❶ 10歲生日蛋糕最簡單做法
准備食材：
- 蛋糕坯子：雞蛋5個、低筋麵粉100g、細砂糖60g（蛋黃糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、檸檬汁5滴~8滴
- 裝飾材料：淡奶油500g、白砂糖40g、草莓若干個、黑巧克力少許、香蕉1根、牛油果1/4、提子半個
製作方法：
1. 准備好食材。將牛奶、色拉油和10g白砂糖混合，用手動打蛋器攪拌至無油花狀態。
2. 蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入牛奶和油的混合物中，繼續攪拌。
3. 篩入低筋麵粉，輕輕翻拌均勻。
4. 蛋白中加入幾滴白醋，低速打成粗泡。
5. 加入三分之一的白砂糖，繼續打發至蛋白變白。
6. 加入剩餘的白砂糖，打發至出現清晰紋路。
7. 取1/3打發好的蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻。
8. 將蛋黃糊倒回蛋白盆中，繼續翻拌至混合均勻。
9. 倒入蛋糕模具，輕輕晃動使表面平整。
10. 預熱烤箱至150度。
11. 放入模具，烘烤約20分鍾，根據上色情況加蓋錫紙。
12. 出爐後震動模具，倒扣晾涼，待涼透後脫模。
13. 將蛋糕橫向切成兩片。
14. 取350g淡奶油和28g白砂糖，打發至出現清晰紋路。
15. 在蛋糕坯上塗抹一層淡奶油。
16. 擺上水果片，抹上一層薄薄淡奶油。
17. 放上第二片蛋糕坯，抹平表面和四周。
18. 最後放上喜歡的水果裝飾即可。
❷ 兒童生日蛋糕怎麼做可愛
製作一個可愛的兒童生日蛋糕，不僅需要美味的蛋糕本體，還需要通過裝飾和設計來增加其吸引力。以下是一些步驟和技巧，幫助你製作出一個既可愛又美味的兒童生日蛋糕。
選擇主題：確定蛋糕的主題是非常重要的第一步。這可以是根據孩子的興趣愛好，比如喜歡的卡通人物、動物、公主、騎士、恐龍等。主題將指導你的顏色選擇、裝飾物和整體設計。
准備蛋糕基底：選擇一個簡單易做的蛋糕食譜，如經典的香草海綿蛋糕或巧克力蛋糕。確保蛋糕完全冷卻後再開始裝飾。
製作糖霜：根據需要准備奶油糖霜或者翻糖。奶油糖霜適合塗抹和堆疊，而翻糖則適合塑形和細節裝飾。確保糖霜顏色豐富，以配合蛋糕的主題。
層次和結構：可以使用不同顏色的蛋糕層來製造視覺效果。例如，使用不同大小的圓形蛋糕模切出多個小圓蛋糕，堆疊起來製作一個小高塔。使用奶油糖霜或翻糖粘合各層。
創意裝飾：使用翻糖、奶油霜、可食用色素筆、巧克力片、水果、棉花糖、彩虹撒粉等材料來裝飾蛋糕。可以用翻糖製作卡通人物、動物或其他主題相關的造型，用奶油霜繪制圖案或寫字。
細節決定成敗：在蛋糕上添加一些小細節，如使用小巧的糖果、銀珠或者彩色細砂來增加層次感和豐富性。這些小細節可以讓蛋糕看起來更加精緻和有趣。
安全考慮：由於兒童對食物的安全性要求更高，確保所有裝飾都是可食用的，並且沒有小零件可能造成窒息風險。
最後潤飾：在蛋糕完成後，可以在表面輕輕刷上一層糖粉或非油性的光澤劑，以增加蛋糕的美觀度和誘惑力。
保鮮：如果不是立即食用，應該將蛋糕放在陰涼乾燥處或者冰箱中保存，避免裝飾融化或變質。
總之，兒童生日蛋糕的製作不僅僅是烘焙的技術，更是一種藝術創作。讓孩子參與其中，無論是選擇主題還是幫助裝飾，都能增加親子互動的樂趣，讓這個生日蛋糕成為一個難忘的記憶。
❸ 巧克力蛋糕的介紹
巧克力蛋糕是一種以巧克力為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
