我沒有個人喜好和品味,也無法品嘗食則寬陪物,因此無法給出具體的品牌推薦。不過,可以建議您可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的品牌,可以參考一些網巧慧上孫蠢的評價和口碑。
奶油花朵蛋糕的做法
原料:6寸蛋糕坯一個、淡奶油300克、奶油霜360、白糖30克、色素適量。
做法: 1、300克淡奶油,加入30克糖,放廚師機裡面攪拌; 2、攪拌到起個小尖即可; 3、蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下,抹上淡奶油; 4、依次放上三片,抹上奶油。最後抹平,放冰箱冷凍一小時以上; 5、在蛋糕坯上抹上一層奶油霜,我用了淡綠色。動作要快,不然奶油霜就凍住了,我手慢,抹得不平; 6、用白色奶油霜拉出如圖所示的線; 7、蛋糕上用的花朵事先擠好; 8、把擠好的花朵放上蛋糕上即可。
鮮花奶油生日蛋糕
工藝烘焙
口味甜味
時間90分鍾
難度初中水平
主料main
蛋黃2個水20毫升玉米油20克低筋粉40克蛋清4個檸檬汁幾滴細砂糖40克4人份
輔料others
淡奶油300克細砂糖30克黃桃罐頭幾塊手指餅干十幾個鮮花幾朵
烤制這個6寸蛋糕胚,我選擇了自選DIY烘烤模式,上下火150度,時間40分鍾。成品的蛋糕胚上色均勻,組織細膩有彈性。另外還有二十幾種設定好的烘烤模式,從蛋糕到曲奇到雞翅等等,直接選擇就可以,非常方便。
鮮花奶油生日蛋糕的做法
步驟step1
預熱烤箱,上下火150度,10分鍾。蛋清和蛋黃分離,分別裝入無水無油的打蛋盆中。
步驟step2
蛋黃中加入主料中標注的水、玉米油,用打蛋器打至體積變大,顏色變淺的蓬鬆狀態。油脂的顆粒越小,分布越均勻。用手動打蛋器就可以完成。雞蛋冷藏或常溫與否關系不大,只要新鮮就可以。
步驟step3
篩入低筋粉和玉米澱粉的混合物,從底部以十字翻起攪勻成細膩粘稠的狀態,備用。不要過度攪拌,以免起筋。如果實在有疙瘩,可以將麵糊過一遍篩。
步驟step4
在分離好的蛋清中,加少許檸檬汁或白醋,用電動打蛋器朝一個方向勻速轉圈打發。蛋清是鹼性的,加入酸性的檸檬汁或白醋中和一下,更利於打發。用檸檬汁更好一些,可以去腥提香。都不加也可以。
步驟step5
分三次(魚眼泡,明顯花紋,大彎鉤狀態)加入輔料中的細砂糖,打發至硬性發泡狀態。如圖,停止打蛋器後,提起打蛋頭,蛋白形成尖角狀態。這個尖角可以是短小直立的,也可以是稍高,頂部似彎非彎的,兩種都可以。如果是新手不好判斷,可以打成直立短小尖角,以免打發不足,中途消泡。
步驟step6
分三次將打發好的蛋清加入蛋黃液中,從底部以十字方式拌勻,每次拌勻後再加入下一次,直至全部拌勻。
步驟step7
拌勻後的狀態是細膩粘稠,體積和未混合前的打發蛋清並無多大區別。沒有白色成塊兒的蛋白,打蛋盆底部也沒有殘余的蛋黃糊。如果混合後體積明顯縮小,那就是消泡了,有可能是蛋白打發不夠,或者攪拌過度導致的。不用進烤箱就知道失敗了。
步驟step8
將做好的蛋糕糊一次性倒入模具中,不要用抹刀一塊塊刮入模具,以免帶入過量空氣。顛幾下震出氣泡,大致抹平表面即可。我用的雞蛋稍大,所以入模後比較滿,一般八分滿正好。
步驟step9
入預熱好的東菱烤箱中下層,上下火150度烤40分鍾左右。具體時間和溫度要根據不同烤箱,酌情增加。
步驟step10
完成後取出,可以看到表面上色很均勻。但是因為麵糊較多,頂部多了,切片時這部分要削去。
步驟step11
倒扣在晾網上,涼透後脫模即可。脫模的方法有兩種,一是可以用脫模刀沿邊緣刮一圈,托底向上就可以了。二是直接用手沿邊緣扒一圈,蛋糕組織很有彈性,很容易脫模。
步驟step12
將冷藏的淡奶油加細砂糖打發至裱花狀態
步驟step13
在分片的蛋糕胚上塗少許淡奶油,將瀝凈糖水並切塊的黃桃罐頭撒在上面
步驟step14
再塗一層淡奶油,抹平後蓋上上面一片蛋糕胚
步驟step15
用淡奶油抹平四周及頂部,將手指餅干對半切成適當長短,圍在蛋糕四周,用絲帶在外圈紮好蝴蝶結
步驟step 16
准備好幾朵鮮花
步驟step17
將鮮花和小精靈玩偶擺在頂部即可
㈢ 有哪些很有特點的生日蛋糕款式推薦
生日蛋糕不僅僅是一種甜品,它承載著慶祝和祝福的美好寓意,在特殊的日子裡為人們帶來歡樂和甜蜜。從簡約的奶油蛋糕到復雜的翻糖藝術,生日蛋糕的設計和口感可以千變萬化。下面將推薦一些具有獨特特點且廣受歡迎的生日蛋糕款式:
奧利奧森系風生日蛋糕:這款蛋糕是由樂食錦提供的,採用新鮮水果和優質奶油製作,8英寸尺寸,重850克,適合2-4人享用。它的設計靈感來源於自然森林,結合了奧利奧餅乾的獨特風味,外觀別致,口味也十分令人滿意。
十拼慕斯冰淇淋蛋糕:由米蘇先生提供,這款蛋糕融合了十種不同口味,包括經典的草莓、抹茶等口味,直徑約8英寸,凈重850克。它不僅口感細膩,並且包裝精美,附贈蠟燭、餐具和生日插牌等配件,非常適合作為禮物。
網紅創意皇冠鮮花生日蛋糕:曼恆品牌出品,專為女性設計,包含女神蛋糕、皇冠鮮花蛋糕、玫瑰花蛋糕等多種款式。使用優質奶油和新鮮水果製作,口感甜而不膩,還提供低糖和無糖選項,健康又美味。
新鮮水果生日蛋糕「甜蜜時光」款:京集品牌設計的一款蛋糕,特色是新鮮的水果和細膩的鮮奶油。6英寸大小適合小型聚會或家庭慶祝,外觀簡約但不失美觀,適合各類人群。
芙瑞多新鮮水果生日蛋糕:這款蛋糕採用新鮮水果和植物奶油製作,多種款式可選。特別推薦的「甜蜜時光」和「心形水果蛋糕」,既美觀又美味,適合與親朋好友分享。
風華正茂生日蛋糕:米蘇先生的這一款蛋糕專為特別時刻而設計,6英寸大小適合1-2人享用。採用新鮮水果和優質奶油製作,甜而不膩,外觀設計精美,附贈蠟燭、餐具和生日帽等配件。
榴槤千層蛋糕:榴槤西施貓山王榴槤千層蛋糕因其獨特的香氣和豐富的口感而受到喜愛。每一層都鋪滿了動物奶油和貓山王榴槤果肉,適合與家人朋友分享,特別適合生日、下午茶和聚會等場合。
總結來說,選擇一款有特點的生日蛋糕可以為慶祝活動增添不少樂趣。無論是經典口味還是創新設計,上述推薦的多款蛋糕各有特色,能滿足不同人群的口味和審美需求。
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㈤ 生日蛋糕品牌排行前十
生日蛋糕品牌排行前春羨十是克莉絲汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西餅、Paris Bagutte巴黎貝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利來Holiland、味多美Wedome。
1、克莉絲汀
創立於1993年,旗下擁有的產品超過2200多種,以其高品質,高質量的特點受到同行業以及消費者的認可。
以上內容參考網路-好利來
㈥ 蛋糕上面的花卉裝飾有哪些
蛋糕上面的花卉裝飾有很多種,它們不僅可以增加蛋糕的美觀度,還可以增添節日氣氛或者表達特定的情感。以下是一些常見的蛋糕花卉裝飾:
糖花:糖花是一種用糖製作的花朵,可以製作成各種顏色和形狀。它們通常用於婚禮蛋糕、生日蛋糕和節日蛋糕的裝飾。糖花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各種花卉的形狀,也可以是其他創意的形狀,如蝴蝶、心形等。
巧克力花:巧克力花是用巧克力製作的花朵,可以製作成各種顏色和形狀。它們通常用於巧克力蛋糕的裝飾,也可以用於其他類型的蛋糕。巧克力花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各種花卉的形狀,也可以是其他創意的形狀,如蝴蝶、心形等。
鮮花:鮮花是一種天然的花卉裝飾,可以用於蛋糕的點綴。它們通常用於婚禮蛋糕、生日蛋糕和節日蛋糕的裝飾。常用的鮮花有玫瑰、康乃馨、百合、紫羅蘭、滿天星等。需要注意的是,使用鮮花裝飾蛋糕時,要確保鮮花沒有農葯殘留,並且要防止鮮花與蛋糕接觸時間過長,以免蛋糕受潮。
糖霜花:糖霜花是用糖霜製作的花朵,可以製作成各種顏色和形狀。它們通常用於蛋糕的頂層裝飾,也可以用於蛋糕的邊緣裝飾。糖霜花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各種花卉的形狀,也可以是其他創意的形狀,如蝴蝶、心形等。
可食用花朵:可食用花朵是一種可以直接食用的花卉裝飾,可以用於蛋糕的點綴。它們通常用於婚禮蛋糕、生日蛋糕和節日蛋糕的裝飾。常用的可食用花朵有玫瑰、康乃馨、百合、紫羅蘭、滿天星等。需要注意的是,使用可食用花朵裝飾蛋糕時,要確保花朵沒有農葯殘留,並且要防止花朵與蛋糕接觸時間過長,以免蛋糕受潮。
糖果花:糖果花是一種用糖果製作的花朵,可以製作成各種顏色和形狀。它們通常用於蛋糕的頂層裝飾,也可以用於蛋糕的邊緣裝飾。糖果花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各種花卉的形狀,也可以是其他創意的形狀,如蝴蝶、心形等。
奶油花:奶油花是一種用奶油製作的花朵,可以製作成各種顏色和形狀。它們通常用於蛋糕的頂層裝飾,也可以用於蛋糕的邊緣裝飾。奶油花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各種花卉的形狀,也可以是其他創意的形狀,如蝴蝶、心形等。
總之,蛋糕上面的花卉裝飾有很多種,可以根據蛋糕的主題、場合和個人喜好進行選擇。在製作和擺放花卉裝飾時,要注意美觀和衛生,確保蛋糕的口感和安全。
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㈧ 昆明十大甜點店排行榜:愛檬上榜,源貿園第一
生活中我們大多數人抵擋不住甜品的誘惑,雖然說這是一種吃了極容易長胖的食物,但是大家依舊很喜歡,並且是要加奶油才會覺得好吃,今天我們就來說說昆明十大甜點店排行榜。
昆明十大甜點店排行榜
1.源貿園
2.wecakes唯甜品.時劇偵探推理社
3.五條人糖水鋪(昆明盤龍區)
4.花miao(花之城店)
5.愛檬
6.純臻烘焙屋
7.桂美軒(護國路店)
8.壹點法式西點(同德店)
9..味千多烘焙
1.源貿園
熱度:69.5w
源貿園,位於昆明市五華區篆塘路102號(近新聞路口),這是昆明最有名的一家糕點店,這里的鮮花餅很出名,這家店已經開了26年了,口碑一直都很好。
2.wecakes唯甜品時劇偵探推理社
熱度:43.1w
wecakes唯甜品時劇偵探推理社,位於昆明市五華區龍湖水晶酈城8棟內鋪216號,這是昆明首家無糖蛋糕店,一開店就受到眾人的喜歡,因為它主打無糖,所以吃了更健康,並且味道也不差。
3.五條人糖水鋪(昆明盤龍區)
熱度:25.5w
五條人糖水鋪(昆明盤龍區),位於昆明市盤龍區聯盟街道辦事處金江路社區居委會悅匯坊,這是一家火鍋甜品店,你來涮火鍋,但是火鍋裡面全是甜品,可以說非常有特色。
4.花miao(花之城店)
熱度:10.8w
花miao(花之城店),位於昆明市盤龍區金瓦路8188號花之城寶奢購物中心1層,這家店人均消費50元,中秋到來之際,這家店推出了許多好吃的語病,這里的鮮花月餅,是專門採用了自己製作的鮮花醬。
5.愛檬
熱度: 4.9w
愛檬,位於昆明市西山區佳湖花園B7-1 ,這是一家蛋糕店,這里專門為生日、婚宴製作月餅,這里的蛋糕使用的材料都是上等貨,保證了蛋糕的味道,並且這里的蛋糕的顏值也非常高。
6.純臻烘焙屋
熱度:2.6w
純臻烘焙屋,位於昆明市五華區108智庫空間B座2層,這是一家甜品屋,製作各種類型的甜品,包括西式甜品和中式糕點,這里的糕點師手藝精湛,烤出來的糕點飄香十里,味道非常棒。
7.桂美軒(護國路店)
熱度:1.4w
桂美軒(護國路店),位於昆明市五華區金馬碧雞坊,這家麵包烘焙坊人均消費14元,價格很親民,這里的麵包都是現烤現賣的,非常新鮮。
8.壹點法式西點(同德店)
熱度:9011
壹點法式西點(同德店),位於昆明市盤龍區北京路928同德廣場負一樓,這家甜品店人均消費81元,這里是昆明首家自助回轉甜品店,坐在小餐桌前,挑選自己喜歡的甜品吃。
9.味千多烘焙
熱度:6409
味千多烘焙,位於昆明市官渡區環城南路雙龍商場一樓旁,這家麵包烘焙坊人均消費27元,價格親民,來這里買麵包的人非常多,很多人在店門沒開的時候就排隊在外等候,只為了能吃到這家的麵包。
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㈩ 伍氏生日蛋糕好吃嗎
伍氏生日蛋糕是一個備受期待的時刻,因為在這一天,人們都可以為自己或者他們所愛的人慶祝一份特別的禮物。當然,必不可少的是一份美味的生日蛋糕。那麼,
第一,伍氏生日蛋糕的外觀十分精美,每一個鮮花和裝飾都很精細,令人無法抵擋。在品嘗之前,只需要先看一眼,就已經給人一種美好的體驗。而當你切開蛋糕時,驚訝的是,裡面更是充滿驚喜。每一層都是不一樣的口味,或是巧克力,或是芒果,或是奶油,每一口都滿足 taste buds
第二,伍氏生日蛋糕的質地非常柔軟,像是蛋糕和奶油的完美結合。這種松軟的質感可以保證了不僅有口感,還具有豐富的層次感。就算是大口吃下去也不會覺得口感過於緊實,反而是一口口的細嚼慢咽,才能品味到每一層的滋味。
第三,最後說的是口感帶來的幸福感。伍氏生日蛋糕是如此的美味,享用時,不僅是享受美食,而且也像是一份對生活的慶祝和感恩。每一口都能感受到生命的甜蜜和幸福,也讓周圍的人分享這份喜悅。
伍氏生日蛋糕是非常好吃的。每一個口感,每一個層次,每一個細節,都是可以讓人們享受到生命本身的味道。無論是在生日,節日,還是為自己營造的每一份美好的瞬間,伍氏生日蛋糕都是一個不可少的選擇。