基礎的發酵技巧和烘烤方法後，就可以製作出口感不錯的麵包。而且，麵包的配方相對固定，按照一定比例添加原料，就能做出合格的麵包。
蛋糕製作較為復雜
蛋糕的製作涉及到更多的原料和更復雜的步驟。除了麵粉、糖等基礎原料，還需要雞蛋、黃油、奶油等。蛋糕的製作過程中需要打發蛋白、混合麵糊等精細操作，對技術要求較高。不同的蛋糕種類，如戚風蛋糕、海綿蛋糕等，製作難度也有所不同。
經驗與技巧的影響
無論是麵包還是蛋糕，製作過程中都需要經驗和技巧的積累。對於初學者來說，可能需要多次嘗試和練習，才能掌握製作面點和蛋糕的技巧。而對於經驗豐富的面點師來說，製作麵包和蛋糕都會相對容易。
總的來說，對於普通愛好者來說，麵包的製作相對更簡單一些。但無論是麵包還是蛋糕，都需要細心和耐心，不斷嘗試和練習，才能做出美味的面點。
❸ 蒸麵包四十分鍾就熟而蛋糕卻不熟為什麼
首先呢，蛋糕本身就比麵包不易熟，蒸烤的時間要長。因為蛋糕中的雞蛋和油脂含量遠高於麵包，這樣都是不易熟的成分。其次，麵包本身含有大量的水分，比雞蛋油脂更容易加熱。希望可以幫到你！