『壹』 蛋糕用什麼奶油好
有很多種奶油可以用來製作蛋糕，每種奶油都有不同的口感和用途。以下是常見的幾種奶油：
1. 鮮奶油：是最常用的奶油之一，它具有輕盈的口感和細膩的質地，適用於塗抹蛋糕表面、填充夾心層或進行簡單的裝飾。
2. 奶油芝士：由於其濃郁的口感和乳酪香味，適用於製作奶油芝士蛋糕。它可以輕松地打發並保持穩定的形狀。
3. 黃油奶油：是一種帶有黃油味道的奶油，在製作蛋糕時可以增強口感和味道。它適用於製作豐富的奶油糖霜，並可用於裝飾蛋糕表面。
4. 稠奶油：是一種相對較稠的奶油，適用於製作濃郁的奶油蛋糕、奶油餡料或奶油糖霜。
除了以上幾種，還有巧克力奶油、椰奶油等可以根據個人喜好和蛋糕風格選擇。另外，根據不同的用途，還可以添加糖、香草提取物等調味品來增添風味。