Ⅰ 蛋糕的分類
蛋糕種類生日蛋糕(Birthday cake)
藍莓乾酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）
天使蛋糕(Angelfood cake)
蘋果蛋糕(Apple cake)
蘭姆糕(Babka)（一種加有桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的咖啡蛋糕）
年輪蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡蘿卜蛋糕(Carrot cake)
乳酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
聖誕蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
紙杯蛋糕(Cupcake)
惡魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄乾蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
熱那亞式蛋糕(Génoise Cake)
姜餅蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
熱牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳發蛋糕(Jaffa Cakes)
馬德拉島蛋糕(Madeira cake)
紙包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒轉煎菠蘿蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以麵粉，黃油，糖等原料各一磅而得名)
伊麗莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
紅豆蛋糕(Red bean cake)
紅色天鵝絨蛋糕(Red velvet cake)
薩克大蛋糕(Sachertorte)(一種杏仁果醬餡巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海綿蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
綠茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
結婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
歐式蛋糕(Europe cake)
金鳳成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凱絲恩貝蛋糕(kissnbake cake)
安德魯森蛋糕(Andelusen cake)
向陽坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)
Ⅱ 烘焙加盟店排行榜：皇冠蛋糕上榜，早安巴黎第一
現在越來越多的人喜歡烘焙，家裡自己購買烤箱，然後學習相關的烘焙教程，製作各種美味的小甜品，很多人因為自己喜歡烘焙，自己開設了甜品店，今天我們就來說一說烘焙加盟店。
烘焙加盟店排行榜
1.早安巴黎
2.幾分甜烘焙工坊
3.酵墅Villabrot現烤麵包
4.小糖沫沫
5.伊莎貝甜烘焙
6.麥思貝兒
7.向陽坊烘焙
8.皇冠蛋糕
9.西樹泡芙
10.貝爾麥莎
1.早安巴黎
加盟費：20-50萬
早安巴黎，隸屬於上海紅威網路科技有限公司，這個品牌成立的時間是2008年，他們的創始人專門去法國學習了三年的烘焙技術回國結合傳統的糕店製作工藝創立了這個品牌，麵包、蛋糕和飲料都是他們的主打食物。
2.幾分甜烘焙工坊
加盟費：20-50萬
幾分甜烘焙工坊，隸屬於冠珏餐飲管理(上海)有限公司，這個品牌成立的時間是2012年，它始於台灣，加盟這個品牌，這里的老師會耐心的教每一個師傅製作美味的糕店。
3.酵墅Villabrot現烤麵包
加盟費：10-20萬
酵墅Villabrot現烤麵包，隸屬於南京酵墅餐飲管理有限公司，這個品牌的主要業務是製作各種各樣的麵包和蛋糕，特別是他們家的麵包，松軟綿密，口感非常好。
4.小糖沫沫
加盟費：20-50萬
小糖沫沫，隸屬於北京赤燊國際酒店管理集團有限公司，這個品牌成立的時間是2014年，它始於中國台灣，它們家的店裝修風格統一，都是潔白無暇的，前來購買麵包的消費者一進店就會非常舒適。
5.伊莎貝甜烘焙
加盟費：10-20萬
伊莎貝甜烘焙，隸屬於哈爾濱伊莎貝甜餐飲有限公司，這個品牌成立的時間是1998年，這個品牌主要以製作西式糕店為自己主要的業務，蛋撻、麵包等都是他們家的主打產品。
6.麥思貝兒
加盟費：10-20萬
麥思貝兒，隸屬於佛山市伯納客餐飲管理有限公司，這個品牌成立的時間是2008年，他們家的甜品不僅味道好，顏值也非常高，所以吸引了很多食客前來購買。
7.向陽坊烘焙
加盟費：5-10萬
向陽坊烘焙，隸屬於廈門向陽坊食品有限公司，這個品牌的加盟費是比較低的，並且他們家的總部也是非常負責人的，不僅提供高級的糕點師，還有善於經營的人才來做指導。
8.皇冠蛋糕
加盟費：20-50萬
皇冠蛋糕，隸屬於武漢市隆昌皇冠食品有限公司，這個品牌成立的時間是1995年，這個品牌在湖北地區的名氣非常大，麵包松軟香甜，奶油細膩，甜而不膩。
9.西樹泡芙
加盟費：20-50萬
西樹泡芙，十大蛋糕品牌之一，隸屬於上海麥海食品有限公司，泡芙是源於西方的一種美食，它外麵包裹著一層蛋皮，裡面全部都是奶油，他們家的奶油一點也不膩，還帶著一股涼絲絲的感覺。
10.貝爾麥莎
加盟費：10-20萬
貝爾麥莎，隸屬於重慶怡園食品有限公司，這個品牌成立的時間是2017年，這個品牌致力於高端甜品的製作和銷售，他們家的甜品不僅好吃，還非常好看。
Ⅲ 好利來 、向陽坊、金鳳呈祥 那個蛋糕房的蛋糕好吃啊
好利來。
我覺得金鳳呈祥的奶油和蛋都少，口感不細膩，就是分店開多了，名氣大而已。
另外味多美的還可以，價格跟好利來差不多，口感很好，香味特沖，不知加了什麼添加物。
好利來的貌似量少，一直在漲價。好利來老闆喜歡拍照，常去國外，北京很多地鐵站里都有他的作品，這都是錢堆出來的，所以好利來一直在漲價。
其實味多美的量也在悄悄減少，沒那麼明顯而已。
另外我常常光顧沒名氣的小店，只要沒吃過就去試試。真正好吃的，原料好的成本就高，便宜不了。
Ⅳ 蛋糕類型有幾種
蛋糕按坯子做法可分為：
1、海綿蛋糕（SpongeCake） 主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
2、戚風蛋糕（ChiffonCake） 戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕 主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕 是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake） 主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕（battertype cake） 主要是採用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
Ⅳ 天津濱海新區向陽坊 怎麼樣啊 聽說那公司是個騙子公司 那老總跟個孫子一樣 是真的嗎
老兄那公司就是個騙子公司我辦的卡都不給我退 那公司用壞雞蛋 麵包里都吃出過蟑螂 做生日蛋糕的奶油跟狗屎一樣 那公司工資低 上班有點下班沒點 不按時發工資 辭職的員工 找借口扣你工資 塘沽向陽坊是加盟的 不正規 住的地方跟狼住的地方插不多 去了保證你後悔死