1. 零基礎學習裱花做蛋糕難不難
零基礎學裱花烘焙並不難，學裱花烘焙基礎要求低，容易上手。學習裱花烘焙技術更注重實踐的學習，比起理論知識，動手能力更為重要。只要功夫深，鐵棒磨成針，學裱花烘焙只要用心，一點都不難，就算是「零基礎」同樣能夠學會。首先告訴你，零基礎學做蛋糕不難。
蛋糕製作工藝有時看似復雜，其實你只要找對了方法，有的蛋糕品種就能輕松上手操作。現在網路上的教程視頻也很多，講解的也很詳細，如果是想自己在家做蛋糕，把做蛋糕作為自己的興趣愛好的話，是可以嘗試自學上手的。
不過蛋糕的品種很多很寬泛，簡單的蛋糕比如紙杯蛋糕是可以自己嘗試操作的，但是如果你是想從事蛋糕行業，以此來牟利，那是需要有更多的知識儲備和更高超的蛋糕製作技藝。比較有難度的蛋糕種類有慕斯蛋糕，其中包括慕斯蛋糕的各種淋面；還有裱花蛋糕的各種擠裱手法甚至還有翻糖蛋糕。
這些蛋糕都是自學學不會的，需要有專門的老師手把手教學並反復練習才能掌握好這項技能。所以想從事蛋糕行業的同學們，一定要找一所專業的西點學校好好學習。對於零基礎的學生來說，學做蛋糕關鍵就在於技術基礎的扎實程度，想又快又好地學會蛋糕，專業蛋糕培訓是必不可少的。
俗話說「難者不會、會者不難。」根據每個人的接受程度和學習能力的不同也會影響到做蛋糕的難度，所以有時零基礎學做蛋糕的難度也會因人為異。
2. 芒果可以做蛋糕的配料嗎
作為一枚愛烘焙、愛美食的吃貨，很高興與友一起探討製作蛋糕的相關心得，讓我們一起樂享生活，共同探索美食的樂趣。
用料
8寸戚風（大小根據自己想要的大小都可以，我試過6寸7寸都可以做） 1個
淡奶油 適量
芒果（不加水果也行） 1個
色素 3個顏色
立體卡通蝴蝶生日蛋糕的做法
1.准備一個戚風蛋糕
2.然後切割成兩層或一層，裡面加入芒果，再從中間對半切開。（我是先對半切了再加入芒果在裡面的）
3.用牙簽畫出蝴蝶形狀，然後剪切、抹上奶油。剪切的部分很少，就是蝴蝶翅膀中間部分用剪刀剪出多餘一小塊就好了，剪出來的部分還可以在剪出一個橢圓的小長條放在整個蛋糕中間部分。
4.調顏色後按著牙簽擠出來的圖案擠花，顏色和花型可以按自己喜歡的。這個蛋糕是按照園園家的做的，因為之前沒做過這樣的蝴蝶蛋糕，看著漂亮，感覺不是很難，就做了，顏色也沒什麼改變。
4. 旋律音符·生日蛋糕做法大全
【主料】
5人份蛋糕坯1個（8寸）淡奶油600毫升
【輔料】
黃桃（罐頭）4塊櫻桃10個芒果1個砂糖50克黑巧克力50克
步驟1
8寸戚風蛋糕胚，平均分為3片
步驟2
提前畫好「音符」圖，再用融化的黑巧克力液在油紙上面搨畫出來，放入冰箱冷凍
步驟3
提前畫好「鍵盤」圖，再用融化的黑巧克力液在油紙上面搨畫出來，放入冰箱冷凍
步驟4
迷糊娃娃洗干凈，用保鮮膜包好
步驟5
黃桃切成碎，櫻桃用小刀修出花型，芒果切片擺成花型。全部准備好後，用保鮮膜把盤子蓋好，待用
步驟6
取兩片蛋糕胚，分割成如圖的樣子。（這是做鋼琴底部用的）
步驟7
用剩下的一片蛋糕胚，分割成如圖的樣子。兩個半圓是鋼琴蓋子的部分，長方條是用來做椅子的
步驟8
淡奶油倒入容器中，加白砂糖，打發待用。淡奶油是需要提前2小時放入冰箱冷藏的
步驟9
蛋糕盒地拖上鋪上花紙，抹上少於打發好的淡奶油。為了固定蛋糕，以免移動
步驟10
花紙上奶油抹均勻後，放上第一片鋼琴底部的蛋糕胚。看好擺放的位置，因為花紙空白處是要放椅子的。（其實一直擺放在一個角的位置就好了，這樣椅子後部的空間會更大，蓋蓋子的時候不容易碰到，當然沒有想到）
步驟11
蛋糕胚上抹上奶油，鋪滿黃桃碎
步驟12
這是鋪滿黃桃隨後的樣子
步驟13
繼續在水果上抹奶油
步驟14
這是抹滿奶油的樣子
步驟15
蓋上第二片鋼琴底部的蛋糕胚
步驟16
蛋糕胚上抹上奶油，開始製作鋼琴蓋子的位置了，把鋼琴蓋子的一片蛋糕胚放在上面，用抹刀畫條線，這樣方便碼放水果，因為現在開始不是整個鋼琴底部碼放奶油了。畫好線，把蓋子的蛋糕胚取下，碼放水果，水果上抹滿奶油
步驟17
鋼琴蓋的第二片蛋糕胚可以放上去了
步驟18
抹上奶油
步驟19
碼放好水果，再抹奶油
步驟20
蓋上最後一片蛋糕胚
步驟21
整個鋼琴體抹上奶油，不用很平，因為還要裝飾
步驟22
把奶油裝入裱花袋，裱花頭如圖
步驟23
把鋼琴的邊部全部裱花（琴台的邊部先不要裱花，需要先放琴鍵）
步驟24
現在只做椅子，長條形的蛋糕胚從中間切開，合並在一起，用奶油把它們粘合在一起。外邊抹上奶油，擺放在鋼琴前。並且把迷糊娃娃擺放好，娃娃的腿直接插進鋼琴底部，這樣可以更好的固定不會晃動。（這是為了看娃娃的位置，還需要先取下來，進行下一步裱花。）
步驟25
取下迷糊娃娃，這時可以把冷凍的「音符」和「鍵盤」安放在鋼琴體上
步驟26
琴台邊完成裱花。並且把芒果花擺放好
步驟27
櫻桃花擺放好
步驟28
現在把鋼琴外部所有空白處和椅子裱花，然後迷糊娃娃放回之前的位置，用小號裱花頭，給娃娃擠出裙子，並且用彩糖裝飾裙子
步驟29
一個彈鋼琴的小娃娃蛋糕完成了
5. 老公生日能不能買三角形的蛋糕
1. 最主要的還是得看你心意
2. 其次你可以在蛋糕上面加上他生肖或者I LOVE YOU之類
3. 還的看你老公喜歡什麼，例如足球的話就買個足球形狀的，諸如此類。。。
4. 一定要驚喜，之前不能讓他知道你買了蛋糕，那種幸福感無與倫比
6. 如何自製生日蛋糕
烹飪技巧
1.蛋糕胚可以用2層或者3層都行，按個人喜好來。
2.裡面的水果也可以更換自己喜好的水果哦，建議不要用氧化快的水果。
3.奶油封層的時候抹平整就行，這里的要求不高，因為最後上面要加巧克力屑，周邊加奶油小花的。
4.做好的蛋糕不及時送人的話要裝進蛋糕盒裡面放冰箱冷藏。
7. 生日蛋糕的做法
今年的生日蛋糕是粉色系少女畫風——美人魚主題。不知道是否因為女生天性愛漂亮，不管是兩三歲的萌娃娃、十幾歲的青春少女，還是成熟穩重的知性女士，大多數對粉色沒有抵抗力，這大概就是傳說中的少女心吧。這款蛋糕有三個特點，一是風格夢幻，適合女生；二是做法簡單易上手；三是用料實在，天然又健康。下面就看看它的具體製作方法。【所需材料】蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅干少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個【操作步驟】1 細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉，用蛋抽以劃「Z」的手法均勻麵糊。2 准備一個無油、無水的打蛋盆，倒入蛋白和細砂糖，用電動打蛋器打發到乾性發泡，即打蛋頭能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。3 取1/3蛋白霜到蛋黃糊中，用蛋抽輕輕翻拌，先斜切入盆底，將底部的麵糊翻上來，同時一邊拌一邊轉動打蛋盆，大致均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態，如果麵糊明顯體積縮小，而且不斷有大氣泡冒出，就是消泡了。4 將蛋糊倒入6寸學廚模具，在桌上用力震兩下，把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，上下火160度，下層烘烤30分鍾左右。烤好後立刻出爐，用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上，徹底冷卻後方可脫模。5 粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡，剪開一個小口子，擠進魚尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。6 巧克力徹底凝固後脫模，刷一層粉色閃粉。7 淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆里，用電動打蛋器打至八分發，奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度，冷藏備用。8 取一小碗已打發好的奶油，用色素調成粉色，冷藏備用。9 水果切小塊，蛋糕胚橫切成三片。10 底托上放一片蛋糕胚，均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡，再往上放一片蛋糕胚，再鋪上第二層夾餡，接著放上第三片蛋糕片。11 剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周，做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹勻就行。12 用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。13 餅干碾碎，撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。【小貼士】1 這是6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚風蛋糕的做法，模具盡量選用陽極材質的活底模。首先，固定底模具不方便脫模；其次，不沾膜雖然也能烤戚風，但對烘烤的時間和溫度要求較大，新手不易掌握。3 動物性淡奶油對溫度較為敏感，溫度高的時候奶油會化掉，所以打發奶油和夾餡抹面的操作環境盡量不要高於25度，18度左後最好，操作時要速戰速決，完成後立刻放進冰箱冷藏定型。