⑴ 電烤箱如何做蛋糕
電烤箱做蛋糕的步驟如下：
一、准備材料
1. 蛋糕原料：麵粉、糖、雞蛋、黃油、牛奶等。
2. 輔助工具：電烤箱、攪拌器、蛋糕模具等。
二、製作蛋糕糊
1. 將雞蛋打入大碗中，加入適量的糖，用攪拌器充分攪拌均勻。
2. 慢慢加入麵粉，邊加邊攪拌，直至麵糊均勻無顆粒。
3. 融化黃油並加入牛奶，然後倒入麵糊中，繼續攪拌均勻。
三、烘烤蛋糕
1. 預熱電烤箱至180°C。
2. 將蛋糕糊倒入模具中，確保模具內部沒有油和水。
3. 將模具放入預熱好的電烤箱中，設置烘烤時間為30-40分鍾。
四、完成製作
1. 烘烤完成後，取出蛋糕，稍微冷卻後脫模。
2. 根據個人喜好，可以加入奶油、水果等進行裝飾。
詳細解釋：
一、准備材料階段，要確保所有原料和工具都准備齊全，這樣可以確保製作過程的順利進行。
二、製作蛋糕糊時，要注意攪拌均勻，避免出現顆粒，以免影響蛋糕的口感。同時，黃油和牛奶的加入可以增加蛋糕的濕潤度和口感。
三、烘烤蛋糕時，預熱電烤箱是非常重要的步驟，這可以確保蛋糕烘烤均勻。同時，注意烘烤時間，避免過長或過短，影響蛋糕的口感和形狀。
四、完成製作後，適當裝飾可以讓蛋糕更加美觀。可以根據個人喜好加入奶油、水果等，增加蛋糕的口感和層次。同時，脫模時要注意輕柔操作，避免破壞蛋糕的形狀。
按照以上步驟操作，就可以使用電烤箱成功製作出口感松軟、組織細膩美味的蛋糕了。
⑵ 烤箱做蛋糕是上下烤嗎
烤箱烤蛋糕上下火嗎
烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的品牌不一樣溫度也會有偏差,一般烤蛋糕用上下火170度的溫度算上預熱的時間烤25分鍾就可以了。8寸的戚風蛋糕烤箱以上下火140℃、底層烤25分鍾，轉上下火170℃，繼續考25分鍾左右。
烤箱上下火怎麼調節
如果是機械式烤箱，通過旋鈕來調節上下火
如果是電子式，可以直接通過觸摸按鍵進行設置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可單獨調節。
烤箱上下火的區別
一般烤雞時用上火,做麵包,蛋糕等西點時用上下火。
打上下火首先一般的物品大都適合，這樣的火溫烤制食品時間較快，還不易烤乾巴，要是上火或下火單獨開，不好烤制，時間較慢，還的中間翻轉，費時費力。
烤箱烤蛋糕怎麼做
【配料】
低筋麵粉120g、雞蛋4個、白糖100g、玉米油30g。
【方法】
1、准備好原料。
2、全蛋低速打出粗泡後放入白糖高速打發。
3、打至蛋糊不易滴落後加玉米油再打10秒。
4、分次篩入低粉，拌勻。
5、拌勻的麵糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。
6、放入烤箱中層，上下火，啟動對流風扇，170度，烤20分鍾，烤制過程中蛋糕表面上色後加蓋錫紙。
7、烤好的蛋糕取出晾涼。