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翻糖蛋糕培訓哪個好學

發布時間: 2025-01-13 11:48:39

⑴ 國內烘焙培訓學校排名哪個

1、現在的甜品培訓學校比較多,但大多集中在北上廣深等一線城市,每個省的學校基本上都是集中在省會城市的,建議可以現在自己所在的省實地看看,有沒有自己適合學校的,如果沒有合適的建議到甜品比較發達的香港、杭州等學習
2、主要還是你自己去實地考察,比如教學質量,辦學條件,師資力量,辦學時間,以及品牌規模。
3、想去甜品學校,建議去專業的西點學校,實地考察課程內容,甚至親身體驗,滿意再報名,多家對比,找到最適合自己的學校。
4、要學到技術,學校的硬體設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。
5、學校的教學工具,烘焙這門技術是依託工具機器來實現的,掌握高質量的烘焙能夠幫助我們在學習和後面的工作事業中事半功倍
6、總之一句話,不選擇學費貴的,裝修環境比較好的,只選擇能讓自己學到自己的學校

哪裡可以學翻糖蛋糕

翻糖蛋糕的做法

1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離, 蛋白打入無水無油的干凈盆中, 蛋黃直接打入裝有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黃混合液中, 攪拌均


2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽;4. 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中,用電動攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋, 繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻,再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻, 倒入模具中, 放入預熱好的180度烤箱中, 中下層, 40分鍾
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ,用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片,用小號的五瓣花模具取出相應的糖花
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花,同樣的方法將其他所有的糖花准備好
10.取一大糖花放在操作海綿上,用小圓頭在中心點按壓下去,讓它稍微凹陷下去,用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下, 做好的大瓣的梅花稍微整理一下, 向中間團團, 這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上後,也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽,拖拽後再用圓頭在中間按壓一下, 它會團起來
13.同樣的方法將大小梅花的初步准備好備用,用筆調上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來, 再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴, 再去一糖膏搓成長條後用剪成一小節
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊,同樣的方法製作其他花蕊備用
17.將蛋白,糖粉和黃油稱量好放入容器中,將它們攪拌均勻
18.混合成為蛋白糖霜,將蛋白糖霜塗抹在蛋糕表面
19.准備好所需要的淡紫色的糖膏, 用不粘麵杖擀成張大圓片
20.覆蓋在蛋糕體上,切去多餘的邊角, 整理一下
21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏, 擀成尖細長條
22.在反面塗上蛋白糖霜, 粘在蛋糕體上
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝,在上面粘貼好製作的梅花和花苞
24.將藍色, 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條; 48. 扭轉成麻花粘在蛋糕的底部, 圍成蛋糕邊。

⑶ 哪裡有高級翻糖蛋糕培訓

翻糖蛋糕烘焙培訓班-費用-蛋糕西點培訓價目表

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⑷ 在家怎麼做蛋糕,蛋糕培訓去哪比較好些

如果你想在家製作蛋糕,但又缺乏專業技能,那麼參加專業的蛋糕烘焙課程將是非常有益的。通過系統的學習,你可以掌握各種蛋糕製作技巧,提高自己的烘焙水平。選擇一家好的學校至關重要,需要從師資力量、學校資質、學習環境和設備等方面綜合考量。以里永學校為例,它針對有創業和就業需求的學員開設了蛋糕烘焙專修班。課程內容豐富多樣,包括裱花類、麵包類、蛋糕類、咖啡類、翻糖類等西點技能。學校採用循序漸進的教學方式,確保每位學員都能熟練掌握操作流程,全面學習蛋糕西點製作技術。

在這里,你不僅可以學習到單層和雙層蛋糕的設計與製作,還可以學習裱花生肖的基本功和麵包烘焙技術。除此之外,學校還提供了蛋糕、蛋撻、酥點、咖啡、奶茶、餅類等多種技術培訓。里永學校不僅是專業的技術培訓機構,多年來已經培養了大量優秀的學員,分布在全國各地。

值得一提的是,里永學校還與多家知名企業建立了合作關系,如幸福西餅等。這意味著,學員在學成後,不僅可以獲得推薦就業的機會,還有可能獲得更多的職業發展機會。如果你有創業的意願,里永學校還可以為你提供原材料和設備的供應渠道,並開設專門的創業指導營銷課程,幫助你實現創業夢想。

總之,參加專業的蛋糕烘焙課程,不僅能讓你在家輕松製作美味蛋糕,還能為你未來的職業發展鋪平道路。

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